虎之门之丘车站大楼于 2023 年开幕后，就成为东京都第三高楼，是个结合交通枢纽、饮食与办公室的摩天大楼，可以说是港区又一座美食商办中心，喜欢吃日本上班族在地美食的飘儿，当然要过来觅食啦！！！
虎之门之丘车站大楼地下 2 楼到 7 楼共有 80 家美食餐厅及品牌店铺，逛了一圈后，飘儿决定吃大家熟知的银座米其林拉面店 – 篝拉面的系列店「嚆矢」，没想到他们家黑豚豚骨拉面也毫不逊色阿！！！
【交通方式】虎之门 嚆矢在哪里？
- 地址：东京都港区虎ノ门2-6-1 虎ノ门ヒルズ ステーションタワー 4F
- 营业时间：11:00~14:30，17:00~23:00，周日结束营业时间提早 22:00，每周一公休
虎之门嚆矢位于虎之门之丘车站大楼 4 楼，要抵达这里最方便的交通方式，就是搭乘东京地铁日比谷线到「虎之门之丘站（虎ノ门ヒルズ駅）」下车，然后就可以连通大楼。
也可以搭乘东京地铁银座线到「虎之门站」，从1号出口出来后步行约 8 分钟，就可以到「虎之门之丘车站大楼」。
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【虎之门 嚆矢】菜单
虎之门之丘车站 4 楼的餐厅多属于居酒屋形式，无论贩售什么料理，主要就是给上班族下班时喝酒、聊天用的，所以餐点除了主打料理外，都会有一些小吃、炸物，以及很多的酒品。
而虎之门 嚆矢的招牌必点就是黑豚豚骨酱油拉面，以及萨摩锦豚猪排丼饭。
【虎之门 嚆矢】下酒菜
这次点了一杯梅酒，随餐就会附上招待的下酒前菜。
【虎之门 嚆矢】黑豚豚骨酱油拉面
我家小 V 这次点的是店家招牌的「黑豚豚骨酱油拉面」，虽然看起来很浓郁，但真的有篝拉面的灵魂，脱离了传统日式拉面的油腻，喝起来不咸不油，而且带有一种绮丽的层次感，面条是圆面条、中等粗细，口感很棒，叉烧湿润多汁，上头还摆有海藻和菠菜。
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【虎之门 嚆矢】胜烈丼
因为很久没有吃日式猪排了，所以飘儿的部分，直接点他们家炸猪排最高档的「胜烈丼」，他们家使用的是肉质软嫩的铭柄猪肉「萨摩锦豚」，不过出餐会非常久！
胜烈丼的猪排厚到一个境界，我刚好不是很爱厚切的人，虽说吃起来不会很油，但有种酥炸外皮跟肉分离的感觉，虽然肉质很 Q 弹，但可能因为太厚，所以有那种干干的感觉，跟我很爱的多汁感不太一样。
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