名代おめん（Omen）是跟山元面藏并列京都必吃乌龙面的名店，主打自家制的乌龙面条，开业至今已有超过 50 年的历史，他们家必点的就是「冷的乌龙沾面」，冰凉Q弹的面条，与酱汁的搭配就是赞！也难怪两间分店，每到用餐时间总是排队人龙满满呢！
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【交通方式】名代おめん 在哪里？
名代おめん共有两间分店（高台寺店已闭店），都在京都观光景点区域，一间在银阁寺附近，一间在祇园四条，就是看你行程安排哪个方便，就吃哪间即可！
银阁寺本店
- 地址：京都市左京区净土寺石桥町74
- 时间：11:00~20:00（星期四公休）
- 官网
银阁寺本店用餐人潮最多，午餐时段大排长龙更是常态，本店距离银阁寺非常近，搭公车到「银阁寺道站」下车后步行 7 分钟即是。
祇园四条店
- 地址：京都市中京区四条通先斗町西入ル柏屋町171-1
- 时间：11:00~15:00，17:00~20:00（每月第二、第三个星期四公休）
就在京阪电车「祗园四条站」附近的四条商店街上，下车后从四号出口出来，过桥共步行 2 分钟即是。
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【名代おめん】祇园四条店用餐环境
飘儿这次是在祇园四条店用餐，刚开门不久前来用餐，还不用排队，被安排在二楼的位置。
祇园四条店的用餐环境虽然没有银阁寺本店那种怀旧古建筑氛围，但带有现代京都风情装潢，环境干干净净，有些许文青感，我自己还蛮喜欢的。
【名代おめん】菜单
「名代おめん」贩售的商品就是「乌龙面」，推荐必点餐点在店门口的照片都很清楚，菜单部分有日文、英文菜单，上头都有配图。大家真的不知道怎么点餐的话，直接选「名物 つけ麺 おめん」，只有面觉得太单调？那就选「名物 つけ麺 と 天麸罗セット」，多了炸虾和当季炸野菜。想吃肉的话，就选「九条ねぎとたっぷりきのこの肉うどん（温）」吧！
おめん & 石臼挽き全粒粉のおめん
这一页的菜单就是最基本的面条，上面就是店内招牌的「名物 つけ麺 おめん」，也就是乌龙面用沾面的形式吃，可以选冷的、温的，推荐直接点「冷」的。
天麸罗セット
这一页「セットメニュー」是最多人点的主食去搭配 Set，看你要选「天妇罗」、「鲭寿司」、「牛肉片」还是「天妇罗 +鲭寿司 」都有。
京のお扬げさんと九条ねぎのうどん
这一页适合喜欢京都风味的人，上面就是「石臼挽き全粒粉のおめん」，用国产小麦自制的面条，加入山药泥和生蛋。下面的则是京都风情的豆皮。两者都可以根据自己喜好加价天妇罗等主食升级套餐。
京生汤叶入り あんかけうどん（温）& 九条ねぎとたっぷりきのこの肉うどん（温）
这一页则是「温乌龙面」，主食有「京都风豆皮」、「大葱牛肉」。
【名代おめん】天妇罗乌龙面
飘儿点的是最高人气的「天妇罗沾面乌龙面套餐（つけ麺 おめん と天ぷらセット）」，选的是「冷面」。
沾面乌龙面（つけ麺 おめん）的吃法很特别，会送上吃的顺序介绍单，有日文也有英文。
反正就是可以把盘子里的芝麻、牛蒡丝、青葱加入酱汁后，再用乌龙面沾酱汁的沾面吃法。
一开始可以先吃酱汁的原味，然后再根据自己喜好添加三味粉、八味粉。
冰凉的乌龙面条沾上清爽的酱汁，吃起来很有京都家常的平淡风格，乌龙面条的口感是Ｑ弹的，但是日本有太多很强的乌龙面，一样位于京都的山元面藏，和位于东京的五代目 花山乌冬 银座店太令人惊艳，「名代おめん」的乌龙面条虽然也很好吃，但就没有到非常特别。
炸天妇罗部分，必备的就是炸虾，口感 Q 弹，面衣酥脆可口。
其他季节时蔬，当天有南瓜、茄子等等，感觉在日本吃到炸的南瓜总是超好吃，又甜又香呢！
【名代おめん】包肉菜、泡菜
小 V 跟我点了一个完全不同的餐点「九条葱和大量蘑菇的肉乌龙面：九条ねぎとたっぷりきのこの肉うどん（温）」，这一碗我就真的觉得有强了。
强的部分不是乌龙面，而是那个汤头，是属于清汤，喝来带有京都家常料理的清甜感，然后日本的牛肉片本来就很强，搭配在一起真的很惊艳。
【结语】名代おめん 好吃吗？
京都的料理本身口味就比较平淡，「名代おめん」更是使用不含任何化学调味料及食品添加剂、自家管理农场种植蔬菜，讲究天然食材之下，味道不会很适合重口味的人，但食物吃起来是那种可以细细品味其层次的。但乌龙面本体我觉得口感没有很惊艳，如果你想吃到的是那种好吃到你会尖叫的美食，「名代おめん」不属于这种，但如果你是想体验京风料理，「名代おめん」就是个好选择。