尼斯美食应该算是这次环欧各城市中食物飘儿最爱的，由于地理位置靠近意大利且曾经属于意大利，尼斯的食物融合了法国与意大利的风格，主以地中海菜系和阿尔卑斯菜的结合，在浓咸重口味的欧洲食物中少见的在浓咸中带有味道层次感，加上飘儿是超级海鲜控，这里大量的海鲜意大利面与轻食沙拉非常对我胃口，因此飘儿特别整理了一篇尼斯美食与我推荐的尼斯餐厅，希望大家也能在尼斯吃得愉快。
尼斯美食列表
以下列出比较经典的尼斯美食，包含一些家常菜，但因为有太多食材我都不敢吃，所以这篇只介绍我前面五个吃过的尼斯美食，剩下的就交给大家自己去探索啰！
- 尼斯沙拉 Salade Niçoise
- 海鲜拼盘 Plateau de Fruits de Mer、海鲜意大利面
- 鹰嘴豆煎饼 Socca
- 海鲜浓汤Soupe de Poisson
- Fenocchio 冰淇淋
- 尼斯三明治 Le Pan Bagnat
- 普罗旺斯炖菜 Ratatouille
- 填封番茄 Les Petits Farcis
- 橄榄料理（意大利面…）
- 淡菜锅
La Favola 大啖尼斯海鲜
第一天抵达尼斯，我们晚餐便直奔尼斯旧城区(vieux nice)，从马赛纳广场进入旧城区到「赛雷亚花果市集 Cours saleya」，这里有非常多餐厅可以选择，而我们则是选了众多餐厅中队伍最长、连当地人都非常喜欢的「La Favola」。
La Favola 服务我们的服务生非常专业英文无敌好，不过因为带有一种意大利腔，飘儿猜他是意大利人时他还很生气，在我们最后结帐离席时才冲过来跟我们说他是秘鲁来的…绝不是意大利来的 = = 意大利人的名声有那么糟吗？
【La Favola必吃】海鲜拼盘 Plateau de Fruits de Mer
由于临近意大利，尼斯有非常多意大利餐厅与意大利菜色，这间La Favola便是贩售着尼斯必吃海鲜与意大利面的意大利餐厅，选了一道海鲜盘，满满的海鲜在里头，调味非常优，海鲜新鲜度普通且个头都很小，不过在欧洲海鲜餐厅里算是好吃且分量大的了。
【La Favola必吃】海鲜意大利面
超扯超扯一个人根本吃不完的海鲜意大利面，不过我发现欧洲人真的都超能吃，每个人都是一份大披萨或意大利面也都可以吃光…
▼ 不知道为什么欧洲的海鲜个头都超小，飘儿觉得目前吃到最好吃的新鲜海鲜，除了澎湖就是新西兰顶级生蚝了。
由于我们下一站要到意大利狂吃披萨，所以不想在尼斯吃披萨，不然其实几乎每一桌点的都是意大利薄皮披萨，这一点给大家参考。
不过附上的尼斯沙拉真的非常清爽好吃。
在南法会爱上户外座位，吹着海风在饭馆享受一顿美好的晚餐，不过要特别注意坐在室外要把包包顾好，我们就亲眼看到隔壁桌的外国情侣包包放在身后被扒手抢，要不是后面一桌的小男孩眼明手快帮忙抢回来，他们就没钱付啦！
Le Temple Bar 美味的海鲜鱼汤
而第二天的晚餐，我们则是来到「英国人散步大道Promenade des Anglais」弯进rue Maccarani这条酒吧街找晚餐，看中了这间贩售尼斯料理的「Le Temple Bar」，这间餐厅很少客人且网络上不太有网友评价，或许欧洲人来尼斯都不太会选道地菜色餐厅？但个人觉得「Le Temple Bar」的餐点是我在欧洲吃到评价餐厅中一等一美味的，也比昨天高评价的「La Favola 」好吃，看来以后在欧洲我都不要再去观光客餐厅了啦！
