我想，讲到京都最好吃的寿喜烧之一，「三嶋亭」肯定名列其中，原本看着那高的要命的价格，有点退缩，不过好在有进去吃，一吃才知道值得啊！！！
三嶋亭的历史意义，以及别具风格的「关西」寿喜烧
京都三嶋亭于1873 年开业，一代传一代至今已经有将近150年历史，标榜的是「文明的开化」，因为日本从西元七世纪颁布「禁止杀生、严禁食用肉食」开始，直到十九世纪末明治天皇解除禁肉令，才开始有肉的出现，三嶋亭就是在这段时间开业，使用日本严选黑毛和牛，至今仍延续传统秘传配方，连京都人也称赞这里是寿喜烧中的极品店家。
三嶋亭供应的是关西寿喜烧，与关东寿喜烧的湿煮不同，会在干锅洒上一层和三盆糖，才铺牛肉、淋上酱油，这种用煎的（焼く）寿喜烧，一定要来关西品味一次，吃过就爱上。
我最爱的关东寿喜烧店：浅草今半：东京百年寿喜烧老店
三嶋亭 高岛屋店店家信息
- 地址：京都市下京区四条通河原町西入真町52番高岛屋7F
- 电话：075-252-7800
- 时间：11:00～19:30
- 交通：京阪「祇园四条站」步行5分
- 官网
三嶋亭的本店位在京阪电铁三条站附近，不过飘儿这次吃的是四条河原町站7楼的高岛屋分店，有看过四条河原町购物一文，一定知道飘儿跟四条河原町比较熟，有事没事就来这里闲逛一下，所以这次也是在交通要处的高岛屋品尝这个美食。
来到高岛屋7楼的美食餐厅区，看到有点低调的「三嶋亭」，时间大概是6点左右，还没有人在排队，一位文质彬彬的日本伯伯将我引导入座，不久后，便有一位气质美女过来招呼我，穿着和服的大姐，年约40，今晚全程都是她服务我，大姐英文也相当好，咱们英日文并用，聊天聊得天花乱坠，害我除了嘴吧连心都被「三嶋亭」给钓走了，也难怪这间高岛屋店用餐的全是熟客，看服务员跟客人有说有笑，就知道亲和力有多高。
三嶋亭餐点介绍
「三嶋亭」高岛屋店跟本店日式的装潢不太一样，走的比较西式现代化一些，用餐客人却都是日本中高年龄层，入座后不久，服务生便送上抹茶和纸巾。
由于每次到京都都忙到晚上才有空，所以根本没机会吃到比较便宜的中午套餐（本店才有，高岛屋店午晚餐价格统一），这次晚上前来，点的是「特选寿喜烧全餐(すき焼特撰コース)」，价格8,640円，如果想省钱，也有6,480円的「上等寿喜烧全餐(すき焼上コース)」。
食材一上桌，服务的姊姊就已经在桌边站定位，准备要开始帮我料理寿喜烧，不过看我准备要帮肉拍照，就鼓吹我拍美一点～还兴致高昂地跟我讨论我的相机，一整个超欢乐。
特选寿喜烧全餐(すき焼特撰コース)
三嶋亭是京都高级和牛餐厅，每天上桌的牛肉都会公布其产地与编号，透过相机，看到超大的三片优质牛肉，美丽的油花分布让人忍不住吞口水呀！
看着店员将肉放上八角锅（锄烧）上，牛肉的香气飘过来，真的是超难把持呀！
沾上蛋汁，天啊！入口真的是无敌软嫩，肉质未免也太好了吧！好吃好吃好吃啊！！！(小当家的龙在飞了)
此时，三片肉已经吃完了，噢不！！！人家还想吃啦～～～服务生在等待我吃完后，才过来继续帮我料理蔬菜的部分。
蒟蒻、豆腐、大葱、麸等等与刚刚煎过牛肉的寿喜烧汁一起煮熟，味道超香，吃来相当甘甜。
被我丢到最后才吃的麸，其实这段时间在日本吃了很多麸，一直没有很喜欢这有点黏黏没什么味道的填饱肚子食品，不过三嶋亭的麸是跟着寿喜烧汁一起煮过，味道特别好，一口就吃掉了 ^ ^
连最后上桌的柚子冰淇淋都超好吃，在柚子季来真是对了，好清爽解腻呀！！！大爱，还想再一球～
这次三嶋亭的用餐体验一整个超优，虽然价格偏高，但是绝对是会让人想再访的餐厅，高岛屋店虽然没有本店那么古色古香，但不用订位、排队，位在闹区的百货公司楼上，交通也很方便，尤其还有英文好又幽默的大姐，我想下次要吃寿喜烧我一定还会再来光顾，See U，京都超好吃寿喜烧。
三嶋亭高岛屋餐厅附近景点顺游
行程规划参考：【清水寺一日游行程】周围所有京都景点散策