从池袋站东口出来，穿过圆环，进入一条小巷，便会看到一家充满怀旧氛围的咖啡店「炭火煎珈琲 皇琲亭」，木质和砖石的外观营造出一种独特的氛围。
「炭火煎珈琲 皇琲亭」开业于1983年4月，是2022年食べログ百名店吃茶店中名列前茅的店家，员工皆有专业咖啡知识，店家选择符合严格品质标准的咖啡豆进行烘焙，所以咖啡喝起来喉韵十足且回甘，推荐大家必点的，就是店家招牌的「琥珀的女王」，带有鲜奶油浓郁的香气，相当值得一试。
【交通方式】炭火煎珈琲 皇琲亭在哪里？
- 地址：〒170-0013 东京都豊岛区东池袋１丁目７−2 1F・B1F 东驹ビル
- 营业时间：11:00~22:30
- 只收现金
炭火煎珈琲 皇琲亭位于池袋站东口附近巷子里，出站后跟着导航走 1 分钟内就到了。大家也可以考虑我住的这间池袋东口大和 Roynet 饭店，走到池袋景点都超近。
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【炭火煎珈琲 皇琲亭】用餐环境
皇琲亭共有30个左右的座位，分为吸烟席（电子烟）、不吸烟席，我们入座不吸烟席也闻不到烟味，算是少数日本有烟咖啡厅的特例。
皇琲亭座位又有方桌、圆桌和吧台席，无论单人客、情侣、姐妹聚餐、一群朋友用餐，座位都够坐，而且在东京市区中，是难得宽敞舒适的座位。
皇琲亭内部装潢走的则是华丽复古的氛围，店内的柱子和梁梁是从秋田的古民居移筑而来。灯光昏暗而温馨，但座位区的光线却十分充足。虽然偶尔能听到客人间的谈话声，但整体环境偏向宁静与安稳，播放着古典音乐，非常适合在此办公或阅读。
点咖啡后便会送上铜制的奶壸和茶碟，可以看到其擦拭得一尘不染，连我们的脸都清楚倒映在上面。
【炭火煎珈琲 皇琲亭】菜单
「皇琲亭」贩售的餐点就是咖啡和甜点，店家有配英文菜单，店员也能用英文沟通，所以点餐上还蛮容易的。
皇琲亭还有销售自家品牌的咖啡豆。山下咖啡公司进口世界各地的咖啡豆进行销售，这些豆子来自赤道两侧的南北25度地区，该地区被称为咖啡带，汇聚了世界上代表性的生产国家，店家仅选购符合严格品质标准的咖啡豆进行烘焙。
【炭火煎珈琲 皇琲亭】琥珀女王
这次，飘儿为的就是皇琲亭的招牌原创咖啡「琥珀的女王（アンブルドゥレーヌ）」而来，咖啡以鸡尾酒杯盛装出餐。其杯底是加糖的浓缩咖啡，上面则是一层白色的鲜奶油。
喝的时候，鲜奶油和下方的咖啡在口中融合，创造出绝妙的平衡感，仿佛品味着一种高贵而精致的滋味。如果你不搅拌直接饮用，可以品味到稍微甜一点的咖啡和鲜奶油，喝来有着浓郁的口味和香气。
【炭火煎珈琲 皇琲亭】巧克力蛋糕
他们家巧克力蛋糕也不错，尤其是旁边放的那球奶油，有很经典日式清淡绵密的口感。
【炭火煎珈琲 皇琲亭】危地马拉
接着是单一产区咖啡，由于店员皆有2级以上的咖啡指导员资格，加上使用炭火烘焙咖啡豆，咖啡豆量是普通店的两倍以上，且是根据订单磨碎并冲泡的，店员会使用「粗挽き一汤淹て（あらびきいっとうだて）」的萃取方式，将磨碎的咖啡持续注入热水中冲泡，所以需要点时间才上桌，但确实能喝出咖啡的风味深度。
最酷的是，皇琲亭有很多高级咖啡杯，包括 Wedgwood）和Meissen，店员会根据客人的形象选择咖啡杯出餐。
这次点的危地马拉一上桌，就能闻到浓郁的香气。尝一口后，可以感受到苦味和酸味的平衡，并带有清爽的尾韵。
【炭火煎珈琲 皇琲亭】起司蛋糕
搭配的起司蛋糕则是浓郁而细腻，搭配咖啡喝相当适合。
总结
皇琲亭的用餐环境带有浓浓的大人味，就是熟男熟女才懂的氛围，用餐环境适合看书也适合聊天，因为地毯吸收了声音，纵使人多也不会太吵，适合久待，也适合约会，咖啡本身也很不错，整体来说是个很优雅的体验。