北海道美食是吸引飘儿来到北海道自由行很大的因素，这里是日本农业、酪农业的重镇，又因被海洋环绕，产了很多新鲜的海鲜，日本四分之一的农地、食品都来自此，被称为是「日本的食材库」，饮食文化跟日本其他地区有所不同，非常擅长运用自己「道产」的食材，并且融合移民创新出属于自己的美食，连日本人自己也很爱北海道美食。
来北海道有哪些不可错过的料理？螃蟹、海鲜、北海道鲜奶、哈密瓜、霜淇淋都是好吃又便宜，汤咖喱、成吉思汗锅则是专属于北海道的特色饮食。
【本文北海道美食分类】寻找你想吃的北海道料理吧！
有哪些推荐的北海道好吃餐厅？这篇北海道必吃美食攻略整理了函馆、札幌、小樽餐厅推荐，下面直接根据料理种类介绍，快收藏起来吧！
- 螃蟹料理：螃蟹本家
- 北海道鲜奶
- 霜淇淋：ISHIYA、富田农场、富田哈密瓜工房
- 起司蛋糕：LeTAO、Petite Merveille、Pastry Snaffle’s
- 哈密瓜
- 海胆：村上海胆、きくよ食堂
- 寿司：根室花丸回转寿司、政寿司
- 海鲜：海鲜処 鱼屋の台所、三角市场
- 汤咖喱：Soup Curry GARAKU、汤咖喱 Suage+
- 成吉思汗烤肉：炭火兜 成吉思汗羊肉、达摩成吉思汗烤肉
- 札幌味噌拉面、函馆盐味拉面、旭川酱油拉面：一粒庵、榉拉面、龙凤拉面、味彩拉面
【北海道必吃美食】螃蟹
讲到北海道美食，第一个浮现在我脑海的就是「螃蟹」！！！
身为螃蟹的产地，除了整年都有的「毛蟹」，还有11~12月盛产的「帝王蟹」、3~7月的「松叶蟹」、5~8月的「花咲蟹」，有着「北海道四大螃蟹」之称，基本上一年到头都可以在北海道吃到新鲜螃蟹，因此造就了北海道路上有超多螃蟹餐厅，甚至更多是螃蟹吃到饱餐厅呢！
【螃蟹餐厅推荐】蟹本家（かに本家）
而北海道名气最大的螃蟹餐厅就是「蟹本家（かに本家）」，在札幌有很多分店，交通最方便的就是札幌站前本店，其贩售蛮多种组合套餐，可以同时吃到蟹肉豆腐、香醋帝王蟹、冰镇螃蟹、烤螃蟹、炸螃蟹、螃蟹寿司、蟹肉味噌汤等不同料理。
食记：【札幌】螃蟹本家札幌站前店：高档日式螃蟹涮涮锅料理推荐
强烈建议事先预订，不然很难有位置：札幌站前本店
其他螃蟹餐厅推荐
薄野站螃蟹 & 海鲜居酒屋：矶金渔业部
【北海道必吃美食】北海道鲜奶
北海道的酪农业相当发达，如果你是开车自驾游北海道，一定会在路途中发现北海道牧场遍布，其生乳的产量更是占全日本 50％以上，日本大部分超市上的牛乳多是从北海道来的。
大家来北海道，除了可以在便利商店选购牛奶喝，旅游过程中也可以在各地喝到美味的牛奶，以下几款是比较为人所知，一定要喝看看的：
- 四叶牛奶（よつ叶牛乳）：飘儿最爱的，也是北海道道民首选的牛奶，蝉联多年的鲜奶冠军金牌，为「道东」十胜区产的生乳，在日本乳制品市占率约为1/4｜食记
- 北海道プレミアム美瑛牛乳：到美瑛地区不可错过的在地牛乳，由数十家牧场的生乳制成，喝来香醇浓郁
- 山川牧场（山川牧场ミルクプラント）：大沼国定公园的牧场，使用原料奶，无添加，保留了许多营养，喝来香浓无比
【北海道必吃美食】霜淇淋
有优质的牛乳，当然用牛奶制作的北海道霜淇淋也是美味无比啦！以下推荐好吃的牛奶霜淇淋，和一些北海道特有口味的霜淇淋：
