来慕尼黑自由行，几乎所有旅客都会安排一个晚上来吃这间「Ratskeller München」，体验在百年地窖餐厅品尝德国必吃的巴伐利亚美食，喝着啤酒、吃着德国猪脚。
慕尼黑有什么好玩？【慕尼黑自由行】慕尼黑景点、行程安排、交通、美食、住宿全攻略
Ratskeller München 餐厅信息
- 地址：Marienplatz 8, 80331 München
- 电话：+49 (0)89 21 99 89 0
- 营业时间：10:00~24:00
- 官网
Ratskeller München 位于慕尼黑旧城区最热闹的玛莉恩广场（Marienplatz），观光客争相想看的「全德国最大的木偶大钟」所在的新市政厅（Neues Rathaus），看到下面这宏伟的建筑就知道餐厅到了。
Ratskeller München开业于1874年，也是这一年慕尼黑旧市政厅搬到新市政厅，有着上百年的历史。
Ratskeller München 共有三个入口可以进餐厅，最多人走的就是市政厅正面有小阶梯下楼的。
还有一个是右方侧面的小入口，而飘儿则是先进来市政厅内广场参观，看建筑广场多美啊！
市政厅内广场的入口可以认这两只狮子。
Ratskeller München 用餐环境
刚下楼差点没被美呆，蓝色的彩绘贴花板、木头拱顶与立柱，地窖餐厅和我想像的不太一样，从来不知道木头色能和蓝色这么调和，宗教、当地元素的彩绘点缀是大大加分。
一路走阶梯下餐厅一整个就被餐厅的洞窟世界惊奇到，木造搭配石造建筑，不同区域有着截然不同的壁画风格，这一区就是蓝底搭配很梦幻、童话风格的绘画。
仔细欣赏画作，能感受到有一些有黑暗风的感觉，其实是画家带着反讽的意味，也可以看到宗教与中古欧洲的农村元素。
不同区域的风格很不一样，但都是拱型的天花板，像这一区就是专门给喜欢多人聚会的欧洲人设计，非常多长桌，让同行者可以看到每个用餐者方便聊天。
也有很常见的德国乡村风彩绘壁画，用不同的方式指引你前往洗手间。
还展示了一个巨型酒桶呢！
Ratskeller München 菜单介绍
Ratskeller München贩售的餐点都是很经典的巴伐利亚传统料理，如果不知道吃什么，店家都有提供精简版的中文、英文菜单，有搭配图片方便观光客点餐，不过飘儿本来就有想吃的餐点清单，所以还是拿德英菜单点餐，或是也可以请服务生推荐。
其中推荐必点的就是脆皮烤猪脚，再搭配一杯德国啤酒，啊！这里果然是德国啊～
必喝德国啤酒
来德国当然不能错过大喝德国啤酒的机会，这次点的是「可乐啤酒Cola Weizen（左）」，为可口可乐与小麦啤酒混合的饮品，喝来比一般啤酒苦味稍低，但仍有苦味在。
另外一杯则是「慕尼黑酵母啤酒Hefeweizen（右黄）」，喝来就比较香甜，泡沫非常细腻，属于带有果香、香草风味的啤酒，适合不爱喝啤酒的女生试试。
打结面包 Brezel
而餐桌上都会有的「打结面包（Brezel）」，也是很有历史的巴伐利亚面包，从十二世纪就存在，德文意思是「双手交叉于胸前」，发源于德国南部修道院，用来让不爱祈祷的小孩进入祈祷状态的食品，特别注意的是，Brezel并不是免费招待，吃几个都会算钱喔！
脆皮烤猪脚 Schweinshaxe
而必点的「脆皮烤猪脚 Schweinshaxe」份量超大，吃来非常咸、肉也不嫩，建议敢吃德国酸菜的要搭配着吃比较不会腻，因为这里是德国，大家请习惯一下正宗德国猪脚风味，特别想说一下的是附送的那两球「德国马铃薯球（Kartoffeln Knödel）」，是面粉、马铃薯泥加蛋做的，是德国南部的特色食物，吃来QQ弹弹，跟你想像的绵密完全不同，华人应该会跟我一样吃不习惯。
白肠佐甜芥末酱 Original Münchner Weisswürste
由于已经有点德国猪脚，份量太大，所以点不了另一个招牌「德国香肠拼盘」，但仍想试试德国香肠，便单点了德国南部特有的「白肠（Müncher Weisswürste）」，也是慕尼黑在地人的传统早餐，以剁碎的小牛肉和烟熏猪肉制做，会放入肉豆蔻、葱、姜、柠檬等等调味，肥肥的白肠经过水煮加温后直接上桌，内馅跟一般很有口感的香肠完全不同，走软嫩风格，而且带有香料的味道，沾上芥末酱就是最经典的吃法。
最后则是这道跟着服务生推荐加点的未知名料理。
用餐心得
Ratskeller München 对华人来说不算是什么天仙美食，主要是吃不习惯，因为德国料理的肉都是干干硬硬的，而且餐点一定都很咸，但我美国朋友超喜欢！只能说文化与口味不同还是对美食品味有很大影响，但是 Ratskeller München 的好处是能吃到非常多道德国南部才有的在地美食，是体验当地人饮食文化很好的选择，加上地窖餐厅的拱形天花板与彩绘壁画真的很特别呢！