这次枫叶季来到岚山赏枫，第一站便前往竹林之道出来正对岚山大街对面的「鲷匠HANANA」品尝美食，吃完后真的是美味的太令我震惊了！！！立马Line一位昨天在京都认识的新朋友，知道他今天行程也来岚山，立马推荐他去吃，连他也是跟我赞声连连说：没想到在岚山也能找到这么好吃的鲷鱼茶泡饭，三种吃法的茶泡饭够有吸引力吧！后来才知道这间鲷匠HANANA可是众多美食节目介绍过的京都赏枫必吃餐厅呢！当然要快快来跟网友们分享啰！
【京都必吃美食推荐】鲷茶渍け専门店鲷匠HANANA
- 地址：京都市右京区嵯峨天龙寺瀬戸川町26-1
- 营业时间： 11:00~15:30，卖完为止，不定休
- 电话：075-862-8771
- 价位：鲷鱼茶泡饭套餐 2,880 日圆，可刷卡
- 鲷匠官方网站
鲷匠HANANA 位于岚山商店街上北边，在竹林小径出来后左转的位置，这次飘儿选在一开门便来到鲷匠HANANA，没想到…外头看似空无一人，其实暖帘里面早已满满人潮，飘儿就排了将近一个小时啊！！！而且后来离开时，队伍竟然满出这个暖帘了！
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鲷匠HANANA 用餐环境
今天很幸运被安排在有庭园景色的位置，可惜枫叶已落得差不多，不然吃着美味茶泡饭赏枫多惬意呢？
入座后，服务人员便送上一杯暖呼呼的热茶，美丽的瓷具与庭园景观，啊！我果然来到京都了～
店内在日本是很难得的宽敞，人与人之间保有了一定的私人空间。
鲷鱼茶泡饭（鲷茶渍け御膳）
菜色上桌的速度没有很快，约莫也等了要十分钟，套餐的「鲷鱼茶泡饭(鲷茶渍け御膳)」才上桌。
餐点以长方形漆器上桌，装盛餐点的器皿则是有四百多年历史的「田烧」，可说是日本史上最早的瓷器，捧着如此雅致的餐具用餐，备感精致。
餐点包括鲷鱼生鱼片、京都风菜盘、白饭、小菜及甜点。
鲷鱼三吃法
而鲷匠HANANA最大的特色便是主餐的「鲷鱼茶泡饭」可是有三种吃法：
- 搭配特制胡麻酱汁
- 与白饭一起吃
- 以热茶冲泡成茶泡饭吃
▼ 鲷匠HANANA使用的真鲷是每天市场直送的，鲷鱼片薄到透明，直接吃便可以感受到其新鲜度，鱼肉嫩而有弹性，超级无敌甘美鲜甜！！！！
▼ 将鲷鱼肉片沾上特制的芝麻酱，是飘儿最爱的吃法，两者搭配得太完美了
▼ 接下来搭上白饭吃，每组客人都会附上一大木桶的白饭，包准吃到撑
▼日本香又Q，湿度恰到好处的白米饭
▼ 第二种吃法则是将鲷鱼片放米饭上一起吃，米饭的Q搭配吸满芝麻酱的鱼肉，吃来相当爽口
▼ 最后京都绿茶冲在鱼肉上，美味的米饭与绿茶的清香，加上沾有芝麻酱的鱼肉，京都在地菜肴与雅致的餐具搭配，真是一大享受
▼ 在京都很多餐厅都一定会提供渍物…其实我到现在还是吃不习惯，因为我太挑食啦！
▼ 甜点则是我最爱的蕨饼
▼还有饭后热腾腾的黑豆茶
【结语】鲷匠 HANANA 好吃吗？
鲷匠HANANA是目前飘儿在岚山吃到最爱的餐厅，鲷鱼茶泡饭(鲷茶渍け御膳)真的非常美味，在在充满了京都风情，也是飘儿难得会想再访的店家，约莫 3,000 日圆的价位值得啦！
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