布达佩斯中央市场（Nagy Vásárcsarnok / Central Market Hall）不仅是布达佩斯最大、最古老的室内市集，这个百年市场也是在地人采买食材之地，以观光客的角度来看，则是品味平价「兰戈斯、匈牙利牛肉汤」，以及购买「红椒粉、鹅肝酱」等伴手礼的好去处。这次飘儿简单逛了一圈，午餐也直接在这里解决，就来跟大家分享这个市场有哪些好去处。
【交通方式】布达佩斯中央市场怎么去？
- 地址：Budapest, Vámház krt. 1-3, 1093 Hungary
- 营业时间：周一 06:00~17:00，星期二~五 06:00~18:00，周六 06:00~15:00
- 公休日：周日
- 网址
布达佩斯中央市场位于佩斯区大多数景点的南边，靠近多瑙河的位置，周边其实没什么景点，就是一个匈牙利国家博物馆（布达佩斯卡可免费入场），以及过了桥的「盖勒特浴场」、「卢达温泉」，和看夜景的「盖勒特丘陵」。我自己就是直接跟卢达温泉、盖勒特丘陵安排同一天一起玩。
如果要从布达佩斯其他区域过来，可以选择搭乘地铁到「Fővám tér站」，步行 1 分钟就是；路面电车的话，47、47B、48、49 都会到，也可以选择逛完中央市场后，沿着瓦采街（Váci út）散步到地铁「Ferenciek tere 站」离开。
布达佩斯中央市场参观攻略
从歌德复兴式的大门进来布达佩斯中央市场后，便是中央市场一楼的生鲜蔬果区，也是在地人采购食材之处，可以感受到整个市场的空间很大，加上屋顶两侧的玻璃设计，采光相当良好，整栋楼从地下一层到二楼共有三层，楼层介绍如下：
- 1F：贩售生鲜食品、蔬果、食材、酒、果干、果酱、红椒粉调味料，入口进来左边有换汇所，但手续费偏高
- 2F：贩售纪念品的店铺，以及熟食的餐厅
- B1：渔获店舖，并有连锁超市 ALDI
二楼：熟食、纪念品区
飘儿这次主要是想来吃「兰戈斯、匈牙利牛肉汤」，感受市场的口味跟餐厅有什么不同，加上怕二楼人太多会等很久，所以一进来就直奔二楼熟食区。
上二楼后可以看到两边都是纪念品，布达佩斯风情的纪念磁铁、皮件、杯子、桌巾、衣服等等，都是市场价格的伴手礼。
中央市场美食：Langos
来到熟食区后，整个走廊因为摆了餐桌而很狭窄，人多时真的超挤！
很快的，就找到贩售匈牙利传统平民美食「兰戈斯（Langos）」的店舖，没错，就是有名的匈牙利披萨。但其实他只是外观像披萨，吃起来是类似亚洲炸过的葱油饼口感，但上头会放有培根、熏肠起司、洋葱、黄瓜、火腿、甜椒、番茄、辣椒等，根据你点的口味不同的配料。
蛮多人说中央市场的兰戈斯吃起来还好，虽说布达佩斯路上确实很多贩售的地方，如果你的行程无法安排走一趟中央市场也不会遗憾，但我实际吃过后，觉得明明就很好吃！
口味选择推荐：【布达佩斯中央市场必吃平民小吃】兰戈斯（Langos）：匈牙利版炸弹葱油饼
中央市场美食：匈牙利牛肉汤
匈牙利牛肉汤也是各个餐厅都有贩售的餐点，如果你们是早上去完周边什么餐厅都没有的渔人堡、布达城堡后才来匈牙利中央市场，超推荐中央市场二楼这间可以坐下来喝匈牙利牛肉汤、听现场演奏的餐厅。
很多人说中央市场的匈牙利牛肉汤不好吃，那是因为他们吃的是外面摊贩的，但餐厅里的匈牙利牛肉汤我觉得爆好吃！吃起来是很经典的牛肉汤味道，整碗因为红椒而带有猩红色，但吃起来其实不辣，牛肉非常嫩，汤头浓郁但不腻。
点餐攻略：【布达佩斯中央市场必吃美食】匈牙利炖牛肉汤（Goulash）：乡村风格餐厅还有现场演奏超享受
一楼：生鲜、调味料区
饱餐一顿后，回到一楼的在地人日常摊贩走走，消化消化。一路可以看到肉舖、蔬果舖、鲜鱼舖等等，如果你住的公寓有厨房，其实可以在这里买食材回去煮，感受道地的匈牙利食材风味。
▼ 布达佩斯中央市场的厕所位于一楼，但是是要付钱的喔！
如果不买菜的话，可以往干货区走，这里就有贩售鹅肝、红椒粉、果酱、酒等可以带回国的伴手礼，价格会比等下顺路逛的瓦兹街便宜，但不一定比超市便宜，所以你可以根据你行程看要在哪里买比较方便。
