来日本就是要吃拉面啊！这道源于中国却在日本发扬光大的美食，不同店家的拉面做法及汤头皆不同，初访东京（或日本），若只能选一间拉面店，那一定是一兰拉面，但如果你已经对日本很熟了，来东京有哪些特色拉面店？飘儿就在这篇把推荐来东京不可错过的拉面店列出来供大家参考。
东京知名拉面店
一兰拉面
难忘的浓郁汤头、好吃面条
一兰拉面基本上是第一次来日本必吃的拉面店，因为不太需要大老远找一间巷弄里难找的拉面店，在东京各大闹区皆可见，对新手来说入手容易；而且说实在话，他们家博多拉面，无论是浓郁的汤头或是Q弹的面条，整体吃来确实不错，而且很对台湾人的口味。
食记 & 点餐法：【日本美食】好吃又难忘的一兰拉面，东京上班族下班后的小确幸
银座篝 松露鸡白汤拉面
东京米其林美食评鉴必比登推荐
「银座篝（かがり，Kagari）」连续多年被评选为东京米其林美食评鉴必比登推荐的拉面，贩售了特色的鸡白汤拉面，因为汤头浓香醇又不油腻，配上画龙点睛的松露更是完美无比，也是飘儿目前心目中东京最好吃的拉面。
食记 & 点餐法：银座篝 松露鸡白汤拉面
AFURI 阿夫利柚子盐拉面
米其林指南熟女最爱的清淡风人气连锁拉面店
AFURI阿夫利拉面是一间有别于传统日本拉面的店家，以清爽风的「柚子盐拉面」打出名号，天然泉水熬煮的金黄色泽汤头、天然食材、柚子清香，让他在日本女性市场站稳脚跟。
食记 & 点餐法：AFURI阿夫利柚子盐拉面
烤飞鱼盐味拉面 高桥 银座店
东京清爽拉面店推荐
不喜欢日本传统又咸又油的拉面，想找带有海鲜甘甜风味的汤头，而且能喝完整碗汤的清爽拉面？飘儿超级推荐这间「烤飞鱼盐味拉面 高桥（焼きあご塩らー麺 たかはし）」，在东京各大闹区都有分店，除了汤头好喝、拉面又有劲，而且汤头还有很香的焦香味，最重要的是，不用米其林拉面店那样动辄排队几小时，是飘儿目前在东京最爱的拉面店呢！
食记 & 点餐法：烤飞鱼盐味拉面 高桥 银座店：汤头鲜味，不油腻的拉面好选择
蒙古タンメン中本拉面
辣得超爽的麻婆激辛拉面
蒙古汤面中本是带有中华料理特色的日本拉面，将炒过的肉和蔬菜淋上汤汁和酱汁当作汤底，再加入中华拉面，最大的特色就是有各种辣度可以选择，我觉得超好吃！其和日清合作的杯面，更是日本网友票选第一名泡面呢！
食记 & 点餐法：蒙古タンメン中本拉面
池袋鸡之穴 鸡白汤拉面
日本年轻女性大爱，吃来清爽且带有大量胶原蛋白
位于东池袋的「鶏の穴拉面」，贩售以鸡肋炖煮的鸡白汤汤头拉面，汤头保留了鸡汤浓稠浓郁感，但不会太油，加上美味的鸡腿肉，是女性最爱的大量胶原蛋白拉面。
食记 & 点餐法：池袋鸡之穴 鸡白汤拉面
六厘舍
超夸张人潮只为一尝的人气沾面
喜欢豚骨鱼介派系沾面的话，不要错过东京车站必吃超人气排队美食「六厘舍」，就位在东京拉面街里，浓厚风酱汁、柴鱼香气都是他火红的原因。
食记 & 点餐法：六厘舍(东京駅一番街店)
斑鸠拉面
东京一番街超人气鲣鱼豚骨汤头拉面
一样位于东京駅一番街的另一间超人气排队拉面店「斑鸠拉面」，不过这间我真心觉得普通，但还是很多人喜欢，所以我也放进来介绍，特色是鲣鱼和豚骨熬煮的汤头，虽然海鲜汤头很赞，不过我自己觉得汤头属于日式重口味系列的拉面汤头，会灌上五六杯的冰水。
食记 & 点餐法：【东京车站美食】斑鸠拉面
无敌家拉面
传说中池袋必吃美食
「面创房 无敌家」是池袋东口超人气排队拉面，营业到凌晨，宵夜也吃得到，特色是熬制13小时的猪大骨及加了猪背油的浓郁汤底，也是很多人来池袋必吃的餐厅，飘儿认为，只要能接受日本重咸、重油口味拉面的，无敌家值得你来试试，但我的记忆只有：好咸！
食记 & 点餐法：池袋无敌家拉面
其他东京排队名店
接着跟大家介绍东京得到米其林一星的拉面店，都是排队时间 2 小时起跳的超红店家：
银座 八五
米其林一颗星高级拉面店
银座八五（Ginza hachigo）于2018年12月开业，可以说是年纪很小的餐厅，刚开幕不久就米其林必比登推荐，再不久，就获得米其林一颗星的高评价，而且还连年摘星，可以说是东京拉面届的一颗新星。
银座八五以独特的法式风味中华拉面在东京拉面界脱颖而出，店主松村康史原本为京都全日空酒店法式料理的厨师，离开饭店后，他事业的第二春，便是打造平价拉面店，松村先生以法式澄清汤为概念，不加酱油及其他人工调味料，打造出「无酱油」的淡丽系汤头，连小贾斯汀（Justine Drew Bieber）快闪东京时，都来这间店朝圣。
食记 & 排队法：银座八五：东京米其林一颗星高级拉面店，淡丽法式风味超好吃
创作面工房 鸣龙
东京连续五年米其林一星拉面店
「创作面工房 鸣龙（创作麺工房鸣龙）」是继「Japanese Soba Noodles茑」之后，东京市区第二间荣获米其林一星殊荣的拉面店，如今更是蝉联 5 年米其林一星级，在 tabelog 上更是拥有高达 3.93 的评分，更是全日本 Top 5000 的名店、2016年度日本拉面排行榜东京地区第六位等等多项日本本国的殊荣。
受到米其林青睐的「酱油拉面」、网友激推的「担担面」、在欧洲人间爆红的「海老馄饨」都是鸣龙必点，他们家精致的汤头是使用鸡汁、牛骨、牡蛎萃取制作，斋藤一将先生对于料理的坚持，只有吃过才知道。
食记 & 排队法：创作面工房 鸣龙：担担面、酱油拉面、虾仁馄饨都是必点
Japanese Soba Noodles 茑
「Japanese Soba Noodles 茑」位于「代代木上原站」附近，是全世界第一家获得米其林一星的拉面店，他们家松露香气的酱油拉面非常特别，很像在吃欧洲精致料理的体验，算是打破传统拉面的创新现代拉面店。
高级餐厅般细致享受的松露酱油拉面都在：【东京米其林一星拉面】Japanese Soba Noodles 茑