长崎是一个来过当真会爱上的城市，这个在江户时代日本锁国时期，唯一一个江户幕府承认的国际贸易港口，在各国文化的冲击下产生了许许多多的美食，飘儿这趟九州自由行，最让我改观的城市就是长崎，一个饱含历史文化味道的城市，这里的美食丰富程度也让飘儿大开眼界，而「吉宗」则是日本第一间贩售茶碗蒸的老店铺，从庆应2年（1866年）开店至今仍屹立不摇，可想而知他们家的餐点有多强大啦！
更多不错的长崎美食：思案桥拉面「强棒拉面」、鹤茶庵「土耳其饭」
【店家位置】吉宗浜町本店
- 地址：长崎市浜町8-9
- 电话：+81 95-821-0001
- 营业时间：11:00~21:00
- 官网
吉宗的本店位于长崎浜町，就在观光大道步行街，附近还有滨町商店街，位置相当热闹，从长崎路面电车「观光通站」走过来也只要3分钟。
吉宗｜用餐环境
吉宗的建筑其实始建于 1927 年，比餐厅历史还年长，是一栋蛮大的町家建筑，餐厅装潢也是相当的古色古香。
将近闭门时间，用餐人并不多，我们选择了榻榻米的座位，用餐的都是日本人，另一区也有桌椅座位。
菜单
吉宗最有名的料理是茶碗蒸，仅靠茶碗蒸与周边料理可以撑上这么久的店真的很不容易，餐点可以单点，也有各式各样的搭配套餐，店家都有中文菜单，不用怕看不懂。
如果在长崎停留不长，可以在这里一次点完所有长崎必吃美食，角煮等等都是长崎当地特色料理。
更多吉宗菜单价位可参考：官网菜单
御一人前
由于不是很擅长吃日式酱菜，所以飘儿在日本餐厅都尽量点最简单的套餐，就是不希望有吃不完的餐点会浪费，茶碗蒸除了可以单点，最简单的套餐就是「御一人前」，除了必吃的茶碗蒸(茶碗むし)外，还有一碗蒸寿司(蒸寿し揃)，如果很喜欢丰富的日本料理，则可以点招牌「吉宗定食」，除了两大主餐外还附有小菜、主菜、茶碗蒸、水果等。
蒸寿司(蒸寿し揃)
首先是这碗非常重视配色的蒸寿司，在纯米饭上铺满了色彩鲜艳的蛋丝及两色鱼松去蒸，看起来很像台湾鱼松饭，不过吃来是日式的清淡风味，不过味道对飘儿来说挺诡异的，有点像奶奶时代随意准备的酱菜瓜子饭的概念，没什么味道还很干需要一直喝茶，总之飘儿吃得不太习惯。
茶碗蒸(茶碗むし)
百年老店的招牌「茶碗蒸」，没想到茶碗蒸可以用汤面碗来装，份量真的超大，里头放满了鱼肉、鸡肉、星鳗、香菇、木耳、笋子、鱼板、银杏等配料，丰富度让人惊叹！在吃的同时好像挖宝一样，源源不绝的配料，总有种，阿还有，还有啊！的惊喜感。
茶碗蒸吃来宛如液体般入口即化的嫩顺感，带有自然的鲜甜味以及微微的酒味，当真不错。
亲子丼
由于早上在大浦天主教堂商店街已经吃过长崎名物的角煮，不是很想再吃重复的长崎美食，小V便选了到日本还没吃到的亲子丼试试，其实真的还蛮好吃的，不过就是一碗好吃的亲子丼，没有特别惊艳之处。
唐扬鸡块
看到有网友推荐吉宗的唐扬鸡块便点来试试，炸得蛮酥的，而且肉超大块，由于飘儿嘴巴真的是属于小嘴系列，其实咬起来有点吃力，整体而言是可接受的。
吉宗用餐评价
吃完吉宗后有种，啊！这里的餐点价位偏贵啊的感觉，贩售的是比较庶民的餐点，但以高级料理的方式制作与呈现，虽然茶碗蒸确实表现非常亮眼，但其他餐点个人觉得普通，不值得那么贵的价格，基本上如果要飘儿推荐，来这里单点茶碗蒸带着完美的回忆离去是最好的，但如果喜欢多尝试的人，还是可以都点来试试，说不定刚好很合你的口味喔！
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