讲到大阪必吃拉面，观光客都知道要去道顿堀觅食，但其实大阪在地人的拉面激战区是在「JR 新福岛駅」。
而新福岛駅这里超红的拉面店，就是 tabelog 食评上，排行大阪拉面第 6 名的「烈志笑鱼油麺香房三く」。
喜欢海鲜风味汤底的话，他们家贩售的是鱼介拉面，相较于猪骨汤不会那么油腻，但味道还是有咸，纵使只是平日，开门前造访，也是大排长龙呢！
【交通方式】烈志笑鱼油面香房三く在哪里？
- 地址：大阪府大阪市福岛区福岛2-6-5（AKパレス 1F）
- 营业时间：11:39~14:39，18:39~23:00（星期二公休）
「烈志笑鱼油面香房三く」位于大阪拉面激战区的 JR 新福岛駅，从梅田的大阪站搭JR 过来只要一站，出车站走到餐厅也只要 7 分钟，沿途会经过轨道下方的居酒屋一条街。
附近还有个占卜商店街。
一路来到小巷里，明明铁门都还没开，就已经大排长龙的店家，就是烈志笑鱼油面香房三く啦！
我们这次在周日晚上开门前 20 分钟抵达，刚好是第二轮用餐的第二组客人，但因为店家出餐很快，所以我们实际上在开门后只等了 10 分钟就入座了。
「烈志笑鱼油 麺香房 三く」的店名很有趣，三く（san-ku）的发音很像日文数字 39，然后店家就选在 39 分开店、39分关门。三く听起来也很像日式英文的 thank you 呢！
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【烈志笑鱼油面香房三く】菜单介绍
即将可以入座前，店员会出来请我们进店里，首先就是要在食券机这里购买拉面食券，机器上的餐点写得比较简陋，建议可以看左侧墙上的图比较清楚。
左边就是各种鱼介拉面，像是招牌的「かけラーメン」、肉比较多的「肉かけラーメン」，还有有柚子风味的「白壶ラーメン」、黑酱油汤头的「黑壶ラーメン」、带有泡沫的「恋煮干し麺鱼三」等等。右侧则是沾面、饭的选择。
其他还有辣的「赤いかけラーメン」、每日限定拉面。
确定想吃的东西后，只能用现金购买食券，如果没有小钞，可以直接给店员大钞，店员会打开机器换成小钞给你，不确定机器上的餐点跟左边餐点一不一样，也可以直接指着照片给店员，然后告诉他你要的份量，他就会帮你操作机器啦！
【烈志笑鱼油面香房三く】用餐环境
点餐后，要先在座位后方的待等区稍坐，这时候要记住，店里面是不可以抽烟、讲电话、听音乐、带外食的，仅用小鱼干表示。
烈志笑鱼油面香房三く共有10 个座位，绕着拉面师傅工作台的吧台区而立，店里同时放着轻快的音乐，拉面工作区的鱼干香气不断传入鼻尖。
入座后，会先送上杯子，可以自行装桌上的水喝，还有一盘赠送的小菜，似乎每次来都会不一样，我们这次刚好是马铃薯。
由于鱼介拉面颜色比较深，店家也有提供围兜兜避免汤汁沾到衣服上。
【烈志笑鱼油面香房三く】かけラーメン
我家小 V 这次点的是招牌「かけラーメン」，就是基本的鱼介汤头拉面，可以喝到浓郁的鲣鱼与酱油味道，上头放有两片肉片、一条小鱼干，还有菠菜、葱白等配料。
汤头单喝起来就是清爽的小鱼干味道，然后可以喝出鱼干熬出来的甘苦味。
叉烧肉完全是拉面的亮点，软嫩且不油腻，油花分布在瘦肉间，一入口就化开，超好吃，如果你们是爱肉人士，真的可以直上肉量比较多的「肉かけラーメン」。
面条属于细面，吃来Q弹有劲，但因为日本太多面条很强大的拉面店，所以我没有特别觉得他们家面条有什么特色。
座位前方有个告示纸，写着拉面制作食材的使用，重点是，店家有免费提供「七味粉」，名为「くすり」，想要增加汤头风味，只要跟店员喊出「くすり一つ」，店员就会送上调味粉啦！
原本觉得很奇怪，为什么要跟店员要「薬」？没想到くすり上桌后，真的是用传统药包的方式送上来。
这时候只要把药粉倒进汤里就行啦！
其实我原本就觉得烈志笑鱼油面香房三く的汤头不是很入味，虽然算咸，但我很希望鱼介的味道更重一点，原以为加入七味粉后会更有层次感，但感觉七味粉的量有点少，应该要跟他要三つ才对。
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【烈志笑鱼油面香房三く】つけ全粒粉
接着是飘儿点的沾面，如果你们跟我一样点沾面，需要等15分钟才会上桌，如果有很多人一起用餐，店员会询问其他人的餐点是否要先上，我是跟他说一起上没关系，所以拉面也是等了15分钟才上桌。
他们家沾面有沾有全粒粉的面条、和平面道产两种面条。飘儿这次是选全粒粉面条，店家介绍就有写他是类似乌龙面的口感，结果上桌看起来就像乌龙面，只是上头有全粒粉颗粒，吃来是很弹牙的味道。
沾面的酱汁则是用这个可爱的和风碗盛装。
打开后就可以看到超浓郁的沾面酱汁，沾起来味道比かけラーメン有味道，如果跟我一样习惯日本的重咸的话，这款吃起来更能体验到鱼介的香气，喜欢！
沾面里头也是有他们家招牌的卤肉，超软超好吃！
【烈志笑鱼油面香房三く】角煮ごはん
之前看日本网友推荐，来烈志笑鱼油面香房三く一定要点他们的「角煮ごはん」，你就把它当作是日式爌肉饭就对啦！
吃起来就真的是家常爌肉饭，但是比较偏日系的细致感、味道不油腻，非常开胃。
【结语】烈志笑鱼油面香房三く好吃吗？
如果你很喜欢鱼介拉面，可以来试试烈志笑鱼油面香房三く，这间拉面店已经是日本人票选的大阪拉面排行前十，基本上绝对不踩雷。但是每个人口味真的差很多，只有自己吃过才会知道喜不喜欢。
烈志笑鱼油面香房三く的拉面算是中规中矩，但感觉汤头有一点淡，不是那种不咸、不油的淡，而是鱼介味很像若有似无，我喜欢浓浓鱼介风情，而不是这种喝起来有点淡雅，又好像没喝到的感觉，所以我觉得这间还好。