「兔屋(うさぎや)」是东京上野和菓子名舖,tabelog 排名第一的点心店,1913年创业至今已有百余年的历史,主要贩售传统日式点心,铜锣烧、最中等和菓子点心都买得到,不仅是东京五大铜锣烧榜单,更是上野知名的下午茶咖啡店。
「兔屋」除了贩售点心外,在和菓子店铺附近还有开一间「铜锣烧 兔屋咖啡厅(うさぎやCAFÉ)」,每天早上限时10分钟贩售的「现做铜锣烧」,时间一过就不卖了,如此限定商品,飘儿竟然吃到了,现做铜锣烧真的挺厉害的呢!就在这篇跟大家分享啰!
【交通方式】兔屋铜锣烧在哪里?
- 点心舖地址:东京都台东区上野1丁目10−10
- 咖啡厅地址:东京都台东区上野1丁目17−5 西楽堂アネックス 1阶
- 两间店铺营业时间皆为:9:00~18:00(星期三公休)
- 官网
飘儿这次是冲着限定 10 分钟的现做铜锣烧来的,「铜锣烧 兔屋咖啡厅(うさぎやCAFÉ)」就位在「铜锣烧兔屋」步行 1 分钟距离的位置,如果要吃到 10 分钟限定的早餐,一定要在开门前就到,看到上图玻璃门深锁的店面就知道到了。
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【兔屋铜锣烧】排队建议
这次飘儿在平日 8:47 抵达「兔屋铜锣烧咖啡店」,只有一位日本上班族在等候(上班前也要来吃铜锣烧,太夸张了吧!),其他客人约莫在 8:57 左右陆陆续续抵达,有日本人、韩国人等等。
由于店内只有四个座位,店家会在开门时多搬一个座位到户外区,所以总共就五桌,基本上不要在 9:05 之后才来,只要一过 9:10 抵达,就只能点法式吐司铜锣烧等其他甜点与饮品了,虽然说还是有铜锣烧,但就不是现烤的。
【兔屋铜锣烧】早上限时10分钟菜单
开店后,店员会先在马路上用日文精神喊话,告知每日早上限时10分钟现做铜锣烧的点餐相关信息,然后就会按照排队顺序邀请客人入座。
9:00~9:10 这段时间,就只有铜锣烧套餐可以选择,差别就是搭配的饮品不同,有热的煎茶、焙茶、玄米茶、焙煎咖啡,还有冰的煎茶可以选。如果想要更多红豆馅料,也可以加价。
【兔屋铜锣烧】焙茶
点餐后会先送上饮品,器皿十分有质感。
飘儿点的是热焙茶,喝起来就是日本高级焙茶的味道。
【兔屋铜锣烧】焙煎咖啡
小 V 点的焙煎咖啡也很好喝,重视黑咖啡味道的可以试试。
【兔屋铜锣烧】铜锣烧吃法
等待期间,菜单翻面就可以看到铜锣烧的吃法,先把铜锣烧夹入发酵奶油、红豆馅, 对折后用手塞进嘴巴直接享用。
【兔屋铜锣烧】现烤铜锣烧
等待期间会送上摆好兔耳朵形状的发酵奶油以及红豆泥。
接着从兔屋本店现烤出炉的铜锣烧上桌,店员会一桌一桌分送,并跟大家说要快速拍拍照,然后趁热吃。
现烤出炉的铜锣烧一份里面有四片,拼成了完整的兔脸。
包着馅料吃,热呼呼的铜锣烧,把发酵奶油融化,饼皮吃来蓬松美味,奶油细致无比,红豆泥颗粒刚好,真的超好吃。
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【总结】兔屋现做铜锣烧好吃吗?
「铜锣烧 兔屋咖啡厅(うさぎやCAFÉ)」新鲜烤制的铜锣烧饼皮弹性十足,搭配着发酵盐味奶油和香甜不腻的红豆泥馅,能感受到一种日式传统的细致感,我觉得很好吃,而且对于早餐的份量也刚刚好,推荐给喜欢日式点心的朋友们!
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