在开始这篇食记之前，飘儿一定要先讲清楚，这篇吃的餐点不是我心目中的美食，而是我带着好奇心尝试没吃过的德国食物的「食记」，不是推荐文、不是美食文，而是一个「纪录」！然后，如果你跟我一样超害怕吃内脏，请立刻把文章关掉，不要浪费时间，因为你绝对不会想吃的！
如果你对内脏接受度还 OK，那就继续看下去吧！
法兰克福这样玩：【德国法兰克福自由行】Frankfurt 一日游攻略
【交通方式】Zum Gemalten Haus 在哪里？
- 地址：Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt am Main, 德国
- 电话：+4969614559
- 时间：11:00~23:00（周一、二公休）
- 官网
这篇介绍的餐厅叫做「Zum Gemalten Haus」，位于法兰克福中央车站南边一站的「Frankfurt (Main) South」附近，也就是我在法兰克福住宿攻略介绍过，位于美因河南岸，与旧城区相对的博物馆区（Museumsufer），这里除了有十多个知名博物馆，建筑物也都充满艺文风情，是个适合体验在地生活的区域。
而 Zum Gemalten Haus 就位在这一带餐厅聚集的 Schweizer Str. 上，看到这个色彩缤纷的入口就是啦！
Zum Gemalten Haus 隔壁这间餐厅也很有名：Adolf Wagner：法兰克福必喝的苹果酒、必吃的青酱炸肉排 & 苹果派这里都有卖
【Zum Gemalten Haus】用餐环境
如果你有法兰克福的在地朋友，Zum Gemalten Haus 很有机会会是他推荐给你的餐厅，因为这里大多都是德国人来用餐，其用餐环境也是带有点中世纪风情，入口处有个户外用餐空间，不喜欢烟味的话，就是坐进室内比较好。
Zum Gemalten Haus 室内用餐空间分成前后两区，靠近入口处的已经坐满，我们没有预约，是坐在后方还蛮空的区域，缺点就是服务生比较少走动到这里，如果你有特殊需求，等到服务生发现你时可能已经过了 10 分钟以上。
用餐环境算有点拥挤，餐桌还蛮小的，然后木头装潢配上一些自然元素，有一点点像北欧荒芜地带的猎人小屋感。
德国秋冬天气较冷，座位后方也都有衣帽架可以挂大衣、毛帽。
【Zum Gemalten Haus】菜单
因为等下要赶火车去海德堡，飘儿出发前就已经想好要点什么，服务生来我就直接点餐，不然德国的点餐速度实在有点慢，所以就没有拍到菜单，Zum Gemalten Haus 贩售的餐点大多数都是 Frankfurt 传统料理，可以吃到德国其他区域没有的在地餐点，想研究菜单的，可以直接上官网看菜单。
我这里直接简介一些比较经典的德国料理供大家参考：
- 法兰克福香肠 FRANKFURTER WÜRSTCHEN
- 法兰克福炸肉排 FRANKFURTER SCHNITZEL
- 苹果酒 APFELWEIN
还不熟德国料理？看这篇：【德国美食攻略】到德国餐厅有哪些非吃不可的街头小吃、国民美食、地域特色菜肴？
【Zum Gemalten Haus 特色餐点】Rinderbrust Mit Grüner Soße
首先介绍的是「青酱牛舌」，这道料理在德国其他餐厅，大多数服务生都会制止我点，觉得你可能不知道这是啥，并且耳提面命的告诉你他是内脏，但这间 Zum Gemalten Haus 似乎就是以内脏料理闻名，我点了各式内脏，也不见服务生露出奇怪的表情。
其中一款餐点就是「牛舌（Rinderbrust ）」，点餐时服务生有询问是否搭配青酱（Grüner Soße）点，来法兰克福就是要试试青酱，所以我们就点了「Rinderbrust Mit Grüner Soße」的点法。
餐点一上桌时真的有吓到我，我觉得有点太过真实了，是真真正正不掩饰，没有美化的「牛舌」，天啊！现场尺寸真的超大，放在眼前完全无法忽视，我们就是要吃掉这份大牛舌（德国餐点就是如此粗犷，没有日本细致）。
牛舌吃起来是一种滑嫩的感觉，跟在日本吃的烤牛舌完全不一样，没有什么 Q 弹感，而且还带有一种很重的牛味，我都看到牛在跟我吐舌头了！
这口感可能有人觉得很好吃，不过我真的觉得很普通，不是我爱的。
搭配的「青酱（Grune SoBe）」是法兰克福特色酱料，是一种用香芹，西洋菜，细香葱等多种香草制成的绿色酱汁，会有草的清香味，通常会搭配炸猪排、水煮牛肉等一起吃，我自己超爱这种德国草味，觉得有点像奶焗香葱的味道。但小 V 则觉得超难吃，甚至好像对它过敏。
【Zum Gemalten Haus 特色餐点】Blut Und Leberwurst
对于小鸟胃的我们两个人来说，牛舌份量已经有点塞饱我们（德国食物就是那么大份），但因为我们来德国那么多次，一直都没有吃过在地人也不准我们吃的血肠，所以直接血肠（Blutwurst）、肝脏肠（Leberwurst）一起点，餐点名称就是「Blut Und Leberwurst」。
血肠 + 肝脏肠不知道为什么花了有点久才上桌，其中的血肠真的有点恐怖，先用刀把肠衣弄破后，再去吃里头的内馅，吃起来就是你在吃内脏的感觉，口感有点软软糊糊的，然后腥味很重！
肝脏肠飘儿觉得吃起来好多了，味道不会很腥，口感没有那么软，如果你接受鹅肝的口感，这款也还可以。
如果你真的觉得味道太重，就是搭配酸菜吃（mit Sauerkraut），就会更好吃。
【结语】Zum Gemalten Haus 好吃吗？
飘儿没有点餐厅的正常餐点，所以无法评断他们其他餐点好不好吃，所以仅单纯以餐点来说，那就是我尝鲜了，我吃过了，猪味好重，我完全无法接受德国的内脏，我要赶快吃我的日本拉面，把这餐恐怖的记忆覆盖掉。