伴手礼推荐：鹅肝酱（Goose Liver）
首先是飘儿推荐必买的「鹅肝酱（Goose Liver）」，跟在法国一样，罐头有分「抹的酱」和「整块的鹅肝」，你要根据你想要料理的方式去选择，看是要抹面包、拌饭，还是配沙拉前菜吃，如果要煎来吃，就要买整块的鹅肝。
由于匈牙利是欧洲产鹅肝的大国，在欧洲高级料理店爆贵的鹅肝，在匈牙利顿时成了平民食材，鹅肝控可以在这里用很实惠的价格买到不错的鹅肝酱。
中央市场内卖鹅肝酱的店家很多，黑色包装是最多人买的品牌。
伴手礼推荐：红椒粉（Paprika）
红椒粉（Paprika）也是匈牙利人餐桌上最常看到的调味品，购买时又会分辣和不辣的，如果你喝匈牙利牛肉汤喜欢这个味道，且知道如何烹调，那可以买回去调理。
▲ 除了粉末，其实也有贩售辣椒酱的形式，味道很类似，但可以挤出来在饼干上配着吃。
送人的话，也有很美的罐子装。
伴手礼推荐：贵腐酒（Tokaji/Noble Rot）
贵腐酒这名字听起来很可怕，其实是被贵腐菌（Noble Rot）感染的葡萄所酿制的葡萄酒，喝起来会有一种独特的香气，是匈牙利当地的甜白酒，颜色呈金黄色，法国的路易十四也很爱这款酒，冲着路易十四我就买来喝啦！推荐可以购买很适合贵腐酒的葡萄生长的「Tokaj-Hegyalja」产区的，还不错。
伴手礼推荐：公牛血红酒（Egri Bikavér）
公牛血红酒（Egri Bikavér）也是一个名字听起来超可怕的酒，其实就是匈牙利葡萄酒，用了三种葡萄酿，名字是来自传说：匈牙利倍奥斯曼帝国围攻时，匈牙利人喝下了这种红酒，使他们的皮肤、胡子和盔甲变成像血一样的红色，震慑住了敌方，认定他们一定是喝下了「公牛」的鲜血，而有了这个名字。
公牛血红酒也是匈牙利餐桌上常见的配餐酒，带有水果与香料香气，很适合搭配烧烤以及炖煮食物。
伴手礼推荐：消化酒（Unicum）
匈牙利的 Unicum 是一种浓郁且独特的草本苦酒，已有超过200年的历史。它是由约瑟夫二世匈牙利皇帝的医生乌尼古所创造，乌尼古于 231 年前将此药酒敬献给皇帝，哈布斯堡皇帝约瑟夫二世饮用后大赞其缓解了胃痛问题。
Unicum 以其深色和苦味而闻名，使用 40 多种不同的草本和香料来制作，其中包括甜茴香、洋蓟、橙皮、甘草、肉桂、丁香等等匈牙利境内或周边地区的天然植物，但他喝起来超级苦，我自己完全不能接受。
伴手礼推荐：匈牙利水果白兰地（Palinka）
匈牙利水果白兰地（Palinka）是匈牙利的国酒之一，它通常使用当地水果制作，如李子、梨子、桃子、杏子、樱桃等，以其香味，香味而闻名，是匈牙利的家庭或餐厅用来招待客人或作为一种晚餐后的甜点。它的酒精浓度通常在 40~70 度之间，非常强烈，因此需要小心饮用。
伴手礼推荐：巧克力（Palinka）
Stühmer巧克力是匈牙利的一个知名品牌，提供各种丰富多样的巧克力产品。该品牌的起源可以追溯到1948年，当时创办人Karoly Stühmer在布达佩斯开设了一家小型甜品店。随着时间的推移，Stühmer的巧克力产品越来越受欢迎，成为了匈牙利的一个代表性品牌。
Stühmer巧克力以其高品质的成分和制作工艺而闻名。他们使用新鲜的可可豆和其他天然材料，并将其手工制成各种形状和口味的巧克力，如黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、夹心巧克力等等。
布达佩斯中央市场附近景点
结束布达佩斯中央市场的行程后，我的下一站是卢达温泉，我直接沿着布达佩斯热闹的商业徒步街「瓦采街（Váci utca）」走到「Elisabeth Bridge」，过桥后来去泡温泉，途中还顺便在「Molnár’s Kürtőskalács」吃了匈牙利必吃的烟囱卷。
更多好吃的：【匈牙利美食】布达佩斯餐厅推荐
我这一天的行程
渔人堡 → 布达城堡 → 布达佩斯中央市场 → 瓦采街、Molnár’s Kürtőskalács → 卢达温泉 → 盖勒特丘陵