生面工房镰仓パスタ（Kamakura Pasta）是一家以手工现制面条和创新日式风味意大利面闻名的日本连锁餐厅。餐厅特色在于严选优质面粉、创意的日本口味，如果像飘儿一样太常来大阪自由行，吃腻日本料理，又是很喜欢意大利面的话，日式和风意大利面一直都是飘儿在日本吃异国料理的首选，因为个人超爱意大利面这种变化多端但又很难做坏的美食。
【生麺工房镰仓パスタ】大阪分店信息
生麺工房镰仓パスタ（Kamakura Pasta）是由 Saint Marc 集团经营的连锁餐厅，这个集团旗下还有我们熟悉的面包店 Saint Marc Bakery。
生麺工房镰仓パスタ在日本各地有超多间连锁店，光大阪就有数十间，道顿堀所在的难波、心斋桥、梅田都有店，官网上都可以查到。
镰仓PASTA 菜单
「镰仓PASTA」在日本是非常平价的意大利面餐厅，不过主打的是味道相当不一样的生面意大利面，价位与等级是台湾170~220台币左右（中南部价位）、200~400台币（台北价位）的意大利面，特色除了和风的配料与酱汁外，还加入了镰仓的在地口味。
「镰仓PASTA」有意大利面、披萨吃到饱，也有套餐、单点，不过因为是日本的小份份量，所以建议点套餐才会吃得跟台湾差不多饱足感，一份意大利面+镰仓披萨+自助饮料吧，也就是1609日圆，约莫就500台币不到，在日本是非常平价的了。
沙拉
这次因为搭飞机刚到大阪，肚子超饿，所以除了套餐外，还加点了熏鲑鱼沙拉，点餐完到所有餐点一起上桌不到七分钟，沙拉连盘子都是冷的，看来是一早就先做好冰起来？
熏鲑鱼吃起来还不错，就是平价等级，口感还行，但烟熏味没有很重，青菜部分感觉放一段时间，没那么新鲜，但搭上酱汁、起司吃味道还算可以。
镰仓披萨
镰仓披萨看照片觉得长得很特色，所以想试试，上桌的份量就是六寸，真的挺小的，口感是大胜大小差不多的50元披萨，毕竟这是镰仓PASTA的特色，他们面包、饼皮、面条口感与味道算蛮独特的，带有一种面粉味，由于搭配套餐能选的披萨口味只有四种，所以点了自己喜欢的培根罗勒口味。
刚看到时有被整个披萨被Basil罗勒油浸满吓到，不过实际吃起来其实不油腻，也不影响披萨皮的口感，反倒是非常提味，至于食材部分就是平价等级的食材，但整体而言我是喜欢这个披萨的。
鸡肉芦笋柠檬奶油意大利面
意大利面部分是选很开胃的鸡肉芦笋柠檬奶油意大利面，调味部分，和风意大利面调味飘儿一直都很爱，不会有在欧洲吃到那种超咸超重口味的感觉，也不会有台湾一些平价意大利面那种稀稀的感觉。
其实在日本做美食，纵使是平价，其实都还是有一定水准在的，白酱的奶味有，柠檬味倒是跟意大利一样超酸，食材一样是一般般。
比较特色的是意大利面条，使用的并非市面上常看到的干燥后的小麦面条，而是使用日本东京红了一阵子的「生面」，也就是新鲜制作的意大利生面，没有经过热处理干燥，吃起来带有浓重的小麦香气，而镰仓PASTA的生面不会有一些手擀意大利面那种软趴趴的口感，而是软中带Q，面条是还不赖的。
结论
镰仓PASTA的和风意大利生面面条真的很特别，披萨口感也不赖，只要选到自己喜欢的口味基本上不是个雷，而且价格又很亲民，是无意大利面不欢的人来日本的平价好选择。