【北海道牛奶霜淇淋推荐】石屋制菓（ISHIYA）
石屋制菓（ISHIYA）在札幌车站附近百货公司、大通都有店，贩售的霜淇淋加入了白色恋人中的白巧克力，吃起来滑顺可口。
食记：【札幌】ISHIYA 札幌大通本店：石屋制菓伴手礼店 & 白色恋人冰淇淋这里吃得到！
更多北海道牛奶霜淇淋店家推荐
- KINOTOYA：来北海道必吃的甜点之一，牛奶霜淇淋、半熟起司塔、苹果派、水果蛋糕卷都好吃，甜点控绝不能错过！｜食记
- 雪印Parlor 札幌本店：1961年创立的札幌老字号甜点店，「Snow Royal」是供奉给昭和天皇的高档冰淇淋，是我心目中冰淇淋的宝座｜食记
- Milk & Parfait Yotsuba White Cosy：北海道知名牛乳品牌，被誉为鲜奶界的极品，他们家在札幌车站直营的餐厅「WHITE Cosy 四叶」贩售有各式使用よつ叶牛乳的餐点｜食记
【北海道薰衣草霜淇淋推荐】富田农场
中富良野町的「富田农场」，是北海道最著名的薰衣草胜地之一，贩售有薰衣草霜淇淋，加上北海道牛奶很有名，比起单纯的薰衣草口味，综合薰衣草冰淇淋更好吃，因为有着浓郁的奶香、薰衣草的花香，太美味啦！
食记参考：富田农场：富良野最浪漫的薰衣草花田
其他贩售有薰衣草霜淇淋的景点：【北海道美瑛必去景点】四季彩之丘：拼布花田就在这
【北海道哈密瓜霜淇淋推荐】富田哈密瓜工房
富田哈密瓜工房位于富田农场隔壁，无论想吃现切哈密瓜、消暑的霜淇淋、哈密瓜冰沙，或是特色的哈密瓜面包、哈密瓜甜点，这里都有，尤其是哈密瓜霜淇淋，消暑又美味。
食记参考：富田哈密瓜工房：必吃新鲜哈密瓜、哈密瓜霜淇淋、哈密瓜面包
【北海道墨鱼霜淇淋推荐】大沼公园 森商店 Woods
如果有到北海道的「大沼公园」，这里有个墨鱼般黑色外观的名物「墨鱼霜淇淋」，虽然颜色恐怖，但其实吃起来就是普通的北海道牛奶冰淇淋，没什么好怕的。
食记参考：【函馆】大沼公园枫叶一日游：含交通、必吃美食、散步路线
【北海道必吃美食】起司蛋糕
北海道有超强牛奶，牛奶相关制品当然也很强大，其中最有名的，当然就是「起司蛋糕」啦！
【北海道起司蛋糕店推荐】LeTAO
北海道最有名的起司蛋糕非来自小樽的甜点店「LeTAO小樽洋菓子舖」莫属，他们家的「招牌双层起司蛋糕」吃过的都说赞，上层奶酪口感细致到入口即化，下层则是很绵密，每一口都是醇厚的奶香，绝对会颠覆你对奶酪蛋糕的想法。
推荐店家：【北海道伴手礼推荐】LeTao 小樽洋菓子舖本店：必买起司蛋糕超好吃
【北海道起司蛋糕店推荐】函馆金森红砖仓库
起司蛋糕控想一次搜集各种北海道起司蛋糕的味道，我也超推荐函馆金森红砖仓库的 Petite Merveille 起司蛋糕和 Pastry Snaffle’s 起司蛋糕，两间也各有特色，都好吃。
食记参考：【函馆】金森红砖仓库：美食、必买两大北海道起司蛋糕、浪漫夜景全攻略
【北海道必吃美食】哈密瓜
北海道的夕张、富良野因为肥沃的土壤，加上变化剧烈的日夜温差，产出了甜度、香气都一流的哈密花，因此说北海道哈密瓜吃起来就是又甜又鲜美。
