志津香釜饭可说是一家让我记忆深刻的奈良餐厅，深刻的点，便是那长的永无天日般的排队队伍。对于一个毫无进食便来到奈良、排了将近两个小时的傻妞飘，熬到下午将近两点，总算吃到当日的第一餐 – – -志津香釜饭的第一口白饭，那香Q的饭，确实让人无法忘怀。
而志津香釜饭清淡的口感，也让一个毫无进食的人相当无奈，演变出当日之后的暴饮暴食现象，让飘儿此次京阪神奈自由行，无端的增肥了2.5公斤的脂肪，一切罪过，都源自于志津香釜饭。
【交通方式】志津香釜饭怎么去？
- 公园店地址：奈良市登大路町59-11
- 营业时间：11:00~20:00（周二公休）
- 官网
志津香釜饭有奈良公园附近的「公园店」和新大宫车站附近的「大宫店」，来奈良看小鹿的观光客基本上就是去公园店，最简单的交通方式是从近铁奈良站搭乘奈良巴士到「氷室神社・国立博物馆」下车旁边就是了。
交通票券建议：如果你跟我一样是大阪来回奈良，只走东大寺、奈良公园、春日大社，不太需要买斑鸠一日券，用ICOCA最方便，除非你当天会搭奈良巴士超过三次
从奈良公园步行过来
但会停「氷室神社・国立博物馆」的巴士班次可能没那么多，最不用担心搭错车的方法还是从近铁奈良站搭上公车到「奈良公园」下车，往国立博物馆的方向走，博物馆对面，便是志津香釜饭。
第一次到日本的飘儿完全搞不清方向，搞不清楚有鹿鹿的奈良公园、东大寺、国立博物馆的所在，加上手机导航的那个箭头完全不准，在奈良公园试图确认所在地与周边所有景点相对位置后，终于在半小时后走到正确的路上 – – – 前往冰室神社（志津香釜饭便在附近）。
虽说后来一整天待在奈良，才把奈良整体地理环境搞熟，不过，第一站便想到志津香釜饭的朋友，还是强烈建议，记住以下信息，以免迷路：从「奈良公园」出来到大马路后右转，往与春日大社反方向，向国立博物馆的方向走，博物馆对面，便是志津香釜饭。
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漫长的排队等待
好不容易在十二点四十抵达志津香釜饭，没想到整个门口，满满的排队人潮。由于周围实在没有其他餐厅，只好硬着头皮排队，这一排…便是一个多小时过后…原本就已经滴水无沾、一粒饭都没吃的飘儿，在这将近两小时的苦候下，差点命就要折丧于奈良了…
到了两点多，店员总算让我进来啰～
志津香釜饭 菜单
菜单上日、英、韩、中文皆有，而招牌就是「奈良七种釜饭」，除了主角的「七种釜めし」，可以根据需求，搭配不同套餐选择，选择较丰富的S餐，附有餐前小菜、咸菜、水果等等，而飘儿等下还要去别的地方大开吃戒，所以点了最阳春的A套餐，搭配「赤出し、香の物」等，也就是红酱汤、咸菜。
点餐的店员，英文非常好，沟通起来毫无障碍。不过客人们也都很厉害，像我前一组的韩国人，则是一口流利的日文跟店员沟通，而我则是自以为是的，用菜单上每个餐点附有的罗马拼音点餐，假装自己日文很好，我后一组的台湾人，看前两组一副都日文很强的「样子」，则是有点尴尬地以有点破的英文，指着菜单 = = 三组外国人，以三种不同的方式点餐，都点到了自己需要的餐点，这样的感觉还挺微妙的。
志津香釜饭的用餐客人，可说全都是外来游客，无论是修学旅行的日本中学生、海外来的韩国人、台湾人、香港人，总之，应该没有在地人会愿意排队两个小时来用餐就是了。
首先，便先上一杯热呼呼的茶品，接着，便需要慢慢等待现做的饭。
这段时间可以看一下釜饭的用餐法，首先，可以食用刚上桌的白米饭，此时的米饭非常香Q湿润，香气十足。在食用第一口后，记得要把木盖盖回饭锅上，让饭继续在锅中闷成锅巴，此时，将盖子掀开，便可以享用美味的锅巴饭啰！
七种釜めし
大约十多分钟后，现点现做的「七种釜めし A餐」上桌啰！内容物有七种釜めし、赤出し、香の物。
奈良七种釜めし加了七道食材，有：虾子、蟹肉、烧鳗、鸡肉、牛蒡、红萝卜、笋子、香菇、豌豆等等，看来非常豪华。
飘儿首先先来一口白饭，一上桌时的白饭非常湿润，香气十足，吃来软硬适中，比台湾有名的各大米，都让我更喜欢他的口感。
不过，第二种口感的锅巴，反倒让飘儿不是那么喜欢，感觉没有韩国石锅拌饭那般的好吃，无论在半焦，或全焦时的口感，都感觉一般般，反倒还是原味的湿润米饭比较得我心。
而食材部分完全没有调味，口味相当清淡，能吃出食材的新鲜度，不过，当成午餐来吃，不免平淡无奇了许多，以三餐而言，若是早餐，则适当些。
赤出し，红味噌汤喝起来味道挺淡的，但味噌味很明显。
【奈良必吃餐厅】志津香釜饭用餐心得
志津香釜饭可说是网络上赫赫有名的奈良必吃餐厅，个人认为，如果可以当成早餐来吃，是浓淡适宜，丰富度足够，米饭香Q美味，有点算是健康养身餐、品味古早时期料理的体验，不过，店家营业时间从11点开始，所以只能当正餐，就有点过度清淡，加上在海内外知名度都很高，要消化来自日本、亚洲各国的旅客，排队时间平均至少一个小时之下，CP值相当低落，如果不需要排队，志津香釜饭真的算值得尝试，不过一加上排队时间，就要思考有没有必要将旅行的时间，花在这一家可以说是没什么味道的煲仔饭店上了！