來新加坡自由行那麼多次了，飄兒總算可以晉級到以新加坡美食為旅遊主軸，離開觀光景點，特別為了吃某間餐廳的行程了，而「文東記海南雞飯 BOON TONG KEE」就是那個不在任何景點附近的美食餐廳，也是一個讓飄兒邊寫文邊流口水的存在啊！
想知道新加坡有哪些美食？參考我這篇：【新加坡美食推薦】必吃餐廳清單
【交通方式】文東記海南雞飯分店資訊
文東記海南雞飯原本是牛車水一間攤販，但現在牛車水已經沒有分店，但在新加坡有八間分店可以吃，觀光客比較容易到達的鬧區分店共有三間，除了我吃的這間「黃埔西店」是在地鐵旁之外，其他的都比較建議搭巴士才會到，大家可以直接Google Map 搜尋分店，或上官網看，找離你近的吃。
黃埔西店（Whampoa W）
- 地址：34 Whampoa W, #01-93, 新加坡 330034
- 營業時間：11:00~14:30，17:15~21:30
- 交通方式：地鐵 Boon Keng 出站即是
馬里士他店（Balestier）
- 地址：399 Balestier Rd 新加坡 329801
- 營業時間：11:00~15:00，17:00~21:30；週六、日 11:00~21:30
文東記海南雞飯黃埔西店
因為這次住在小印度附近，可以直接搭乘地鐵North East Line 到 Boon Keng站，所以飄兒直接選地鐵出站的黃埔西店。
想找新加坡交通方便住宿？看我這篇：新加坡飯店推薦
文東記海南雞飯菜單
新加坡大部分這種有店面的海南雞飯餐廳都是中英菜單並茂的，由於是中式菜色，店員基本上都會講中文，有不懂的就直接問，點餐上不太有問題。
而文東記海南雞飯招牌必點就是「美味白切雞 Signature Boiled Chicken」，其他還有田雞、鴨肉、鹿肉等等各式各樣的中式快炒，甚至連麥片蝦都有，但這裡畢竟不是海鮮餐廳，所以我建議大家可以直接點肉類為主的餐點，或是很多網友推薦的三皇蒸水蛋也很棒。
但每一間分店的餐點略有不同，我吃的黃埔西店就沒有販售飄兒很想吃的粉蒸排骨、叉燒、蝦多士等。
濕紙巾要收費！在新加坡用餐，部分餐廳的餐巾紙、濕紙巾、開桌小菜是要收費的，文東記海南雞飯就是要收0.3 新幣的！不需要就跟服務人員告知，就會收走了。
【文東記海南雞飯小菜】花生
好吃，但沒有前一天 Red Seafood 的軟嫩。
【文東記海南雞飯推薦必點】白切雞
首先直接跟大家介紹招牌必點的「白切雞」，雖然這是最後上桌的，但也是必吃。他們家雞肉有分2人份、3~4人份、6~7人份，飄兒食量小，當然是2人份。
可以看到他們很亮的外皮，吃來有種果凍的口感，而雞肉本身則是又香又嫩，縱使雞胸肉部位也不柴，而且上桌時會淋上醬汁，雞汁真的很可口又清爽。吃海南雞一定要跟當地人一樣，沾著黑醬油、紅辣醬提味。
而加點來配雞肉的白飯其實就是海南雞「飯」，是帶有雞汁味道的清爽飯，之前看網友分享是用金字塔造型上桌，但飄兒的就是一般飯碗裝的。
【特色餐點】三皇蒸水蛋
三皇蒸水蛋是因為飄兒很愛吃蒸蛋，好奇新加坡蒸蛋會是怎樣的口味，實際入口，是嫩豆腐的軟嫩感，裡面還有皮蛋和鹹蛋。
【解膩消暑飲品】酸柑水
消暑解膩飲品部分，飄兒選了酸柑水，是綠色的柑橘，有點像是金桔檸檬與柳橙的混合，有點酸，我很喜歡；而右邊咖啡色的則是馬蹄竹蔗水，喝來帶有蓮藕味。
文東記海南雞飯好吃嗎？
真的會有人說文東記海南雞飯難吃嗎？！我自己愛他勝過於庶民風的天天海南雞，雖然價格高了點，但吃起來也比較細緻，就是餐廳等級的料理，目前新加坡知名海南雞飯，文東記海南雞飯，以及庶民的天天海南雞，飄兒都已經打勾了，就剩高級的文華大酒店、在地人愛的五星海南雞飯，而文東記，不愧是連劉德華也推薦的老牌連鎖餐廳，想吃新加坡國民小吃，就來文東記吧！
文東記的水是要另外收費的，且結帳金額會加上10%的服務費和7%的消費稅喔！
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