創作料理烏龍麵店：あんぷく(Anpuku)
來日本待久了，其實真的會小小覺得日本料理的變化性不高，便會想吃點比較特別的創意料理，便找到了這間位於東京池袋的居酒屋「あんぷく(Anpuku)」。
除了販售居酒屋必備的烤物、日式小點、日本酒外，最大的特色就是融合日式烏龍麵料理與義大利麵醬的創意料理，這款特色料理的構想其實是來源於老闆的爸爸經營的西餐廳，喜愛做料理的老闆於19歲開始到岐阜宴會料理店當廚師，一路在東京、赤坂的道場六三郎等餐廳磨練，並參與創作料理NINJA創設紐約分店的策劃，一路的經歷讓他對於自身文化的和風料理、西式料理、創作料理有自己一套獨特的想法，而萌生開了創作烏龍麵店「ANPUKU」。
池袋購物攻略：【池袋景點】池袋逛街一日遊攻略
【交通方式】あんぷく（ＡＮＰＵＫＵ）池袋店
- 地址：東京都豊島区西池袋1-37-8 JPビル1F
- 營業時間：11:30~15:00（L.O.14:30），17:00~23:00（L.O.21:30）
あんぷく池袋店位於JR各線「池袋站」步行5分鐘，東京メトロ各線「池袋站」步行5分鐘的位置，地點相當方便。
住宿可以附近我住過的這間池袋飯店：池袋東口大和 Roynet 飯店
あんぷく 菜單
あんぷく的菜單有日文、英文，晚上用餐時間來，用餐者100%都是日本人，畢竟是居酒屋形式，特別多日本上班族下班公司同事一起來這裡聚會打屁，販售的當然就是各式日式燒烤、冷盤等日式料理，日本酒也是不可少的，算是居酒屋形式中比較有質感適合公司聚餐的。
而Anpuku獨創的義大利麵醬烏龍麵，口味更是非常多樣，基本上就像是來到義大利麵餐廳的義大利麵選項，只是麵食改成烏龍麵，想吃炙燒雞肉香菇奶油烏龍麵、培根半熟蛋起司烏龍麵、奶油海鮮明太子烏龍麵、黑咖哩牛肉烏龍麵、燉豬肉胡麻沾醬烏龍麵、青醬雞肉烏龍麵、番茄口味烏龍麵、四川麻婆茄子烏龍麵都有。
喜歡吃拉麵的話，池袋也有很多高人氣拉麵店：池袋無敵家拉麵、雞之穴 雞白湯拉麵
玉子卷
由於主食需要點時間烹調，所以飄兒點了他們家玉子卷當前菜小點吃，是蛋味濃厚多汁型的玉子卷，口感不算是扎實，整體表現還可以。
Carbonara烏龍麵（培根半熟蛋起司烏龍麵）
過了一段時間，飄兒點的Anpuku招牌「培根半熟蛋起司烏龍麵（カルボナーラうどん）」上桌囉！其實Anpuku的烏龍麵加大不加價，所以公司聚餐可能五六個人只點兩份～三份烏龍麵大家一起Share，再加一些日式燒烤，然後一大瓶日本酒大家就吃得很飽了，而我們是跟其他桌日本人一樣兩個人點一份再加點小菜，其實不加大的烏龍麵份量對於食量不大的人來說就已經很足夠啦！
培根半熟蛋起司烏龍麵屬於義式Carbonara的做法，起司奶油醬無敵濃郁，第一口真的會覺得很好吃，尤其採用跟歐洲餐廳吃到的培根一樣是厚切培根，吃來有彈性非常美味，但是個人不是很愛歐洲超道地義大利麵，因為都是鹹到翻掉，所以其實Anpuku的烏龍麵吃了一半就開始有點膩要不斷喝酒啦！
烏龍麵部分是屬於嚼勁Ｑ彈型的，會比一般平價烏龍麵還要好吃有口感，但如果跟像山元麵藏這類烏龍麵專賣店比那還是不夠美味囉！
結語
あんぷく（Anpuku）算是真的有吃驚到我的「創意」，將西式義大利麵醬汁（甚至中華料理醬）融合進和風烏龍麵，吃起來有種味覺的衝擊感，飄兒不會說超好吃，但也不是雷，就是真的很新奇，適合喜歡嚐鮮的饕客。
東京自由行行程安排必看
東京優惠折扣區