来到加州必吃「In-N-Out 汉堡」是所有来美西自由行的旅人做功课时都会查到的速食餐厅，1948年在加州创立，经过70多年的岁月，如今在美西已有超过300间分店，除了游客最常去的洛杉矶、旧金山、拉斯维加斯外，奥勒冈州 、亚利桑那州、内华达州、犹他州、德州都可以看到In-N-Out 汉堡的踪影，飘儿住在加州的友人都力推飘儿一定要吃看看，说他们在加州生活最爱的汉堡店就是In-N-Out呢！In-N-Out究竟有什么魅力呢？就让我们一起来看看吧！
In-N-Out 洛杉矶好莱坞星光大道分店信息
- 地址：7009 Sunset Blvd, Hollywood, CA 90028
- 营业时间：每天 10:30~01:00 (周五、六 ~ 01:30)
- 更多分店位置查找：官网
飘儿这篇介绍的In-N-Out汉堡分店是在洛杉矶星光大道步行10分钟的日落大道转角，用餐地点有很大的免费停车场，但因为位于观光地区，无时无刻来都是大排长龙，停车位也要抢一下。
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In-N-Out 汉堡菜单、点餐介绍
进入In-N-Out汉堡前，一定要认识一下In-N-Out汉堡的菜单，除了柜台上看得到的一般菜单外，In-N-Out已经广为人知的隐藏菜单也是点餐前必看的信息。
In-N-Out 汉堡一般菜单
基本版餐点就只有三种套餐，当然汉堡、薯条、饮料都可以单点，汉堡单点价格80元台币不到，薯条也是40元不到，但份量都超大，在美国真的无敌便宜，但表定的价格外要记得加税才是真实价格喔！
- 【1号餐】双起司双层肉汉堡 Double-Double+薯条+饮料，5.95美元
- 【2号餐】起司汉堡 Cheeseburger+薯条+饮料，4.95美元
- 【3号餐】汉堡 Hamburger+薯条+饮料，4.65美元
公开版隐藏菜单 Not So Secret Menu
接下来是柜台不会写，但其实大家都知道的一点也不秘密的隐藏版菜单，连官网都有放！其中最红的就是「动物汉堡与薯条 (Animal style)」、「蛋白质汉堡 (Protein Style)」。
- Doube Meat：双层牛肉汉堡，有双层牛肉没有起司
- 3 x 3（念法是3 by 3）：三层牛肉+三层起司
- 4 x 4：四层牛肉+四层起司
- Grilled Cheese：双层烤起司，没有牛肉
- 蛋白质汉堡 Protein Style：没有面包，以生菜莴苣代替包肉片、起司（健康！）
- 动物汉堡 Animal Style：双层现煎牛肉、千岛酱+起司酱+烤洋葱的独特风味酱搭配腌黄瓜、芥末、番茄、薯条（重口味！）
免费配料
其他还可以要求Extra toasted burger（汉堡皮更脆）、Extra Tomatoes（多一片番茄）、Chopped Chilis、peppers（墨西哥碎辣椒）、Grilled Onions（烤过的洋葱）、Mustard Grilled Patty（汉堡肉涂上芥末酱），都是免费的，都可以根据自己需求添加。
网络流传版汉堡隐藏菜单
In-N-Out 跟其他连锁速食餐厅最大的不同，就是他们的客制化服务，可以选择多层肉片、起司数量，但自从有客人克制了100层后，现在都限制最高是4层！每种客制化都有专属的名字，许许多多不知名版本的点法如：Flying Dutchman、Veggie Burger、Extra Toast、burrito 则是网友流传出来的隐藏版菜单。
- The Flying Dutchman：双层牛肉+烤过起司+薯条，没有汉堡面包，用肉包内馅
- Doggy-Style：Protein-Style再加上薯条、蕃茄酱和神秘酱汁
In-N-Out 用餐环境
In-N-Out的餐厅都是走加州明亮色系，以白、红两个为基调颜色，好莱坞星光大道分店的客人很多都是中南美洲移民，点餐还有客人间对话西班牙文都可以通，甚至跟我对话也用西班牙文，不过用餐环境很拥挤，因为没位置坐，所以不认识的客人会share桌子。
厕所需要点餐后的进入密码才能使用，但因为好莱坞星光大道分店客人太多，除了柜台点餐排队，厕所也是大排长龙，所以前后用户都会帮忙开着门。
Animal style French Fries
点餐后需要等待出餐柜台叫号自行过去拿，我们的餐过了非常久才出，完全不觉得像是速食店，因为餐点都是现点现做，客人真的太多了。
由于飘儿食量很小，又想点特色的动物风薯条，所以全走单点，首先跟大家介绍「动物风薯条 Animal style French Fries」，3.75美元，就是薯条加了起司、炒洋葱、神似千岛酱的酱，特别的是薯条都是现削、现切、现炸，但实际上吃起来还是属于美国的软趴趴薯条口感，然后起司、炒洋葱等配料过于重口味，不是飘儿喜欢的酥脆胡椒风薯条。
薯条部分的隐藏版菜单则有加上流动起司与汉堡肉的「Roadkill Fries」和炸的更酥脆的「Fries Well-Done」
汉堡 Hamburger
主餐部分因为小V不敢吃起司，所以我们是点最普通的标准汉堡，只有一片烤肉没有起司，但莴苣、番茄等配料都有，也没有隐藏菜单吃了会爆肥的特调酱汁，整体吃起来面包很干瘪，肉偏硬，生洋葱超呛，如果害怕建议点餐时就要说去掉。
饮料
饮料部分有各式soft drinks汽水与香草、草莓、巧克力共三种口味的奶昔，汽水部分点餐后自行去饮料区装选想喝的饮料，且可无限续杯。我们喝了无限畅饮的可乐，但喝起来有一种苦味，且不太有气，所以没有很喜欢。
另一杯我们点现在在台湾很难喝到的奶昔，但In-N-Out的奶昔喝来超级美国风味，就是无敌浓稠难吸起来，奶味很重，而且爆甜容易腻，因为他们是用冰淇淋打出来的奶昔啊！
饮料也是有隐藏版菜单，就是各种Mix，把任何你想得到的饮料组合混在一起：
- Neapolitan Shake：三种奶昔口味一起打并加入香草冰淇淋
- Lemon-Up：Lemonade+7-Up
- Arnold Palmer：茶+Lemonade
- Root Beer Lemonade：麦根汽水+Lemonade
后记
In-N-Out 和Shake Shack、Habit Burger Grill、Five Guys、Super Duper并列为美国必吃五大人气汉堡，餐点属于非常正宗美国风味的速食，就是超级垃圾食物啊！！！跟蛮多美国连锁汉堡店比是比较好吃的，飘儿加州的朋友都很推荐我吃（住加州没别的东西吃了吗？），甚至开车带我到犹他州分店吃（可以不要吗？），我觉得比好莱坞星光大道分店好吃一些，但整体来说，其实台湾、日本的汉堡我觉得都比In-N-Out好吃，美国速食飘儿目前是比较推荐「Jack in the box」、「Five Guys」，Arby’s、Carl’s Jr. 也是比较偏向台湾人口味的，但In-N-Out 有个特色就是很便宜、份量很大，对很多美国人来说也算是省时、省钱的好选择吧！