夏天来到北海道，狸小路商店街旁的二条市场，或是市区的超市都是可以轻松买到哈密瓜的，如果有到富良野玩，推荐大家一定要到富田哈密瓜工房，这里有贩售美味又多汁的哈密瓜切片，还有哈密瓜霜淇淋、哈密瓜冰沙、哈密瓜面包等一切与哈密瓜相关的制品。
推荐这里吃：【富良野必去景点】富田哈密瓜工房：必吃新鲜哈密瓜、哈密瓜霜淇淋、哈密瓜面包
【北海道必吃美食】海胆
曾经吃到消毒水味很重的海胆，自此对海胆有阴影？快来北海道洗刷你对海胆的错误印象吧！
小樽附近的积丹半岛是日本首屈一指的海胆产地，每年6~8月盛产「积丹海胆」，可以吃到甜味的「紫海胆」与浓郁的「马粪海胆」两种品种，吃来当真没有腥味，会让你自此爱上海胆！
【函馆海胆料理推荐】村上海胆
函馆朝市这间「村上海胆（うにむらかみ）」是由海胆工场直营的海胆料理店，可以吃到最新鲜的海鲜和海胆，招牌必点的「海胆丼」上头铺了满满的海胆，主打无添加任何保鲜剂，味道浓郁香醇，还带有一股甜味，而且完全不会腥！
食记：【函馆车站美食】村上海胆：朝圣函馆朝市第一好吃的海胆丼
【函馆海胆料理推荐】きくよ食堂
全函馆第二名的海鲜丼餐厅「菊阳食堂（きくよ食堂）」，Tabelog 有 3.5 的高分，更名列全北海道海鲜丼总排名第6，一碗招牌元祖函馆巴丼，满满的海胆、干贝、鲑鱼卵真的是让海鲜控难以把持这天仙美味啊！
食记：【函馆朝市必吃美食】きくよ食堂：函馆排名第2的海鲜丼，海胆香甜好吃
【北海道必吃美食】寿司
如果想吃寿司，札幌薄野区路上处处都是寿司店、海鲜居酒屋，港都小樽的寿司也超有名，很容易捕捉到各式海鲜的小樽，路上可是有上百间寿司店呢！
【札幌平价寿司店推荐】根室花丸寿司
红到东京都有开分店的北海道平价寿司店，一盘寿司最便宜不到台币40元，算是比藏寿司再高档一点的日料。推荐必点有：鲑鱼卵寿司、炙烧鲔鱼、花咲蟹铁炮汁（鲜味味噌汤）、生秋刀鱼寿司。
食记：根室花丸 札幌车站店｜红到东京的人气回转寿司，平价排队美食
【小樽寿司店推荐】政寿司
日本知名漫画《将太的寿司》的故事场景，位于北海道小樽，强烈推荐事先预约，可以吃到特上鲔鱼握寿司、大牡丹虾握寿司、炙烧鲔鱼中段、象牙拔握寿司、海胆握寿司，食材新鲜度和握寿司功夫都在水准之上。
食记：【北海道人气寿司餐厅排名第一】小樽政寿司 本店：日剧《将太的寿司》拍摄场景
附近我更推的寿司名店：【小樽寿司名店】鱼真：日本人都爱的平价海胆丼，入口即化的口感令人怀念不已
【北海道必吃美食】海鲜
看到这里，应该知道来北海道真的就是要吃海鲜！！！除了前面特别拉出来讲的海胆、螃蟹，牡丹虾、鲑鱼、扇贝也是不可错过的海鲜，海鲜部分最好的选择就是札幌、函馆、钏路这「北海道三大朝市」，还可以考虑到札幌郊外的「场外市场」，有各式各样的海鲜盖饭。
【二条市场海鲜丼餐厅推荐】海鲜処 鱼屋の台所
「海鲜処 鱼屋の台所」是日本网友评选二条市场最好吃的店，也是我们在札幌最爱的海鲜丼，他们家海胆入口即化，新鲜甘甜，配上冷醋饭，一整个超搭。
食记：【札幌二条市场美食】海鲜処 鱼屋の台所：选用北海道的海鲜，必点海胆丼
附近其他名店：【札幌二条市场美食】大矶：满满海胆、鲑鱼卵、花咲蟹、生干贝的海鲜丼
【小樽海鲜店推荐】三角市场
位在于小樽车站旁的「三角市场」，共有15间海产鲜鱼店，想吃海胆、刺身、海鲜丼、帝王蟹就来这，打算吃东西，且时间不多的话，就直奔「滝波食堂」或「味処たけだ」，在市场选好的新鲜海胆、牡丹虾、帝王蟹等海鲜，餐厅会帮你料理成海鲜丼饭、生鱼片等佳肴上桌。
