翻开日本出版的京都旅游书，几乎每一本介绍到祇园，都可以看到这间「键善良房」占据其版面，键善良房是一间贩售日式甜点的京都和菓子老铺，最早创业于江户时代享保年间的1726年，已经快300年的历史，原本是服务僧侣，后来因为许多文学艺术家出入（包含来祇园玩的旦那，喝醉后的早上吃最好），名声做大，吸引了祇园女性的光顾！其招牌黑糖葛切更是相当传统的甜点，究竟葛切有什么特别，能让日本人愿意排队来吃？一起走进键善良房追寻这款传统美味吧！
类似餐点：祇园德屋：水嫩蕨饼及烤麻糬也太好吃！
【店家信息】键善良房怎么去？
- 祇园本店地址 : 京都府京都市东山区祇园町北侧264
- 电话 : 075-561-1818
- 营业时间：10:00~18:00（最后点餐 17:30，星期一公休）
- 官网
键善良房有两间店，本店位于祇园，就在知名的茶寮都路里正对面，另一间则位于高台寺，2012年又开了一间Zen Cafe，可以品味和菓子，这篇介绍的当然是大人气的本店，可以搭配祇园一日游时顺路进来用餐。
附近祇园景点一日游路线散策
【清水寺～祇园散步路线】锦市场 → 祇园花见小路 → 石塀小路 → 高台寺 → 宁宁之道 → 一年坂 →二年坂、三年坂 → 清水寺 → 八坂通 → 八坂神社（円山公园樱花） → 新京极商店街 → 四条河原町
键善良房用餐环境
这天又来到祇园逛，一直想吃吃大名鼎鼎的茶寮都路里，不过店员说至少要排一个小时啊！就趁着排队空档，飘儿丢下小V来到对面吃「键善良房」，刚好我到的时候不用排队，吃完葛切正好茶寮都路里可以入座了，不过晚点来「键善良房」的，我就看到有四组在门内等候区等待，只能说自己运气很好呢！
来到祇园花见小路旁四条通上，这间挂了红色布帘，搭上木头窗的店家，便是「键善良房」。
进到店里后，很幸运只有一组情侣在等候入座，店员请我稍坐一会儿，约莫等了五分钟就安排我入座了，不过店里其实也已经坐满了日本客人，所以我一个人被安排到六人座，店员还一直跟我询问是否OK啊～一整个相当的亲切，虽然没能坐在窗户旁欣赏日式庭园造景，但服务是贴心的。
菊寿糖
一入座店员店奉上热茶和店内很有名的「菊寿糖」，以日本最顶级手工制糖「和三盆糖」制作，有着重瓣菊花的外形，入口慢慢的溶化，滋味相当不错，毕竟这里可是干菓子店家，干菓子当然也挺好吃的。
键善良房中文菜单
键善良房有提供中文菜单，有贩售葛切粉、抹茶点心、抹茶、凉抹茶、小米红豆粥、年糕小豆汤、蕨年糕等点心，不过我是直接跟店员点招牌的「黑糖葛切粉（くずきり）」。
黑糖葛切粉（くずきり）
葛切粉比我想的还久才上桌，盛装的食器相当精美，看介绍是第十二代店主请日本人间国宝黑田辰秋制作的，如此有艺术感的食器，一开始设计其实是要给外送甜点给祇园老爷们，所以食器当然要特别讲究。
绿色的身子与黑色的盖头，上头有着「键善良房」的象征标志。
打开后共有两层，分别是黑糖蜜和冰凉的葛切，他们家葛切是现点现做，使用吉野本葛制作。
冰镇过后的葛切，沾上冲绳黑糖蜜，吃来冰凉不甜腻，葛切本身也有点弹性，吃来有种雅致感，有种我真的来到京都的感觉。
葛切是利用葛属植物的根部提取的淀粉制作的甜点，以前在中国时常吃到的都是当作中药、营养价值高的葛根，但在日本则把它做成甜点，键善良房将他搭配黑糖酱更是摇身一变成沁凉美食。
由于飘儿一个人入座六人座，后来店家带位三位日本美女们跟我并桌，美女们至少跟我点了五次头道歉说不好意思吵到你，我们真的可以跟妳一起坐吗？有时候真的很不习惯日本人的过分礼貌，在台湾要并桌，甚至还会遇到连问都不问的就直接抢位置坐下来的…被不断点头五次还真有点不好意思…
后来美女们看我在帮葛切拍照，还一直坚持要帮我和它合照…说这可是京都的有名甜点，一定要沾着黑糖蜜吃才美味，おいしいです，真的是相当热情呢～
吃完淡雅的甜点葛切后，是时候回到对面继续进攻京都必吃抹茶芭菲「茶寮都路里」啰！