【高雄大樹龍目社區】紅豆有機咖啡莊園：熱銷日本的紅豆咖啡

喜歡喝咖啡的有福囉！高雄大樹種的有機咖啡，這款咖啡可是熱銷世界，榮獲「國家品質保證頂級金牌獎」，並在日本咖啡比賽中得獎的咖啡。經過一天不喝咖啡就會屁股癢的綿羊品質保證，會咖啡的，一定喝得出它獨特的口感，尤其這款咖啡，是有層次的，只有懂得喝的才能喝出其箇中滋味。

紅豆有機咖啡莊園店家資訊

趁著元旦假期來大樹一日遊，我們花了一個下午，在大樹寧靜的巷中秘密空間，享受一個遠離塵囂的午後。

紅豆咖啡位於大樹龍目國小旁，週邊道路上有許多彩繪牆，不是太難找。

整個紅豆咖啡內用空間相當寬敞，完全以原木裝飾的小木屋，周圍種滿了紅豆咖啡的原料：咖啡樹和各種香草，微風吹入室內，非常的舒服。

我們很快就跟老闆點了一杯主題熱咖啡和一顆咖啡茶葉蛋。接著老闆便在他的閨中咖啡製作廳，現充我們的熱咖啡。看這屋子裡，滿滿的個人特色物品，飄兒很喜歡這樣的小屋呢！

首先先來介紹這個熱銷全世界，尤其是日本的咖啡。由我們所在位置旁邊的咖啡園種出的有機咖啡，由於其火山岩沖刷土特性，培育出來的咖啡不酸不苦不澀，而且喝了不心悸。這可是有檢測根據的喔！不是飄兒信口胡謅，其咖啡因經SGS檢測只有126毫克。

至於實際喝起來究竟如何？除了不酸不苦不澀外，細細品嘗，會發現其淡雅的咖啡味中會微微回甘。飄兒喝起來感覺有些許青草茶味，而更高竿的綿羊，則是先喝熱咖啡，接著等溫了再喝，最後，老闆又送了一小小杯的冰鎮咖啡給我們嘗味道。

整個紅豆咖啡喝起來非常有層次感，每過一段時間整個味道又會完全不一樣。尤其冰咖啡，已經完全呈現甘甜味，跟一開始送上的熱咖啡完全不像一起沖泡出來的。

老闆自豪地解釋，全世界沒有多少咖啡敢直接做冰鎮，很多客人都以為這是冰滴，並不是，是因為紅豆咖啡的豆子品質非常好，每顆豆子都是經過老闆親自摘採、烘焙，而非機器大量採收，品質自然不在話下，而這咖啡又會因為不同的體質，品嘗起來味道有些許差距，所以飄兒才會喝出青草茶的味道。

也是這一味，讓老闆的咖啡在日本一比賽比出名，許多業者都會自帶翻譯來跟老闆買豆子、親自到大樹參觀咖啡園，就可知這紅豆咖啡究竟有多厲害了。

除了咖啡外，紅豆咖啡還有許多其他產品，如咖啡雞、肉桂茶和這顆超特別、超好吃的咖啡茶葉蛋，使用烏骨雞蛋，經過紅豆咖啡煮過後，而有這個特色咖啡茶葉蛋。

由於使用咖啡煮，咖啡茶葉蛋吃起來比一般茶葉蛋，蛋質更細膩，蛋白口感也比較好，不會鬆垮垮的，也是老闆很自豪的商品呢！

除了喝咖啡外，我們今天到訪，剛好老闆的好朋友在，這位熱心的大哥，就帶我們逛逛老闆的咖啡、果樹園。

其實現在紅豆咖啡所在地原本是種鳳梨的，傳到洪老闆手中，才開始種咖啡。

現在園中的咖啡都有二十多歲，一直採用一樣的咖啡樹種植，讓咖啡樹自然生長，也不施藥，所以才能有享譽世界的咖啡豆。

園中也有相當珍貴的肉桂品種，很多識貨的客人，都會順手拔幾片葉子回家做食材。所以老闆才掛上這個牌子，請客人別再帶葉子走了。

剛好，我們一旁就有位識貨的客人，問了老闆可否拔葉子…如果要品嘗這顆珍貴肉桂的料理，可以直接點店內的肉桂茶和其他肉桂料理，體驗這辛香料的滋味。

大樹一日遊輕鬆玩：佛陀紀念館（1.5hr） → 莊家古厝（4omin～1.5hr）→ 愛上布諾閣（適合親子同樂 2hr），若沒有帶小孩，到旁邊的紅豆咖啡用餐喝咖啡會更寧靜愜意 → 啞巴冰吃清冰 → 三和瓦窯＆舊鐵橋（3.5hr） → 吉林海產吃晚餐（1.5hr，需事先預定） → 沿路回程到斜張橋看夜景（1hr）

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