食记：【小樽大啖平价海鲜丼、帝王蟹好去处】小樽三角市场：滝波食堂、武田鲜鱼店都是必吃
【北海道必吃美食】汤咖喱
源自北海道札幌的「汤咖喱」，光是札幌市区就有 200 多间汤咖喱餐厅，每一间的味道和用料都不一样。跟一般咖喱饭不同的是，汤咖喱的咖喱是「汤状」的，里头会有蔬菜与鸡、猪或羊肉等肉类，跟白饭是分开放的，可以一口汤一口饭的吃。
【汤咖喱餐厅推荐】汤咖喱 GARAKU
汤咖喱 GARAKU（Soup Curry GARAKU）是札幌前几名红的汤咖喱专卖店，就在大通站和薄野站之间，很合华人口味，吃过的都说赞，也因此反映在排队人潮上，其热门程度是连还没开门就已经有20多人在等待的夸张，推荐必点「鸡腿」或「炸鸡腿」汤咖喱，肉吃来软嫩多汁，咖喱带有香料味，辣度可以根据个人口味自由调整。
食记：【大通公园、狸小路汤咖喱推荐】Soup Curry GARAKU：品味北海道札幌美味汤咖喱
【汤咖喱餐厅推荐】汤咖喱 Suage+
在札幌就有五间分店的汤咖喱名店，薄野站也有分店，也是排队至少半小时的汤咖喱店家，有 12 种主食可以选，辣度有六种，一样可以点招牌鸡腿，知床鸡肉也不错，知床鸡肉吃来很鲜嫩有嚼劲，而且外皮炙烤到焦脆，汤头也很香醇，但等餐时间有点久，时间上至少要安排一小时以上。
食记：【札幌薄野汤咖喱名店】汤咖喱 Suage+：清爽版汤头 + 炭烤北海道知床鸡，令人口水直流啊！
其他汤咖喱餐厅
- Yello Soup Curry：配料有茄子、青椒、玉米笋、秋葵、花椰菜、南瓜、鹌鹑蛋，蔬菜非常入味，汤头带有椰奶香气
- 奥芝商店：很知名的汤咖喱排队店家，駅前创成寺店就位在札幌站前巴士总站附近，这间会见一点「虾汤咖喱+牛肉汉堡排」，试试虾口味的汤头｜食记
【北海道必吃美食】成吉思汗羊肉
据说源自于成吉思汗远征时曾用头盔来烤羊肉而得名，但其实是战争时代缺物资而来的北海道乡土料理，当时北海道养了很多的绵羊，为了处理羊肉，而发展出这道料理，跟蒙古没有任何关系。
这道料理是用圆形的专用铁锅烧烤后食用的料理，会先把豆芽菜、洋葱等蔬菜铺在中央突起的铁板上炒过，再放上羊肉或是小羔羊肉，并沾特制酱汁吃的美食，特色就是肉质软嫩的羊肉没有羊腥味。
【成吉思汗羊肉推荐餐厅】炭火兜 成吉思汗羊肉
炭火兜 成吉思汗羊肉是札幌高品质的成吉思汗羊肉料理店，无论肉质、部位、沾酱、蔬菜品质、店员服务态度、用餐环境，都很赞，是我在札幌最爱的成吉思汗羊肉店。
食记：【札幌高级成吉思汗羊肉餐厅】炭火兜 成吉思汗羊肉：薄野、貍小路宵夜推荐
【成吉思汗羊肉餐厅推荐】达摩成吉思汗
达摩成吉思汗是札幌名声最大的成吉思汗羊肉店，在札幌就有五间分店，都在薄野站附近，但每一间都是大排长龙，半小时等待都是基本，而且不接受预约，这里除了可以点到成吉思汗烤羊肉，还有带骨小羔羊肉、上等肉、羊菲力，建议喜欢好肉质的，直接上纲上等肉、羊菲力，除了没有腥味，那肉质真是嫩到飞天啦！
其他成吉思汗羊肉餐厅
- 旭川大黑屋：一样没有羊腥味，而且最普通的肉肉质就很嫩了，甚至比达摩成吉思汗好吃
