き田たけうどん是在中文届没有太多人介绍的大阪美食，但可能因为有日本 Youtuber 介绍，所以现场满满日本人排队，然后也超多韩国人、欧洲人。他们家主要贩售各式乌龙面，「ちく玉天ぶっかけ」的炸竹轮及炸流心蛋更是一流。
【交通方式】き田たけうどん 在哪里？
- 地址：大阪府大阪市浪速区难波中2-4-17
- 营业时间：11:00~15:00（星期一公休）
き田たけうどん跟我之前介绍过超好吃牡蛎汤头拉面的「next shikaku」、超人气高井田风酱油拉面「面屋丈六」距离不远，从南海难波站出站走路只要 3 分钟，靠近千日前道具屋筋商店街的巷弄里，从黑门市场走过来也只要 6 分钟，很适合住在方便的难波饭店的旅人过来觅食。
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【き田たけうどん】菜单介绍
「き田たけうどん」贩售的就是各式乌龙面，选择多到一个爆炸，但因为他们家乌龙面不是特色，配料才是重点，所以建议不要点日本太容易吃得到品项，而该点「き田たけうどん」才吃得到的产品，像是上图的「豆牛ぶっかけ」，就是黑毛和牛配上油豆腐。
「大阪つけ麺」则是冷的乌龙沾面，也是不错的选择，但推荐配料一定要选下图有炸竹轮的「ちくわひやし」，因为炸竹轮就是好吃。
接下来这页是配料都很浮夸的，基本上每一样都推荐可以点，左边的「キムラ君」是有辣油的，第二个就是我点的「ちく玉天ぶっかけ」，附有炸竹轮和炸流心蛋，然后下面就是有猪肉、黑毛和牛的双拼组合。
【き田たけうどん】用餐环境
这次造访，原本想说热潮应该已经过了，不用排队，没想到开门前 10 分钟抵达，早已是大排长龙，我刚好是第二轮用餐的第二位，所以被请来店内的等候区坐着等。
询问过店员，室内是可以拍照的，便简单按了一张，「き田たけうどん」的用餐环境在日本面店来说，真的很宽敞，桌子和桌子之间的距离很远，座位量也很多。
吧台区的右侧则是师傅做面的地方，感谢师傅愿意让我拍照。
【き田たけうどん】ちく玉天ぶっかけ
这次飘儿点的是很多日本网友推荐的其中一款餐点「ちく玉天ぶっかけ」，里头附有炸竹轮和炸流心蛋。
一上桌，就可以看到炸竹轮和炸流心蛋两大主角躺在乌龙面上头，面上还有撒上青葱、姜，根据口味喜好，还可以挤入柠檬增加香气。
炸竹轮及炸流心蛋真的是一流美味，我本身是完全不吃竹轮这类鱼浆制品，但他的鱼香味很赞，炸功也很厉害。
炸流心蛋则是令人惊艳，要能把炸过的蛋，维持里头滑顺的蛋汁，技术真的要很好，尤其他们炸的酥皮又那么美味。
这次点的是温的汤乌龙，乌龙面条真的跟网友说的一样，就是名过其实，没有到特别 Q 弹，嚼劲也不够，小麦香气也没有出来，有听说点冷面的也没有那种紧实的口感。汤头是柴鱼味浓，但日本太多柴鱼汤头很强的乌龙面店，这部分「き田たけうどん」就没有做到多惊艳。
【结语】き田たけうどん 好吃吗？
以乌龙面来说，「き田たけうどん」的乌龙没到很厉害，可能台湾太容易吃到乌龙面，日本也太多强者乌龙面店，「き田たけうどん」的名声太大，乌龙面反倒没有那么让人印象深刻，汤头也没说会让人想一直喝。但是他们家的配料真的很强，我觉得我可以就纯粹为了单点他们家配料而来！