中原咖啡（Trung Nguyên Legend）是越南很有名的咖啡连锁店，他们上面的集团，就是「Trung Nguyên」，于1996 年创立，一直都专注在咖啡生意，一路发展到现在，已经是越南最大的国产咖啡品牌，产品出口到 60 多个国家，旗下大家最熟悉的品牌，就是「G7 即溶咖啡」。
但是中原咖啡（Trung Nguyên Legend）贩售的当然不是即溶咖啡啦！
他们家咖啡厅，环境都超漂亮，主要是贩售喝着咖啡聊天的氛围，而且咖啡都是用越南产的 Robusta、Arabica 咖啡豆制作，无论你想喝美式浓缩、拿铁、或是越南风的蛋咖啡、椰子咖啡，这里都有，再也受不了越南路上即溶咖啡粉制作的咖啡店，想在越南喝杯像样的咖啡，中原咖啡就是那个好选择。
【交通方式】中原咖啡怎么去？
- 地址：219 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 760000越南
- 营业时间：6:30~21:00
- 官网
中原咖啡在越南各处都有分店，飘儿这次来的，是曾经地板铺满白沙，被大家称为「白沙咖啡厅」的第一郡分店，走路 5 分钟就可以抵达西贡中心邮政局、红教堂、书街等观光景点。
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【中原咖啡】用餐环境
中原咖啡第一郡分店的装潢真的很夸张，从大门进来后，有着宽敞的室外空间，周边种满了植栽，并摆放了传统制作咖啡的器具，一种品味咖啡的气势立刻出来。
也有个现代风的小吧台可以拍照打卡。
但是 12 月的胡志明，户外还是 33 度高温，根本没有半个人在外头，大家都躲进室内了。
进到室内后，左侧可以先看到贩卖区，可以购买他们家的咖啡豆等商品，如果不想大包小包，其实超市、机场也有中原咖啡的伴手礼可以买。
飘儿已经被热昏头，看到椅子，立刻就坐下来。
快喝完前，往厕所前进的路上，才发现最里面的空间，冷气开的更强，温度约有 27 度，小后悔一开始选错位置啊！
这一区也有个小河流贯穿，一整个很有活水的感觉。
而以前有白沙的座位就是这一区，但现在变成普通的装饰砖地板了。
【中原咖啡】菜单
如果你跟飘儿一样，是受不了越南路上几乎只能喝到即溶咖啡，想找个像样咖啡喝的话，请直接看这一页，前三个品项都是推荐必点，他们家菜单跟早期不一样，名称有些许变化，我这里把曾经的咖啡名对照都放上来，如果未来他们家换名字，建议大家直接跟服务生问最清楚。
- Thien Ca Phe Sua Da：Zen Iced Coffee
- Legend Ca Phe Sua Da：店家招牌的传奇咖啡（Legend Coffee）
- Nung Luong Dot Pha：The Breakthrough Energy，也就是以前的 Creative 8、有名的貂咖啡（Weasel Coffee）
如果想体验越南风格咖啡，他们也有贩售鸡蛋咖啡、椰子咖啡可以点。
除了招牌咖啡区，也有很多欧式特调咖啡、果汁、茶品等等。
想吃轻食、简餐、甜点，选择也很多。
【中原咖啡】咖啡介绍
入座后，店家会送上一杯招待的越南茶。
由于中原咖啡现在的菜单名称，跟早期不一样，飘儿只知道原本想喝的咖啡名字，但我们当天遇到点餐店员的英文能力无法做详细的解释，只会用单字拆开讲（就是不会讲句子），所以造成了误会，虽然有点到知名的「貂咖啡（Weasel Coffee / Nung Luong Dot Pha / The Breakthrough Energy，也就是以前的 Creative 8」，但没有点到招牌的「传奇咖啡（Legend Coffee）」，而是选了名字特别的「Zen Iced Coffee」。
因为两款咖啡上桌后长得都一样，我就没有分开拍啦！
首先介绍 Zen Iced Coffee，他们家咖啡都可以选择要黑咖啡或加牛奶，但越南的牛奶就是炼乳的意思，所以上桌时，就像上方一样，右侧是冰块，中间是炼乳，左边是还在滴的咖啡，等到咖啡滴完，想喝冰的，就倒进冰块里，想加炼乳，再加进去变成越式牛奶咖啡。
Zen Iced Coffee 的味道喝起来很优雅，能喝出是用咖啡豆做的纯净感，味道也很丰富，但没有到非常惊艳。
貂咖啡，越南文：Nung Luong Dot Pha ，英文：Weasel Coffee、The Breakthrough Energy，也就是以前的 Creative 8，菜单上没有那么多，但送上桌的牌子就有写啦！
官网写道：Creative 8 融合了世界上最优质的咖啡豆，采用最先进的技术进行生物发酵，采用秘密调配技术，在浓郁的苦味和浓郁的香气之间创造出完美的平衡。这种罗布斯塔和阿拉比卡的标志性混合物的灵感来自于臭名昭著的猫屎咖啡，但是是用越南特产，经咖啡农采集貂排泄物中完整的咖啡豆烘焙制成，喝起来带有天然的巧克力香味，与印尼的麝香猫咖啡一同被视为全世界顶级的咖啡之一。
这一款则有着很浓郁的咖啡香，加了冰块和炼乳后比例超赞，是很耐喝的咖啡。
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【结语】中原咖啡值得一访吗？
很多人来越南前，会对中原咖啡、Highlands Coffee 有很高的期望，但如果常喝单品咖啡、庄园咖啡的人，请记住，大家会说这两款咖啡很好喝，是因为越南的咖啡有 99% 都是即溶咖啡，那些 50,000 越南盾以下的劣质假咖啡充斥着越南，你要喝到像样用咖啡豆做的咖啡超不容易，中原咖啡、Highlands Coffee 才会成为大家口中好喝的咖啡，因为至少是真的咖啡（这是我们越南导游说的词喔！）。
我觉得大家心态要调整的是，咖啡控想在越南喝上一杯像样的咖啡，除了自己带滤挂式咖啡外，中原咖啡、Highlands Coffee 是相对方便的好选择呢！
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