在「嗨，将将（好嘞，又来啰！又来啰！）」、「嗨，咚咚（好嘞，别停下）」的吆喝声中，一碗碗一口份量的荞麦面下肚，当你吃完「100 碗」，就会获得挑战成功的纪念手形木牌。
这里就是岩手县的盛冈市，我们正在体验和盛冈冷面、盛冈炸酱面合称「盛冈三大面」的碗子荞麦面。
别以为碗子荞麦面的乐趣只有大胃王比赛，其实他们家荞麦面很好吃呢！
这篇就来跟大家分享这次的碗子荞麦面体验，选的就是盛冈最有名的「东家碗子荞麦面」。
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【历史介绍】碗子荞麦面是什么？
碗子荞麦面其实就是「一口荞麦面」，小碗里面装的只有一口份量的荞麦面，是岩手县的盛冈与花卷流行的料理。
盛冈原本就是以荞麦面宴客闻名，据说，日本第19届内阁总理大臣返乡吃荞麦面时，说出了「荞麦面仅限碗子（そばは椀こに限る）」之言，而有了碗子荞麦面。
1957年时，花卷市的嘉司屋甚至举办了第一届的「碗子荞麦冬竞赛（わんこ相扑冬场所）」，自此，每年2月11日花卷市都会举办「碗子荞麦全日本大会（わんこそば全日本大会）」的大胃王比赛。
1986 年开始，盛冈市每年的11月上旬也会举办碗子荞麦面比赛「全日本碗子荞麦面锦标赛（全日本わんこそば选手権）」的大胃王比赛。
自此，碗子荞麦面大胃王竞赛在日本红起来！
【店家信息】东家碗子荞麦面怎么去？
- 本店地址：盛冈市盛冈駅前通8-11-2F （駅前地下道A1出口）
- 营业时间：11:00~15:00、17:00~18:30（最后点餐时间）
- 官网
而盛冈最有名的碗子荞麦面老店就是「东家碗子荞麦面」，创业于1907年，在盛冈共有三家分店，对于观光客来说，交通最方便的就是盛冈车站对面的「駅前店」，位于駅前地下道 A1 出口出来的商办大楼 2 楼。
带着行李箱搭电梯上来二楼，看到这个古色古香装潢的外观就是啦！
这次选在 10 月底周五中午造访，约莫 13:20 抵达，一整个大排长龙，只能先到平板处抽取号码牌等待叫号，约莫等了 20 分钟才入内。
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【东家碗子荞麦面】用餐环境
入场时就要告知是要吃碗子荞麦面（Wanko Soba），或是单点荞麦面，我家小 V 这次挑战碗子荞麦面，飘儿选择单点，但我们一起被安排坐在碗子荞麦面区，周边已经是一座座碗山了！
【东家碗子荞麦面】菜单
一入座，店员就会送上热茶。
然后可以看到「碗子荞麦面（わんこそば）」的菜单，有分两个价位，差别在于配菜丰富与否，然后就是比较贵的「Deluxe 版本」不会收走已经吃完的荞麦面空碗，结束后可以跟堆积成山的面碗合照。
而单点的飘儿可以看荞麦面菜单，热手打荞麦部分有日本常见的天妇罗、鸭肉等口味，细打荞麦面的选择又更多，有山药、竹篮荞麦面、纳豆荞麦面、炸牡蛎等等选择。
冷的部分跟热的选择几乎一样，只有部分主食不同。
【东家碗子荞麦面】碗子荞麦吃到饱
选定餐点后，店员帮小 V 送上了「证明书」，可以先填上姓名，在吃饱后会帮你计算你的碗数再写上去。
由于我们点的是比较贵的套餐，所以碗不会收走，会由服务人员计算碗数后填上数量，然后可以跟碗合照。
然后会送上大葱、芥末、红辣椒萝卜泥等调味料。
再来就是金枪鱼刺身、朴蕈泥、鸡肉松、芝麻、海苔、一升渍、酱菜、山药泥等佐料。
还会提供英文版的吃法介绍：
- 系上蓝色围裙
- 掀开碗盖，把碗举高，方便服务员放入荞麦面。
- 服务员会一边吆喝着「嗨，将将（好嘞，又来啰！又来啰！）♪」、「嗨，咚咚（好嘞，别停下）♪」，一边把荞麦面放进您的碗里。
- 吃第一碗时，不用沾任何佐料，品尝荞麦面的原味
- 后面接续着吃，可以分别加入桌上不同的佐料，品尝不同的味道
- 如果碗里残留汤汁较多，可以倒进桌上的桶内
- 再也吃不下了，记得要把碗盖盖上，说「参った（maitta！）」，就可以结束
东家碗子荞麦面 15 碗的份量等于1碗清汤荞麦面的份量，正常人平均可吃35碗至60碗，吃到 100 碗以上可以拿到奖牌，由于没有时间限制，所以可以慢慢吃，不用勉强自己。
吃到饱荞麦面其实还蛮好吃的，面条偏硬，但相当清爽美味。
吃饱后盖上碗盖，就会送上饭后水果甜点。
由于这次排队等到肚子超饿，我家小 V 吃了让我震惊的 90 碗，听说 100 碗才会拿到纪念手形木牌，不知道为什么我们也有。目前店内最高纪录：男性 第1名 大阪府 500碗、女性 第1名 盛冈市 570碗，大家加油。
【东家碗子荞麦面】单点荞麦面
而飘儿则是单点鸭肉热汤手打荞麦面，也很好吃呢！
