原本飘儿对日本的乡土料理还蛮有偏见的，觉得应该营养不均、味道很咸…
但自从吃过青森市区的「味噌海胆帆立贝」和这间菊富士的津轻料理后，飘儿想说，日本的乡土料理怎么那么好吃啦！！！
原来菊富士最大的特色，就是把当地的津轻乡土料理以创意的方式制作，所以不会有传统过度浓郁的风味，反而很能让现代人接受呢！
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【交通方式】菊富士怎么去？
- 地址：弘前市大字坂本町1丁目
- 开放时间：11:00~14:00，17:00~20:30，星期四公休
- 官网
「菊富士」位于中央弘前一带，也就是弘前公园、JR 弘前站之间，距离弘前公园稍微近一点，走路只要 15 分钟，算是弘前市区餐厅聚集之处。
店家本身也是有着浓浓传统日式风情，还有放上在地的面具。
必点餐点，也都有用图片放在外头的玻璃橱窗内供参考。
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【菊富士】用餐环境
一走进菊富士店内后，长廊左侧就是柜台，右侧则是满满的签名墙。
店内装潢带有日本古早味，由于外侧座位都有人预约了，没预约的可以选择榻榻米座位、洋式椅子座位，我们当然是选择脚脚不会痛的椅子区啦！
【菊富士】菜单
菊富士有分成外带的便当菜单。
内用菜单这区就是单点的部分，虽然只有日文菜单，但招牌餐点都有图片，不会日文的话直接用指的就好。
下面这一区餐点就只有写日文，有生鱼片、炸帆立贝、乌贼烧、鱼类料理等等，建议都可以直接用拍照翻译 App 确认餐点名称。
除了单点，也可以选择搭配好的定食、御膳。
也有专属于荞麦面的区域。
也有写出店内使用的食材来源。
【菊富士】梅酒
由于店家算是偏向居酒屋感的店家，由老奶奶点餐，所以我们有点梅酒帮他们增加业绩，而且日本梅酒本来就很好喝。
【菊富士】帆立の焼き味噌
自从来青森爱上的味噌帆立贝也来一份，菊富士的爆好吃，很难形容他跟其他店家有什么不一样，或许就是那个创意，让他吃起来与众不同。
一样是味噌帆立贝烧，但他们家吃起来很像在吃蒸蛋，而且不会很咸，而是每一口都很有层次，配上柴鱼片超开胃。
【菊富士】まほろば定食
由于我很想吃「炸乌贼球（いがめんち）」、「荞麦面」，也想吃点肉，所以选了「まほろば定食」，内容物有岩木高原豚陶板、炸乌贼球、渍物、沙拉、荞麦面。
其中最厉害的「炸乌贼球（いがめんち）」，是津轻地区流传下来的家常菜，将鱿鱼制成生鱼片后留下的「ゲソ」捣成肉末，与洋葱、胡萝卜等蔬菜一起与面粉一起炒。可以吃到鱿鱼的鲜美口感和嚼劲，以及蔬菜的甜味和油炸的口感，超推必点！
而主食的「岩木高原豚スタミナ陶板」，从名字就知道是吃了会更有体力的料理，在日本就是用猪肉、鸡肉等满满蛋白质为主的餐点，吃起来很有一种古早味，然后肉质超赞。
【菊富士】比内地鸡锅
因为外头天气有点冷，想说点了热呼呼的比内地鸡锅，果真，在日本吃比内地鸡永远不会错，嫩到翻的肉质、有着浓浓乡土风情的汤头，好怀念啊！
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