- 函馆羊羊亭：有60分钟、90分钟吃到饱方案，是平价、胃口大的人的好选择
【北海道必吃美食】札幌味噌拉面、函馆盐味拉面、旭川酱油拉面
北海道是拉面激战场，雪国北海道有三大拉面：浓郁味噌搭配中卷面，与北海道产玉米的「札幌味噌拉面」、猪骨和鸡骨熬的清爽汤头搭配细直面的「函馆盐味拉面」、海鲜或猪大骨汤头搭配细卷面的「旭川酱油拉面」都值得一试。
【札幌味噌拉面餐厅推荐】一粒庵
在札幌只能吃一间味噌拉面，飘儿会说就来「一粒庵」吧！这间是难得日本人爱、台湾网友也推荐、还获得米其林推荐的全能拉面店，虽然队伍也排很长，但拉面就是吃得快，不消20分钟就可以入场了。
推荐直接点招牌「元気のでるみそラーメン」，包含了道产小麦制面、道产猪肉叉烧、道产蔬菜等，汤头甘甜浓醇但不腻口，最大的重点是还有超好吃的滑蛋！
食记：【札幌车站附近人气拉面店】一粒庵：加了半熟蛋的味噌拉面好好吃
【味噌拉面推荐餐厅】榉拉面
「榉拉面」位于札幌，薄野、新千岁机场、北海道大学都有店，非常道地的味噌拉面，适合能接受重油重咸的人，推荐点奶油玉米拉面，除了有肉末、高丽菜、红萝卜、豆芽菜快炒，再加入猪骨、全鸡等熬煮的高汤外，奶油的味道跟味噌非常搭。
其他札幌味噌拉面餐厅
- 信玄拉面：位于札幌薄野站附近，他们家味噌拉面吃起来真的就是跟札幌其他店家不一样！｜食记
- 一幻拉面：中岛公园、新千岁机场北海道拉面道场都有店，喜欢甜虾汤头推荐来这间，有味噌、甜虾、酱油三种口味可以选，汤头有着浓浓虾味｜食记
- 元祖札幌拉面横丁：札幌薄野的拉面一条街，聚集了15家以上的拉面店，天凤、华龙、白桦山庄、龙凤都吃得到｜食记
- 空拉面：高人气札幌排队美食餐厅，本店位在狸小路商店街附近，他们家的「玉米奶油味噌拉面」和「辛味噌拉面」都很有特色｜食记
- 味的三平：位于狸小路一带的「味的三平（味の三平）」，是昭和20年代创业的，在二战结束的年代，非常需要营养又不贵的料理，创始人大宫守人才发明了这道料理，因此味的三平可谓札幌拉面的发祥店，吃的是创始，不然实际上挺油的｜食记
- 面屋雪风：薄野区前三名的拉面，排队也是以小时起跳，贩售有浓厚味噌、辛味噌，使用鸡汤豚骨熬煮的汤头，但他们家鸡白汤拉面更有名，是札幌薄野地区的冠军！但我觉得吃起来超咸
【函馆盐味拉面餐厅推荐】龙凤拉面
盐味拉面通常都是搭上直条面的中华面，而龙凤拉面的汤头还是使用鸡油为基底经过多天的熟成而成，喝来是鸡汤感，甘甜清爽，口味清淡的可以点「盐味拉面」，简单的叉烧、笋丝和青菜等配料，吃完不油腻；重口味的可以选择「玉米奶油拉面（コーンバターラーメン）」，为味噌和黄金盐味双汤头，味道重了些，还有点微辣，奶油味汤头增添了层次。
食记：【函馆大门横丁】龙凤拉面：黄金盐味拉面 v.s. 玉米奶油拉面
【函馆盐味拉面餐厅推荐】味彩拉面
五棱郭、函馆车站、函馆金森仓库、新千岁空港的北海道拉面道场、都有店的函馆拉面名店，「盐味拉面」是他们家招牌，以昆布、鸡骨等熬制，汤头清爽甘甜，但我觉得味道超普通，感觉名声大于美味程度，但因为很多人推荐，我就放上来给你们看一眼。
食记：【函馆盐味拉面】味彩拉面：称得上是函馆拉面代名词的淡雅口味
觉得上面美食介绍太少，根本不够吃，直接看：所有北海道美食餐厅清单