淺草必吃壽喜燒名店：百年老店「淺草今半」
提到淺草必吃美食，「淺草今半」這家擁有超過百年歷史的壽喜燒名店絕對名列前茅。自1895年創立至今，已有129年歷史，主打高檔壽喜燒料理，可以品味到傳統的日式精緻風味。
作為關東壽喜燒的代表之一，淺草今半在菜餚口味上與關西風格的壽喜燒截然不同。我曾在京都三嶋亭品嚐過關西壽喜燒，這次在淺草的「淺草今半」，終於體驗了人生中第一次正宗的關東風壽喜燒，就在這裡推薦給也打算來淺草一日遊的你。
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【交通方式】淺草今半 國際通本店資訊
- 本店地址：東京都台東区西浅草3-1-12
- 電話：03-3841-1114
- 營業時間：11:30~21:30（最後點餐21:00）
- 官網
- 交通方式：
つくばエクスプレス「浅草駅」A2出口即是
東京地下鐵銀座線「田原町駅」3番出口 步行5分
東武線「浅草駅」松屋出口 步行10分
都営浅草線「浅草駅」A4出口 步行12分
淺草今半有位於淺草的「本店」，和位於伊勢丹新宿店 本館7樓的「きらく亭」，之前東京車站的分店已經關閉。
我這次是選擇淺草今半本店用餐，淺草今半本店位於國際通旁，靠近筑波快線。搭乘筑波快線，在淺草站A2出口步行約1分鐘即可到達。
如果你跟我一樣從淺草寺走過來，步行距離約7分鐘，非常適合逛完仲見世通商店街、淺草寺後過來吃個午餐。
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【淺草今半】午餐時段排隊經驗分享
淺草今半本店午餐是沒有開放預約，一定要再開門前過來排隊，像我這次就是過來吃午餐菜單，約莫 10:50 抵達時，是第一個到的，但因為尿急，衝去淺草唐吉軻德上洗手間，11:10 回來後，就有一對日本老夫妻排在我前面，開店前十分鐘，就開始大排長龍！所以建議想吃到第一輪，還是要提早過來。
【淺草今半】晚餐時段預約建議
自2024年5月24日起，淺草今半國際通本店更新了個室預約條件，雖然無需支付個室費，但根據房間等級會提供不同的菜單：
- 2樓、3樓特別室：每位需選擇17,600日圓以上的套餐。
- 2樓普通個室：每位需選擇15,400日圓以上的套餐。
預約注意事項：
- 最晚預約時間為19:00，不接受19:00之後開始的預約。
- 2樓與特別室恕不接待中學生以下的兒童。
- 平日個室僅接受16:00後的預約，午間預約僅限週末及假日。
- 所有預約每位需加收330日圓的開胃菜費用。
【淺草今半】用餐環境
開門後，穿著和服的服務員會先詢問要選擇坐在榻榻米還是座椅區，如果選擇榻榻米，會搭乘專門鋪設榻榻米的電梯前往三樓用餐，這裡的用餐環境可說是相當講究，連天花板都是鋪滿榻榻米的設計，營造出濃厚的日式風情。
入座後，服務生會立即奉上熱茶，並詳細介紹菜單。淺草今半的服務生除了態度親切外，他們的英文也超好，能夠輕鬆與外國客人聊天，這部分的服務與京都的老字號「三嶋亭」不相上下，都是可以跟飄兒日英夾雜的聊天，光這點就加分很多了。
【淺草今半】菜單、推薦必吃餐點
飄兒這次是中餐造訪，淺草今半門口就有最新的午餐菜單價位，與晚餐相比，日本午餐限定菜單價格相對親民，可以用經濟實惠的方式體驗頂級壽喜燒。
必吃推薦午間限定的「壽喜燒/涮涮鍋午餐（すき焼／しゃぶしゃぶ 昼膳）」，只需4,950日圓即可享用高級壽喜燒或日式涮涮鍋，這樣的價格在晚餐時段幾乎不可能找到，由於價格不斷漲價，最新價位請上官網查詢。
除了壽喜燒，淺草今半還提供涮涮鍋、懷石料理等經典日式餐點，甚至還有他們的招牌「百年牛丼」，這道名菜更是不可錯過。
餐廳也提供中文菜單，午餐特惠菜單如壽喜燒御膳、涮涮鍋御膳等價格不到10,000日圓，無需花費高昂價格就能品嚐到神戶牛、黑毛和牛等高檔料理，是午間時段享受高級日料的絕佳選擇。
【淺草今半】壽喜燒午餐御膳
這次只有一個人用餐，點了壽喜燒午餐御膳，點餐後很快餐點就輪番上陣，小菜的擺盤相當精緻。
接著會送上壽喜燒沾醬的生蛋，右邊則是煮鍋需要的醬油跟稀釋湯用的白開水
發現座位旁有塊可以ㄎㄠ起來的榻榻米，竟是火爐開關，也太雅致了吧！
青菜、香菇、日式粉和麻糬現身，菜盤看起來超美，完美得像假的一樣～
接著是主角的肉片，這油花分佈真的有驚到我，無敵平均～已經有點受不了！！！
餐點上桌後，飄兒今天的專屬服務員就來跟我聊天囉！我覺得她好美，舉手投足都好有氣質喔！其實淺草今半是賣美女與氣質妹的吧！我吃飽了！！
氣質美女跟我說她會幫我把菜盤煮好，並示範一片肉的做法，後面就交給我自己來，不過後來她看我根本沒有動工，最後還是自己跑來幫我處理完所有的肉～～～其實我是想多跟妳聊聊天哩！
觀察一下究竟關東壽喜燒和關西的做法有什麼不同？與關西先放牛肉才淋醬的燉煮法不同，關東這裡是先放入高湯、醬油等候，再把牛肉加進來乾煮。
牛肉簡單涮了一下，沾上蛋液，恩～～～好 滑 好 嫩 啊啊啊！口感極佳、香氣滿分，新鮮的蛋液，yo！
嘴上一邊吃，眼睛繼續欣賞菜盤們的舞蹈。
等菜盤擺好後，服務生就要將掌廚權交還給我了，順便附上一張如何料理壽喜燒的方法…雖然我到最後都沒有自己料理過，哈！
豐盛豐盛啊！小鳥胃的飄兒一個人吃還有一些些撐耶～但是對於食量大的人來說，可能還會想再加肉！
【結語】淺草今半好吃嗎？
呼～吃完美味的壽喜燒與氣質妹後，來評價一下，淺草今半在裝潢氣氛、人員服務絕對是百分百到位，餐點也在水準之上，不過可能飄兒更喜歡關西的壽喜燒做法，也可能午餐御膳的肉質不是最高檔的，心中還是念念不忘京都的「三嶋亭」，但還是很好吃的壽喜燒，來淺草想吃壽喜燒，這間超推。
【淺草今半】附近推薦順遊景點
淺草今半距離日本最齊全廚具專區「合羽橋道具街」步行只要7分鐘，從道具街走到上野車站逛街約莫是15分鐘，體力好的可以一路順遊散步過去，也可以參考我的東京淺草一日遊行程路線安排，看看詳細交通串接、好玩景點介紹。
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