飄兒吃過蠻多間旅遊書或是網友推薦的大阪必吃大阪燒，因為有早先的印象，對於大阪燒（お好み焼），飄兒一直是認為自己不喜歡吃大阪美食的，自從吃過梅田きじ的摩登燒後，才稍微改觀，但畢竟きじ好吃的也不是大阪燒，所以對於大阪燒一直都還是處於又期待又怕受傷害的階段，直到這天吃過「道頓堀 一明」後，飄兒才知道，原來以前都是我沒吃到適合我的大阪燒，「道頓堀 一明」才是我心目中稱得上好吃、想再吃、會懷念的大阪燒啊啊啊！！！
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【交通方式】道頓堀 一明 大阪燒
- 地址：大阪府大阪市中央區道頓堀 1-6-12 ニコービル B1F
- 營業時間：11:30~21:30（最後點餐時間21:00）
- 交通方式：地下鐵 御堂筋線「難波站」歩行 3 分鐘，地下鐵 堺筋線「日本橋站」歩行 3 分鐘
- 官網
道頓堀 一明就位在觀光客最愛去的「道頓堀」上，從地鐵「難波站」走路約3分鐘，若是從道頓堀街道進店面，道頓堀 一明的入口就位在たこ家道頓堀くくる的旁邊，由於餐廳是在B1，所以出入口不是很明顯。
▼ 但如果是從道頓堀江（靠水這一岸）這一邊走，餐廳就蠻好找的了，看到道頓堀 一明お好み焼的招牌就是啦！
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道頓堀 一明大阪燒菜單
如果以觀光客而言，道頓堀 一明的特色餐點當然是造型超可愛的「大阪回憶燒（大阪想い出焼き）」，食量比較大的話，也可以直接點套餐，附有沙拉、海鮮鐵板燒食材、炒麵或炒烏龍、兩杯飲料。
炒麵部分也有蠻多口味可以選擇，海鮮口味、明太子口味、起司口味，或是放到蛋捲裡的也有。
如果人比較多想吃飽，沒有那麼一定要點造型取勝的大阪回憶燒，配料豐富的道頓堀、有起司的一明燒都還蠻推薦的。
鐵板炒麵 ¥780（未稅）
來到大阪燒餐廳，我最愛的餐點其實是炒麵，飄兒本來就一直很喜歡日本的鐵板炒麵，一直覺得調味很合我口味，炒麵部分這次在一明是點最基本沒有額外調味的口味，當然很多台灣人都會嫌太鹹，但我覺得道頓堀 一明的就真的還好。
而道頓堀 一明的炒麵特色的是，他們是使用「そば」，就是蕎麥麵那種切過的麵，寬麵吃來非常非常有彈性，搭上超優醬汁、牛筋、肉片、魷魚等配料，無敵彈牙好吃啊！
大阪想い出焼 ¥1,580（未稅）
至於大阪回憶燒是需要20分鐘的等待時間，跟其他餐點一樣都是在廚房先料理好後再送上來，剛上桌時就是這樣一個愛心形狀不經裝飾。
放到加熱鐵板上後，服務生會詢問是否可以接受美乃滋，接著就開始上醬料。
接著熟稔地用美乃滋在愛心大阪燒上作畫，此時可愛的貓咪形狀開始出現！
接著押上造訪的日期，可愛的貓咪已經在那裡喵喵叫囉！
貓掌也出現囉！
寫上大阪後就完成啦～真的是旅遊的滿滿回憶耶！
這麼搞剛的大阪燒，就在剛畫好，沒有太多時間欣賞之下，只能帶著不捨切開它，日本人真的很喜歡短暫存在的那瞬間美好～～～
大阪回憶燒的配料有高麗菜、蝦子、花枝、帆立貝和豬肉片等，份量與配料算是豐富的，情侶或親子家庭吃都還不錯。
大阪燒本身的醬料也是很好吃的，不會有死鹹的問題，不過飄兒那麼那麼推薦道頓堀 一明的原因，其實是對於不那麼習慣麵糊料理的台灣人而言，道頓堀 一明跟きじ的摩登燒一樣，不是主打美津の、千房等傳統大阪燒店以麵糊為主填飽肚子的大阪燒，道頓堀 一明的大阪燒放有很多蛋、高麗菜，吃起來不會那麼膩，反倒很Juicy之外又有清脆的口感，因此很討厭麵糊料理的飄兒也被道頓堀 一明給征服。
接下來講配料部分，其實配料真的很難有勝過道頓堀大阪燒排隊名店「美津の」的，美津の就是主打份量無敵大，配料海鮮都又大又新鮮，但是由於麵糊太多，加上調味過鹹，飄兒覺得胃口小的人是很難一個人吃下一整個大阪燒，但道頓堀 一明就比較適合台灣人稍微清淡些的口味，飄兒一個人也可以嗑下整個大阪燒。
來吃道頓堀一明前，受到旅遊書介紹都只是偏重在愛心形狀影響，原以為就是造型噱頭，沒想到他們家大阪燒口味這麼好吃，算是きじ之外，飄兒推薦來大阪必吃的大阪燒店，加上地點就在道頓堀一整個超方便，怎麼能不試試呢？
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