【法國甜點店推薦】Carl Marletti，巴黎最好吃的甜點店之一！檸檬塔必吃

總算在巴黎吃到像樣的甜點啦！！！瞬間覺得前幾天跟著吃的什麼觀光知名排隊甜點名店都是💩，「Carl Marletti」才是吃了會讓人瘋狂尖叫的甜點店啊啊啊！！！😊 可以說這次飄兒在巴黎甚至全歐洲吃到最好吃，甚至超乎想像的甜點就是「Carl Marletti」！後來才知道原來「Carl Marletti」大有來頭，是巴黎法式糕點業界榜上有名的和平咖啡館（Café de la Paix）甜點主廚出來開的精品甜點舖，不僅是美食指南Puldo評價中巴黎地區2009年度最佳糕點舖，更可以說是巴黎最好的糕點店之一呢！

Carl Marletti 店家位置

地址：51 Rue Censier, 75005 Paris
電話：01 43 31 68 12
營業時間：10:00~22:00，星期天10:00~13:30
公休日：星期一

Carl Marletti位於巴黎第五區的拉丁區附近，搭乘巴黎地鐵可以到「Censier-Daubenton站」下車，步行兩分鐘即是。

巴黎第5區是巴黎治安好的巴黎學區，而且房價在巴黎市區也是中等可接受的，這一帶有很多學校、博物館、書店、咖啡館，是文化、藝術、學術氣息濃厚的區域，逛起來相當舒服。

如果喜歡這種學術氛圍，推薦可以選擇這裡的住宿：巴黎第5區推薦住宿｜法國巴黎住宿推薦

這一天我們早上先逛了一下傳統市集「蒙日市集」，沿著Rue Monge這條路一路走，沿路逛著超有風情的住宅區，也可以看到好多巴黎露天餐廳。

到了Rue Censier右轉，就會看到傳說中的冠軍甜點店「Carl Marletti」囉！

門外櫥窗有好多巧克力、草莓蛋糕。

其實我們剛進門時店裡只有一位看來像巴黎上班族穿著西裝的男士在購買蛋糕，原本還覺得他們是不是生意不太好，過了一會兒就有一團加拿大旅遊團進來，導遊開始介紹這是巴黎有名的甜點店，Carl Marletti 本身就是糕餅世家出身，於 Lonotre 當學徒後，進入巴黎洲際酒店的糕餅團隊，因為這個團隊是幫和平咖啡廳做甜點的，Carl Marletti 製作的時裝概念甜品當時爆紅，後來他才出來獨自開店。

店員是兩位戴著眼鏡看起來充滿書香風味的文青法國小鮮肉，對於甜點看得出來很有熱情，都會認真的跟客人介紹。

歐洲人真的很喜歡莓果，無論果汁、甜點或主食處處都可以看到酸溜溜的莓果蹤影。

往裡面的櫥窗開始才是飄兒的戰場，閃電泡芙（éclair）、馬卡龍（macaron）、千層酥（millefeuille）、檸檬塔（tarte au citron）都是來巴黎必吃的甜點啊！

甜點內容其實檯子上都是標法文，如果英文不錯可以跟店員詢問內容物，不過有些專業英文名詞店員也不是那麼厲害，不過焦糖、巧克力、莓果、檸檬、紫羅蘭等等單字都還是能溝通的，而下圖中間那款千層派是店家招牌喔！

單賣棉花糖。

由於後來進來的旅行團太大團無法繼續拍攝前面櫥窗，就來拍我們選了一半的甜點給大家看。

p.s. 是有詢問過店員可以拍照的喔！

其中想跟大家提一下的是Carl Marletti最為人所知的兩樣甜點，2009年Figaro評選巴黎最棒的「檸檬派」以及2014年Figaro評選「巴黎蘋果」蛋糕冠軍喔！

原本想吃吃看有沒有薰衣草系列的甜點，結果原來是紫羅蘭口味，不過也超好吃超推薦。

Carl Marletti 甜點口味介紹

買完後直接在旁邊公園開吃，可惜公園太多人在發呆，座位只剩下垃圾桶旁😭，很羨慕巴黎人有這麼棒的生活環境，讓當地人都願意在美麗的公園裡休閒（我是說除了垃圾桶附近以外的位置）。

甜點建議最好買了立刻吃，不然帶回去真的很容易變形，雖然Carl Marletti的蛋糕盒有將每個蛋糕都用膠帶固定，但搖晃之下，上層還是會歪樓啊！

結帳前看到櫃檯賣的棉花糖、小糖果，好奇何以甜點烘焙坊特別要做那麼多這樣的小點心所以買來試試，棉花糖非常扎實，但口感不是我很喜歡的綿密，糖果是很真材實料吃得出濃郁果汁香的，但飄兒一直都不是很喜歡歐洲糖果的那種莓果味所以覺得還好。

巧克力蛋糕

大推、拼命推、絕對是Carl Marletti必點之一的巧克力蛋糕，那巧克力是真真正正入口即化，有著非常純（當然沒有百分百黑巧克力啦）又不會過於甜膩的味道，巧克力奶油更是綿密到如冰淇淋般融化，好吃翻了！

而巧克力閃電泡芙部分跟這款巧克力蛋糕口感也很類似，如果是喜歡閃電泡芙多一點的可以點，比名店Angelina Paris好吃幾千倍！

焦糖泡芙奶油

飄兒很少會鍾情於這類焦糖泡芙奶油系列的甜點，一方面是太甜太膩，一方面是泡芙沒弄好很容易是雷，沒想到Carl Marletti能在奶油搭配泡芙上面如此完美，酥脆可口宛如剛出爐般口感的泡芙，上方的奶油是非常清香爽口的奶油，而且不甜也不膩卻不會讓人覺得毫無滋味，跟泡芙相搭超優，而最上方的焦糖畫龍點睛，酥脆有著濃郁焦糖香，好吃！

紫羅蘭口味泡芙塔 Lily Valley

跟上一款非常類似只是口味不同，Lily Valley這款甜點的底層為沙布蕾餅乾底（Pâte sablée），上面擺了三顆內餡是香草鮮奶油的小泡芙（Petits choux garnis de crème pâtissière à la vanille），上方則是以紫羅蘭香料製作的Crème chiboust，味道清爽不膩口，最上方則擺上了美翻的紫色糖片，並以銀片點綴，喜歡紫羅蘭口味就選這種。