九州好吃的美食是真的多，而光是长崎，就有很多我没想过会喜欢，但就真的很出乎意料好吃的美食，也许跟长崎的历史与地理有很大的关系，因为这里是日本江户时代唯一对海外贸易的港口，接受了中国、荷兰、葡萄牙文化的影响，饮食上也融合了异国风味。
有哪些特色、好吃的长崎美食？飘儿都整理在这篇长崎必吃美食清单供大家参考啦！
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长崎市美食
强棒面、土耳其饭、角煮馒头、长崎蛋糕等都是在长崎市区容易吃到、且长崎特有的在地美食，有哪些推荐店家？
长崎强棒面
强棒面（ちゃんぽん）是长崎非常特色的料理，走在路上随处可见贩售的小店，这道是来自中国福建的闽菜，一开始也确实是华人引进的，所以吃起来带有什锦面的魂，通常是豚骨、鸡骨熬煮的汤底，搭配高丽菜、猪肉、豆芽菜、小虾米、鱼板、黑木耳等配料的汤面料理，喜欢什锦面的不妨来体验日式什锦面。
讲到强棒面，最有名的当然就是发源地「四海楼」，1892年，福建省出身的陈平顺渡海来到长崎，为当时在长崎留学的清朝学生制作了这道强棒面，如今四海楼仍在大浦天主堂下站前屹立不摇，到大浦天主教堂商店街不妨可以来用餐，但建议提早到，因为其实团客超多（虽然跟散客用餐楼层不同就是了）。
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长崎皿乌龙面（什锦炒面）
「皿乌龙（皿うどん）」也算是发源自「四海楼」，但流传至今成为长崎名物的料理，就是因为原本研发强棒面过程中，想做出适合外送不会洒汤的什锦面，加上当时日本流行国外进口的酱汁，就用酱汁发明出了这道皿乌龙，其实就是海鲜、猪肉等配料，加入炸过的细面淋上拌炒过酱汁的杂烩。
名店推荐：四海楼，或是到长崎新地中华街找
长崎土耳其饭
在日本很喜欢泡日式西餐厅的话，超级推荐必吃这道「土耳其饭」，是长崎人于1950年代发明的料理，连长崎人都认定为Soul Food，但其实他跟土耳其没有任何关系（起源有很多说法：颜色缤纷、欧亚桥梁…），就是一道把意大利面、炸猪排、番红花饭 / 咖喱炒饭等很有冲突感的食物加在一起的料理，但是特色美味的酱汁，和日式改良，让这道料理跃升飘儿心目中长崎最好吃美食之一。
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长崎刈包（角煮馒头）
又是一道带有中式色彩的美食 – 长崎刈包（角煮馒头），角煮就是东坡肉，是长崎卓袱料理（日本式的中国宴席菜，以中式青花瓷盘盛装的高级料理）的代表，不过这道料理在华人中评价很普通，光我现场看到华人观光客路过吃的表情都不是很满意，可能会下意识跟家乡的口味比吧！但如果在日本待久了，会真心觉得好吃。
名店推荐：大浦天主教堂商店街的岩崎本舗是长崎角煮割包的始祖，经长时间炖煮到软烂的内馅猪肉吃来很美味
长崎蛋糕
来长崎自由行的必买伴手礼非「长崎蛋糕」莫属，记住，是长崎蛋糕，不是蜂蜜蛋糕喔！两个是不一样的。长崎蛋糕是源自葡萄牙，经过日本人改良成如今这种用鸡蛋、砂糖与面粉制作，底部有砂糖颗粒的样貌。而且长崎这里的长崎蛋糕包装都非常讲究，礼盒不仅精致还很体面，虽然价格偏贵，但送人不怕被笑话。
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吉宗本店
位于观光大道步行街附近的「吉宗本店」是日本第一间贩售茶碗蒸的老店铺，从江户时代的1866年开店至今仍屹立不摇，因此称得上是元祖茶碗蒸，来这里当然要吃他们家最有名的茶碗蒸，吃来宛如液体般入口即化的嫩顺感，带有自然的鲜甜味以及微微的酒味，当真不错。
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佐世保美食
接着我也把位于日本长崎县北部的佐世保纳入进来长崎美食的范围，因为佐世保的美食太好吃啦！曾经是日本重要军港的佐世保，因为第二次世界大战战败被美军接管，因此此处饮食受到美国文化影响深远，诞生了许多日洋合璧美食，纵使跟飘儿一样不爱美式料理，美+日的结合，真的要尝试，我自己是那个疯狂爱上的。
佐世保柠檬牛排
飘儿很讨厌（虽然有例外，但大多数是讨厌）美式牛排，但佐世保柠檬牛排改良了牛排，首先就是变薄（刚好我讨厌很难咬的厚牛排），然后西式的蘑菇、胡椒酱汁改成日式酱油，但是佐以柠檬汁，因为我超爱清爽柠檬跟牛排搭配的感觉，加上牛排口感很嫩，我超推这道料理，但有网友说他嫌太薄且不习惯酱汁口味，所以只能说见仁见智啊！
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海军炖牛肉
海军炖牛肉（ビーフシチュー）也是佐世保知名的料理，传说是明治时期的佐世保司令官东乡平八郎，为了重现自己在英国留学时吃到的炖牛肉，在舰上命令料理长制作，因为船上物资有限，只能以酱油跟砂糖调味替代红酒，而有了如今日式炖牛肉的味道。我是在蜂の家吃，牛肉肉质吃来相当鲜嫩，完全炖到软烂，酱汁吃来是酸甜的日式滋味，搭著白饭与蔬菜也是相当好吃。
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佐世保汉堡
又是一道我原本很讨厌的料理 – 汉堡，基本上飘儿一年要吃到一次汉堡几乎不可能，因为我太讨厌组合肉，和很多干扁的汉堡皮，但是佐世保汉堡真的超强，这道源自1950年代的西式餐点，是当地美国海军传授食谱而来的，吸引了不仅美军，还有当地居民喜爱，而被流传至今。
佐世保汉堡店很多，每一间酱汁、配料都不同，但只有选用地产食材、现点现做才会被授与「佐世保汉堡吉祥物」的认证，我自己吃过几间，还真的有的喜欢有的不爱，最符合我口味，甚至让我爱上汉堡的是当地人也爱的HIKARI ヒカリ，他们家的材料真的比连锁速食店好超多，调味也是很棒。