自從在吉隆坡吃過一次老鼠粉之後，就一直念念不忘其Q彈的勁道，台灣除了台東榕樹下米苔目等米苔目老店，就很少在台灣再看到米苔目店了，這次便趁著到鳳儀書院玩時，順便到熱鬧的鳳山小吃大本營來趟鳳山美食之旅。
鳳山鹹米苔目店家資訊
- 地址：高雄市鳳山區維新路10號
- 電話：07-7450998
- 營業時間：06:00~21:00
鳳山鹹米苔目
原本在鳳山維新路鳳山老店水煎包排隊的飄兒，眼睛瞥見旁邊一家滿滿人潮的鳳山鹹米苔目，和綿羊討論了很久，總算說服他一起吃吃好久沒吃到的米苔目。
正中午時間，整個鳳山鹹米苔目店外都是排隊人潮，一經詢問，外帶在外邊排隊，內用則跟阿姨說，阿姨和年輕老闆就立刻幫我們安排了座位，效率非常好，而且店家都很親切，有著忙碌店家少見的愉快笑容。
鳳山鹹米苔目小吃菜單
鳳山鹹米苔目有很多看起來超吸引人的食物，看大部分客人點的都是一碗米苔目＋滷豬皮＋滷豬腳，不過飄兒對豬皮豬腳有點感冒，所以這次就先試試米苔目＋滷大腸的組合。
源於廣東梅州大埔一帶的米苔目，兩端尖間的，很像老鼠，因此稱為老鼠粄。傳至台灣和馬來西亞後，客家人則稱「米篩目」，又稱米苔目。所以這樣廣東美食，才能在台灣和馬來西亞都能吃到。
而鳳山鹹米苔目的米苔目看起來相當白，也沒有之前在馬來西亞吃到的米苔目那種外面一圈透明的部分。吃起來則是比一般米苔目更Q彈，加上很脆很有香味的油蔥和肉燥後，整個味道非常棒，也不會太油。或許鳳山鹹米苔目的米苔目吃起來有點過度Q彈，不知道是否是加天然的地瓜粉增加其彈性，飄兒很喜歡這樣的米苔目口感呢！
鳳山鹹米苔目的滷味真的都滷的非常透徹軟嫩，這道滷大腸完全被滷爛，咬起來一點也不費力，且味道整個滷進大腸裡，既不會太鹹也不會太油，飄兒很喜歡呢！
鳳山開發的早，整個鳳山處處都是美食，維新路上這家鳳山鹹米苔目除了美味Q彈的米苔目外，滷味也都是必點美食，不僅陳菊是此的老主顧，各大媒體皆有訪問過，可說是鳳山必吃美食之一，下次來鳳山玩，也可以來鳳山鹹米苔目常常古早味的客家米苔目喔。
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