飄兒本身就不是很愛吃越式法國麵包（Banh mi），除了河內的法國麵包名店 Banh Mi 25 驚艷到我外，一直都覺得越式法國麵包（Banh mi）吃起來普普。
這天是在胡志明的最後一天，原本只想廢在飯店裡不動，無奈肚子太餓了，捱不住之下，只好前往離飯店最近的胡志明名店「Bánh Mì Hùynh Hoa」覓食。
Bánh Mì Hùynh Hoa 的名聲可說是響噹噹，我看很多疫情前的食記，都把這裡誇成「胡志明市最具盛名的越南法國麵包專賣店」、「胡志明最好吃的越南法國麵包」，想說就給他一次機會好啦！
這篇就來跟大家分享 Banh mi Huynh Hoa 的食用心得、疫情後店家改裝的現狀。
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【交通方式】Bánh Mì Hùynh Hoa 怎麼去？
- 地址：26 Lê Thị Riêng, P, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
- 營業時間：6:00~22:00
- 粉絲團
Banh mi Huynh Hoa 位在胡志明一區內，距離范五老街很近，從知名的觀光景點「濱城市場」走過來也只要十分鐘，飄兒入住的 Fusion Suites Saigon 走過來就只要 2 分鐘。
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【Bánh Mì Hùynh Hoa】用餐環境 & 點餐方式
飄兒這次是後疫情時代造訪，整個店面、點餐方式都跟疫情前網路的分享完全不同了，很明顯的，店家從招牌、用餐環境都大改裝了。
不知道是否因為疫情影響，Bánh Mì Hùynh Hoa 的熱度下降，沒有疫情前那種浮誇的排隊人潮，飄兒到櫃檯點餐、結帳、拿到餐只花了1分鐘，也沒有什麼外送人員隊伍、外帶隊伍等等。
食材櫥窗部分看起來倒是跟疫情前一樣，擺滿了各式各樣的火腿、肉凍片、肝醬與美乃滋等等。
可能因為沒人排隊，所以也沒有現場烤法國麵包、製作的過程，所有法國麵包都已經做好擺在桌上，點餐後立刻就是裝袋提走。
疫情前沒有內用座位，大家都只能站在外面人行道上克難的吃，現在有兩桌內用座位，而且跟其他胡志明的名店一樣，都是走這種仿磚牆的復古裝潢，應該是一時流行吧！
【Bánh Mì Hùynh Hoa】唯一的餐點
Bánh Mì Hùynh Hoa 沒有菜單，因為他們只有販售唯一餐點「肝醬法國麵包」，點餐只要選擇要的數量即可，飄兒是直接外帶回飯店，打開塑膠袋，裡頭就是濕紙巾、一包生菜（含小黃瓜、醃漬蘿蔔、超辣青椒片、香菜）、麵包本體，跟疫情前生菜直接包在麵包裡不同，可能很多人討厭香菜、辣椒片，所以現在蔬菜分開包，想吃的再自己加進去。
Bánh Mì Hùynh Hoa 的麵包大到爆，長度超過 20 公分，強烈建議一定要兩個人分食，我自己是連 1/4 都吃不完。
雖然他們家的法國麵包賣相實在很差，但還是要拍給大家看內餡，麵包本身吃起來是相當酥脆的，裡頭抹有厚厚的店家招牌「豬肝醬」、美乃滋，先講一下，只要你跟我一樣不敢吃內臟，強烈建議不要吃這間，因為那個肝醬味道超級重，基本上就是吃著滿滿肥油的內臟味，我吃一口就很膩了，吃完第二口就立刻放棄。
如果可以突破對內臟的恐懼，接下來就是幫我吃完整個法國麵包的小 V 的感想，麵包裡其他加的就是各式各樣的火腿、肉凍、肉絲，吃來 QQ 的，再加上蔬菜，會比較解膩。
【結語】Bánh Mì Hùynh Hoa 好吃嗎？
Bánh Mì Hùynh Hoa 的越式法國麵包又被稱為「肝醬法國麵包」，如果你敢吃內臟，也喜歡內臟的味道、不怕油膩，Bánh Mì Hùynh Hoa 的法國麵包你們可以試試，因為很獨一無二，其他地方吃不到，但如果不敢吃，請遠離這間店！
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