京都车站拉面小路的拉面店中，一幸舍一直都是排队人潮很多的一间，也是常常换店的拉面小路常驻拉面店，每次来都仍看到他屹立不摇！总算选了一天来排排队，品味看看这间评价两极化的豚骨拉面店。
【京都车站拉面小路】博多一幸舍
- 地址：京都车站大楼西区10F 大阶段南侧
- 时间：11:00~22:00（最后点餐21:30）
- 交通：JR「京都站」西改札口往伊势丹2楼搭乘南电梯至10楼
- 拉面小路网址
博多一幸舍在全日本有超过10间店铺，海外中国、美国、泰国也都有分店，而京都车站的店面位于车站大楼西区10F的京都拉面小路，是9间拉面店其中一间，博多一幸舍也曾经在台湾开过分店，不过已经歇业了，要吃还是请来日本！
详细所有店家介绍：拉面小路必吃拉面
这次也是选在用餐时间入场，排了快三十分钟，如果你的肚子允许，选在京都车站非用餐时间，趁着人潮少的时候入场，就不用排太久了。
博多一幸舍用餐环境
博多一幸舍贩售的是九州特色的「豚骨拉面」，正宗的博多豚骨拉面就是无敌臭！有去过九州的话，可能会听过一句问候语「博多の豚臭いラーメン食べた？？？」（吃过博多的臭拉面了吗？），走在博多的路上都能闻到阵阵的臭味！就是博多拉面啦！
老实说，在排队的时候，博多一幸舍店里面那浓重的豚骨味就已经不断在刺激我的鼻尖，我和小V都是不太能接受重气味的人，其实当下有点不太舒服，没想到进到店里后，就好像在小猪猪的包围中品尝拉面一般，也算是一次相当特殊的体验。
博多拉面为什么那么臭？博多拉面的起源是一位厨师忘记调整火力，在煮汤头过程中完全滚沸，猪骨中的精华完全释放而造就了浓郁的豚骨汤头，而在蛋白质反复浓缩之下，就有了如此浓郁的味道啦！
进到店里面啰！博多一幸舍可说是聚集了外国人、日本人的地方，大家都想来试试看。
桌上的酱料、配菜有辛子高菜跟红姜可以自行取用，辛子高菜可以去油解腻、增加汤头层次，一幸舍的拉面还可以加大蒜，用压蒜器押入汤里面增添味道。
豚骨拉面
拉面上桌啰！这次是点招牌的豚骨拉面，一上桌也是浓浓的豚味（哭～），汤头喝来有种胶稠感，且还蛮浓郁的，在日本拉面中，咸味不会太高，面条使用的是「制麺屋庆史」的白细平打面条，吃起来感觉少了点弹性，比较不是我喜欢的类型。
叉烧肉属于我喜欢的薄片，口感软嫩，吃起来还算可以。
哈！看我写成这样，就知道吃完博多一幸舍之后我不太满意，话说其实完全是个人问题，因为完全不适应那浓重的豚味，不过喜欢豚骨的话，很多人反而是很喜欢一幸舍的，所以还是要看个人啦！京都拉面小路第五间店攻略完毕！
我在拉面小路最爱的店：来自东京的大胜轩