【Le Temple Bar必吃】尼斯沙拉
来尼斯不可不吃的「尼斯沙拉 Salade Niçoise」，将南法特色时令蔬菜如黑橄榄、甜椒、蕃茄、 莴苣、白煮蛋、马铃薯、鲔鱼和鳀鱼丁等加上清爽的罗勒香菜、橄榄油，吃来清新爽口，飘儿真的超爱欧洲生菜沙拉的菜，好好吃噢！唯一比亚洲好吃的食物？！
▼ 请吧台调了一杯长岛冰茶，是我人生中看过最大杯但也最难喝的…或许这是餐厅没客人的原因？在欧洲酒不好喝的餐厅就是烂餐厅？
【Le Temple Bar必吃】海鲜鱼汤
由于到马赛转车时很懒得拖行李出去晃晃，原以为整个南法到处都可以喝到马赛鱼汤，结果其实根本没有，在尼斯找了好久都只有「海鲜鱼汤Soupe de poissons」，听说跟马赛鱼汤没有太大的差异，便点来试试，没想到一喝就爱上啦！
跟马赛鱼汤的吃法一样，将法国面包沾上黄蒜奶油酱后丢进汤头吃沾着吃，属于偏咸但不会腻的汤，海鲜味香气十足又浓郁，并没有大家说的腥味，是飘儿在欧洲喝过最像样的一碗汤，立马被海鲜鱼汤虏获，或许是我回台湾少数一会怀念的欧洲美食了吧！
▼ 据说在这里要点焦糖烤布雷，吃来普普通通~
▼ 酒吧街上街头艺人会在餐厅外表演，其实琴艺是有水准只是不到专业，没人投钱，就一直缠上客人要客人指明然后付钱…
Glacier Fenocchio 超香浓冰淇淋
接下来这间旧城区圣黑帕拉特教堂斜侧边的「Glacier Fenocchio」应该是所有人都会推荐来尼斯必吃的冰淇淋了。
在欧洲吃了一堆义式冰淇淋几乎无感的飘儿，就这一间Fenocchio的冰淇淋我最爱，店家不是只有10种经典口味的那种冰淇淋店，整个店铺外头冰柜里可是有九十多种千奇百怪的冰淇淋口味，从已经不太常见但很正常的「玫瑰、薰衣草、葵花子、柑橘、咖啡」到「紫罗兰、Irish Coffe、Mojito调酒、仙人掌、啤酒、迷迭香、无花果」口味超多！而且吃起来真的超有味道超绵密好吃，大推！
René Socca 的鹰嘴豆饼 Socca 3.3€
鹰嘴豆饼 Socca 绝对是个见仁见智的小吃，但毕竟也是尼斯当地特色在地小吃，来到尼斯总是要试试看的。
Socca可以在旧城区许多摊贩买到，但这次选的是尼斯最有名最多人排队的「René Socca」，类似中国烙饼用法国可丽饼做法的台湾蛋饼，但在面粉味外多了浓浓的豆泥味，蛋饼本身是脆的，但里头的豆泥是软的，自己还蛮喜欢的，但是分量太大，吃多了很腻，而讨厌豆味的小V则是以鄙视的眼神瞪着这饼，直说难吃…
▼ 除了外带客人外，看很多客人都坐在户外，为了避免烟味、吵杂声，我们就躲进来法国人最讨厌的室内用餐。
没想到原来入座是要点饮料的，服务人员超快速就冲进来请我们点饮料…
▼ 在欧洲除了可乐之外总算找到好喝的饮料「Pscttitt lemonade」，喝来很像雪碧但带有柠檬酸甜味
▼ 传统市场里发现很多猪
以上便是这次在尼斯觉得好吃且推荐大家来尼斯必吃的在地特色料理啰！
尼斯玩全攻略
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