【巴塞隆納海鮮燉飯名店】Can Sole：吃的到海鮮細麵（Fideua）的百年餐廳（必預約）

Can Solé 雖然在中文部落格不太有人介紹，但在西班牙在地人以及歐洲觀光客的評價中，是海鮮燉飯雲集的巴塞隆內塔（La Barceloneta）少數幾乎 95 % 都說好吃的海鮮燉飯餐聽，雖然我自己私心更愛七道門餐廳、Can Majo，但 Can Solé 的餐點是真的非常非常符合西班牙人口味，為了不要有偏見，所以我還是介紹給大家，讓大家自行決定適不適合自己的口味，也多一間餐廳選擇。

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【交通方式】Can Sole 在哪裡？

地址：C. de Sant Carles, 4, 08003 Barcelona, 西班牙
電話：+34 933 19 30 33
時間：13:00~16:00，20:00~23:00（週日晚上不營業，週一公休）
官網

Can Solé 位於巴塞隆納舊城區中海邊的巴塞隆內塔（La Barceloneta）巷子裡，搭車到「Barceloneta 地鐵站」，出站只要走 7 分鐘就到了。

【Can Sole】用餐環境

Can Solé 比較偏向家庭餐廳式經營，可以從開放式廚房直接看到裡面有很多媽媽級的廚師們在做菜。

我們原本預計 All Saints Day（Todos Los Santos）要用餐，結果餐廳當天全都 Fully Booked，後來是直接預約我們在巴塞隆納時他唯一有空位的日子，而且還是 21:00 才有座位，大家看我拍餐廳環境照片都沒人，就是因為我們吃飽後大家都離席啦！餐廳也要關門了。因此強烈建議真的想吃的話，至少要兩週前事先線上訂位。

Can Solé 的桌距在西班牙算中等，不大不小，可以聽到鄰座講話，但又聽不清楚的距離。

牆上掛了很多合照，我沒有特別再去看西班牙文介紹餐廳的來歷，只知道餐廳從 1903 年經營至今已經傳承到第四代了。

【Can Sole】菜單

Can Solé 感覺客人一半是西班牙人，一半是歐洲的觀光客，但海外觀光客通常都是有西班牙人帶來吃的，所以菜單其實是有英文、西班牙文的，大家可以掃描下面 QR Code 看最新菜單價位，也可以直接點連結看線上菜單。

飄兒因為看英文菜單會不確定想點的菜名，所以是直接看西班牙文菜單（你們線上菜單拉到最下面就是英文菜單了），西班牙文菜單在通常會和加泰隆尼亞語放在一起，我就有認識一些西班牙人跟我抱怨，加泰隆尼亞人自己有自己一套語言，來這裡講西班牙文他們還不理會，不知道在高傲什麼呢！

Can Solé 的菜單就是非常經典的加泰隆尼亞料理，大部分餐點我在西班牙美食攻略都有介紹，這裡就不贅述。

其他我發現比較特色的，是可以吃到燉牛尾，然後這道吻仔魚蛋（llangueta con huevo）看起來超好吃，服務生跟我們則是推薦 Clam Starter，但我在西班牙吃蛤蜊到現在從沒覺得好吃，所以我沒聽他推薦。

如果你對英文、西班牙文的餐點菜色不太熟的話，建議你事先研究菜單，因為現場座位的 Wifi 訊號不太好，現場查會接不到網路。

除了經典的西班牙海鮮燉飯（Paella）、海鮮粥（Arrossos caldosos），也可以吃到海鮮細麵（Fideua）。

Can Solé 的現場服務人員只有兩個，雖然會很初淺的英文，但基本上深度溝通還是要用西班牙文才行

【Can Sole】Croquetas de jamón ibérico y foie

由於這幾天在巴塞隆納喝太多酒，開始覺得有點變肥，所以 Can Solé 這一餐我們只有點水喝，他們家用的是 Les Creus 的水，沒什麼特別好介紹的，我就直接從小點心開始寫。

首先是我期待很久的「西班牙可樂餅（Croquetas）」，是加泰隆尼亞的特色前菜，內餡可能有鱈魚 de bacalao、雞肉 de pollo、豬後腿肉 de Jamon 等不同選擇，然後吃來外酥內有口感。

Can Solé 的可樂餅菜名是「Croquetas de jamón ibérico y foie」，裡頭放的就是伊比利火腿、松露，外層很酥，裡頭則是非常濃郁，伊比利火腿偏鹹，松露味我覺得沒有很重，可能我在義大利吃太多新鮮松露，西班牙的反而吃起來沒味道了。

整體來說，飄兒是喜歡他們家可樂餅，但小 V 因為不愛歐式濃重口味的料理，所以他不喜歡，然後這一道如果人多分食還不錯，但如果像飄兒必須一個人吃完，吃到後面就有點膩了。

【Can Sole】Fideua con Bogavante

因為這幾天吃太多海鮮燉飯，想換口味之下，我們的主食沒有點店家招牌的海鮮燉飯（Paella），而是改點「歐洲螯龍蝦細麵（Fideus con Bogabante）」，這道料理簡單來說就是西班牙燉飯的「麵」版，是西班牙人在家也會做的家常料理，唯一不同點的「麵」是細短麵，不過會根據選用的粗細每一間餐廳吃來不同，有那麼點像台灣的米粉口感。

在西班牙吃海鮮燉飯/細麵有 50 %的店都要求一定要點兩人份以上，Can Sole 就有要求最低要點兩人份

首先講一下龍蝦的部分，有常在出國旅遊的人，其實應該都會有一個共鳴點，那就是海鮮還是台灣、日本的好吃，雖然偶爾某些國家的某些餐廳，會有天仙好吃的海鮮，但平均值來說，歐洲的海鮮品質放到亞洲都算難吃，所以 Can Solé 的海鮮表現，也只是亞洲海鮮的平均值 – 普通而已。

接著要說的是，無論是海鮮燉飯還是海鮮細麵，西班牙人認定好吃的做法，都是要有超入味的海鮮湯頭去熬，我們現場看廚房媽媽熬就熬了快 30 分鐘，而西班牙人又認定這類料理吃起來就是要鹹，細麵本身吸湯汁就比較厲害，加上在地媽媽製作正宗的味道，Can Solé 海鮮細麵飄兒已經有請服務生要「Poca Sal」，但還是鹹到讓我哭出來，甚至可以說是我在西班牙吃過裡面前幾名鹹的。

如果怕太鹹，點餐時請記得跟服務生說「Poca Sal」，就是西班牙文少鹽的意思