在河內的第十天，該吃的越南美食已經全部吃過一輪，估量著要吃什麼之下，決定給這間 2016 年因為美國前總統歐巴馬（Barack Obama）與著名廚師安東尼波登（Anthony Bourdain）造訪而爆紅的河內平民小吃「香蓮米線（Bún chả Hương Liên）」，感受越北的沾米線味道。
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【交通方式】Bun Cha Huong Lien 怎麼去？
- 地址：24 P. Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội, 越南
- 營業時間：8:00~20:00
- 粉絲團
香蓮米線（Bun Cha Huong Lien）並不位在河內景點集中的老城區，從還劍湖走過來至少要 20 分鐘，周邊沒有任何景點，沿途交通混亂，建議直接叫 Grab，車程只要 7 分鐘，價格也只要 32,000 越南盾左右。
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【Bun Cha Huong Lien】用餐環境
看網友分享，疫情前用餐時間造訪 Bun Cha Huong Lien，還蠻容易遇到大排長龍、與人併桌的狀態，飄兒這次後疫情時代造訪，剛好是 16:00 非用餐時間過來，座位完全沒坐滿，只有零星的越南人、韓國人、歐洲人用餐。
現場有一團超過十人的團體，則被安排到二樓以上的座位用餐，環境整體來說是寬敞明亮，地面算乾淨，桌面的話就是越南小吃店擦桌子那種微微油油的感覺。有看到牆上有冷氣，但因為 12 月溫度只有 22 度，店家也沒開，但也不會覺得很悶。
牆上可以看到很多與美國前總統歐巴馬的合照，也有這張歐巴馬和旅遊節目主持人安東尼波登共食的經典照。
【Bun Cha Huong Lien】菜單
Bun Cha Huong Lien 主要販售的餐點就是「碳烤豬肉米線含蔬菜（The Special Bún Chả / bún chả đắc biệt）」，食量跟我一樣很小的，建議單點就好。
其他還有海鮮春卷、蟹肉春捲、蔬食春捲、豬肉串、河內啤酒等等可以單點。
當然食量夠大的話，最多人點的就是「歐巴馬米線套餐（Obama Combo）」，包含了一份炭烤豬肉米線、一瓶啤酒、一份海鮮春捲。
越南很多小吃店的濕紙巾都是要收費的，價格落在 2,000~4,000 越南盾，有用才會加價，菜單上都會寫，Bun Cha Huong Lien 的就是要收費的喔！
【Bun Cha Huong Lien】炭烤豬肉米線
點餐後不久，Bun Cha Huong Lien 知名的「炭烤豬肉米線」就上桌啦！飄兒和小 V 各點一碗，份量看起來超多的啦！
內容物包含了中間的綜合生菜盤、一大盤的米線、放有碳烤豬肉的湯。
河內飯店的工作人員都非常熱心，飄兒入住期間他們都會跟我分享非常多越南文化，而關於越南食物，他們也跟我介紹，北越、中越、南越雖然食物好像都一樣，但口味完全不同，北越食物普遍偏鹹，食材部份喜歡用豬肉，中越則是洗辣，越往南越愛甜，這部分也展現在米線上！
首先介紹這盤生菜，大家在越南吃河粉都會看到桌上會有一大盤生菜，在大部分河粉店，生菜都是共食的，感覺好像很不衛生，但一吃路邊攤就拉肚子的飄兒，在越南吃越南料理 23 天完全沒有拉肚子！神奇吧！
這些生菜多半放有紫蘇、綠紫蘇、大陸妹、香菜、各式香草，不同蔬菜，每個人的接受度都不一樣，有的很多汁甘甜，有的很苦澀，有的有濃郁的香草味，建議自己吃吃看。
接著就是重點的炭烤豬肉湯，帶有濃郁的烤肉味，裡頭有著份量多到難以完食的烤豬肉，飄兒上圖這碗有我自己加進去的生菜、蒜頭、米線，就是根據自己口味喜好加來吃。
吃了第一口覺得味道很讓人有印象，但第二口開始，炭烤豬肉就真的是鹹到爆，而且原本酸甜的湯頭會越來越油膩，縱使米線只是過過湯當沾麵的形式吃，還是很膩，一定要加很多生菜才會清爽些。
肉排部分我覺得有部分組合肉的感覺（漢堡排口感），所以沒有什麼嫩啊多汁啊的口感，我比較喜歡完全純肉的類型，所以這款我不行。
【結語】Bun Cha Huong Lien 好吃嗎？
飄兒自己一直都是完全不會因為政治人物、名人、財經人物造訪，就覺得餐廳一定很好吃的人，純粹是因為在越南太多天，想換點不同的食物而造訪 Bun Cha Huong Lien，意外的不是很喜歡他們家炭烤豬肉，如果你想吃吃越南米線，我會覺得 Bún Bò Nam Bộ Bách Phương 更好吃，是那種清爽多汁的美味米線。
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