【巴塞隆纳美食推荐】Takumi Sapporo Ramen：日本人开的欧洲知名拉面连锁店

又到了飘儿最爱的欧洲亚洲餐厅推荐时间啦！很多人问我来欧洲那么久，会想念亚洲的什么吗？我其实没有怀念任何东西，我习惯没有便利超商，我好几个月没吃泡面好像也没差，冬天时也对手摇饮料没有任何渴望，能喝姜汤、红酒我就很开心了，但是唯一让我想念的就是日本料理，尤其是有热汤的拉面！！！

这次推荐的是我目前在欧美吃到最好吃的拉面店之一「Takumi Sapporo Ramen」，他的特色除了是日本人开的之外，他没有日本吃到的拉面那么重咸、重油、有臭猪味，而是改良成欧洲人喜欢的不腻口味道，怎么，想吃了吗？

【交通方式】Takumi Sapporo Ramen 在哪里？

Takumi Sapporo Ramen 位在巴塞隆纳跟兰布拉大道平行的购物大街「莱艾塔纳大道」上，大家可以搭地铁到「Jaume I 站」，或是搭公车到餐厅正对面的巴士站「Via Laietana – Pl Ramon Berenguer 站」。

Takumi Sapporo Ramen 的用餐环境有分地面层的 G 楼和地下楼层，我们来的时候 G 楼已经客满，所以是坐在地下层。

地下楼层的环境也是一样走日本复古海报风格，优点是空间宽敞，人少不吵杂，缺点就是只有一位服务生，他从楼上下来服务需要点时间，如果你有要加点东西，会需要等一下。

这里也跟大家介绍一下 Takumi Sapporo Ramen 的来头，其实是两位日本人，他们在 1995 年时一起在阿姆斯特丹工作，2007年时一起来到德国开设他们梦想中的拉面店，引进札幌的西山制面拉面，因为太红了，所以在周边国家接连开设连锁店，而有了如今其在欧洲的规模。

Takumi Sapporo Ramen 贩售的拉面种类还蛮多的，味噌、盐味、辣味、酱油等等汤头都有，菜单上是西班牙文、英文搭配图片，我遇到的服务生感觉应该就是日本人，但他只说英文、西班牙文。

其他餐点还有咖喱饭、饺子等等，上头其实也都有日文汉字，点餐不用怕看不懂，更详细菜单也可以参考官网菜单。

Takumi Sapporo Ramen 的出餐速度在西班牙算快，但以亚洲人的体验来说不算太快，不过饮料倒是很快就上桌了。

这次点了柠檬薄荷冰茶，如果你在欧洲很久没喝到这种调饮的话，推荐你点，因为我觉得超好喝，有种很消暑的感觉，而且西班牙的薄荷叶都非常新鲜。

接着是飘儿超爱超爱的饺子，但要跟大家特别提醒一下，他们家饺子是炸的，不是日式常见的那种煎饺。

麻辣饺我第一口吃下去时还以为是中国人开的餐厅（但餐厅确实是日本人开的！），因为那个麻辣就是中式餐厅会有的辛香料味道，在日本不太常吃到这样的调味，然后炸功不错，内馅是我很爱的日式清爽饺子风格，配上超下饭的麻辣酱汁，好吃到爆。

拉面部分小 V 点的是麻辣豚玉拉面，他品名是用日文音译过来的，所以还蛮好笑的，但大家直接看汉字就知道他的内容物。

首先汤头的辣度是吃小辣的人能接受的，因为欧洲的辣就是这样，但豚骨汤头真的很好喝，而且不油不咸，是那种会让你想全喝光的汤，肉片部分以台湾人的口味来说会嫌偏硬，但在欧洲已经是上乘美味了，其他搭配的笋丝、海苔、半熟蛋，都跟日本吃到的无异。

而飘儿点的则是照烧鸡肉盐味拉面，也是我最推荐的口味，盐味拉面汤头已经可以用清新淡雅来形容，但那个淡又不是索然无味的，而是有很多层次让你顿时觉得，盐味拉面超好喝的那种美味。

面条部分真的超强大，跟在日本吃到的拉面口感一模一样，就是非常弹有嚼劲的那种，然后照烧鸡是欧洲绝对吃不到，专属于日本的多汁鲜嫩，配上照烧酱，天阿！太好吃了。

最后是我们在欧洲日本料理店补充营养必点的海藻，可以弥补欧洲重咸的食物，这款海藻总是很清爽，然后口感吃起来脆脆的很棒。

Takumi Sapporo Ramen 的好吃已经是没话说的，但说实在，欧洲的日本拉面本来就是很好吃的（相较于四不像的「欧式」寿司而言），而如果你跟我一样，没有很喜欢日本传统那种超咸、汤头浮了一层油的拉面，移民海外的日本人开的拉面通常为了符合在地口味，绝对都是口味适中、一点也不油的。

但是Takumi Sapporo Ramen 强在哪里？首先是他的汤头可以在拔掉日本拉面缺点之后，仍保有日本拉面汤头的优点，层次丰富有味道，然后拉面是海外拉面店很难得遇到，跟日本口感一模一样的弹性，以后来欧洲吃拉面，只要有Takumi Sapporo Ramen，我都只吃它！

撰文作者：飄兒
最新更新时间：2024-07-01