如果你是个每天都要喝咖啡的人，而且很重视咖啡品质，喜爱手冲、单品咖啡的话，来越南自由行，路上大部分的咖啡厅都是即溶咖啡，甚至可能是你喝不习惯的越南咖啡。
但繁荣的胡志明还是能找到手冲单品咖啡厅的，飘儿的越南同事跟我分享，这间「Saigon Coffee Roastery」可以说是当地人心中「西贡最好的咖啡」，想喝真正有自己烘豆、自己手冲咖啡的高质感咖啡的话，就来 Saigon Coffee Roastery 吧！
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【交通方式】Saigon Coffee Roastery 怎么去？
- 地址：232 Đ. Võ Thị Sáu, Phường 7, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, 越南
- 营业时间：7:00~22:00
- 官网
Saigon Coffee Roastery 最早是在胡志明市大剧院斜对面，但飘儿来时，Saigon Coffee Roastery 已经搬到离观光景点比较远的区域。
虽然仍然在胡志明市的第一郡，但其实距离第三郡的粉红教堂比较近，走路还是要 15 分钟。
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【Saigon Coffee Roastery】用餐环境
Saigon Coffee Roastery 有分室外、室内用餐环境，室外环境绿意葱葱，相当文青，但是在 12 月也是热到炸的胡志明，不会有人坐在户外。
大家都是躲到有冷气的室内避暑，而室内环境相当空旷，但因为无论怎么拍都会拍到人，我就只放唯一一个没人的角落。
这里的桌距是远到听不到别人说话的那种，而且有插座可以充电，所以很多数字工作者都会在这里用电脑。
Saigon Coffee Roastery 主打的就是自己烘豆，虽然咖啡价钱在胡志明也算中高价位的，但现场还是很多在地文青、西方观光客，毕竟高品质的咖啡不缺懂的品尝的客人。
Saigon Coffee Roastery 入口处一进来就有贩售他们家的咖啡豆，喝喜欢的话，也可以购买。
【Saigon Coffee Roastery】菜单
Saigon Coffee Roastery 的手冲咖啡品项不会太多，大家可以选择喜欢的豆子，但其实喜欢尝鲜的人，可以选越南在地产的大叻咖啡。
再来这一区是比较常见的饮品，各式的越南咖啡、义式咖啡、果汁、优格、水果茶、在地手摘茶都有。
想吃些东西的话，也有简易的轻食、甜点可以选择。
【Saigon Coffee Roastery】椰奶咖啡
蛮多人会推荐 Saigon Coffee Roastery 的椰奶咖啡拿铁，虽然飘儿之前在越共咖啡喝过之后一直没有很喜欢，但如果跟我一样没有太爱浓重到让人受不了的椰奶风味，Saigon Coffee Roastery 属于咖啡感比较重，但会带出椰奶清香的，是新手可以尝试的椰奶咖啡拿铁。
【Saigon Coffee Roastery】大叻手冲咖啡
喜欢喝手冲单品的话，绝对推荐点单品这一区，我们因为很好奇大叻的咖啡喝起来如何，毕竟台湾本土的咖啡喝起来都超赞，所以点了 Da Lat，实际上喝起来很淡，但是比越南咖啡那种苦涩感好喝超多倍，也是有单品的纯净感，然后有那么一点的花果香。
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【结语】Saigon Coffee Roastery 好喝吗？
虽然越南的咖啡没有台湾、日本那么多单品，对于喝黑咖啡的人来说，越南咖啡真的很难以接受，但在胡志明这样的大城市，就是可以有中高价位的咖啡厅活下来，Saigon Coffee Roastery 就是那个给喜欢高品质咖啡的人造访的店，也不愧是西贡最好的咖啡厅，总算在越南可以喝到会回甘的咖啡啦！