位居日本旅游必吃美食前几名的「Harbs千层蛋糕」，连日本在地人都甘心排队，Harbs最特色的就是他们蛋糕是改良自法国可丽饼，将饼皮一层一层堆栈的蛋糕，招牌水果千层蛋糕里面还夹有哈密瓜、香蕉、草莓、奇异果、蓝莓等当季水果，淡雅的奶油更是增添其美味，吃过后绝对会想呼朋引伴来东京朝圣这间甜点店。
【HARBS 店家信息】将近三十家分店的HARBS蛋糕
HARBS 是名古屋相当有名蛋糕店，现在在全日本包括关西、关东、东海名古屋区，已经有将近30家分店，光东京就有十几间分店，六本木、新宿、丸大楼、上野、惠比寿和有乐町等各大闹区购物中心或是百货公司找到它的踪影等都有它的分店。
以下为最多观光客去的分店信息供大家参考：
六本木ヒルズ店
- 地址：东京都港区六本木6-10-2 ヒルサイド1F
- 电话：03-5772-6191
- 营业时间：11:00~21:00（最后点餐时间 20:30）
渋谷ヒカリエ シンクス店
- 地址：东京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ シンクス4F
- 电话：03-6434-1678
- 营业时间：11:00~20:00（最后点餐时间 19:30）
ルミネエスト新宿店
- 地址：东京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿B2F
- 电话：03-5366-1538
- 营业时间：11:00~21:00（最后点餐时间 20:30）
更多分店建议
但其实HARBS还有可以吃商业午餐的分店，以下分别列出容易抵达但会大排长龙，以及可以品尝商业午餐的分店，如果真的不想排队，就是避开这些分店，不过位置就都比较不是观光客会去的地方啰！
- 适合观光客但会大排长龙的分店：LUMINE新宿店、LUMINE池袋店、上野店、涩谷HIKARIE店、LUMINE有乐町店
- 有提供商业午餐的分店：LUMINE新宿店、LUMINE有乐町店、丸ビル店、东京中城店、LUMINE横滨店、涩谷HIKARIE店、上野店、atré惠比寿店、atré吉祥寺店
HARBS蛋糕有乐町店
这次从银座散步到有乐町逛街，刚好有乐町 Lumine 2F 有 HARBS，也是可以内用商业午餐的分店，原本想入内享用下午茶，但HARBS外等待的排队人潮实在不敢恭维，所以只好外带蛋糕到日比谷公园野餐去。
我在HARBS 新宿内用的食记：HARBS LUMINE EST 招牌水果口味千层蛋糕
口味清新淡雅不甜腻的水果蛋糕
外带蛋糕，店员会询问大概多久后要吃，然后贴心地在蛋糕盒里放入冰袋。
东京的高物价让我们一直没机会买水果吃，顶多在阿美横町等逛街区能找到100日圆的切片水果，所以这次就点了HARBS的招牌ミルクレープ ( Mille crêpes)，以当季新鲜水果夹在六层Crepe饼间，清淡不油腻的奶油，可说是HARBS的特色，味道淡雅，绝不过甜，吃久了也不会腻，难怪深受女性的欢迎，甜点控来东京自由行，真的要试试HARBS的水果千层蛋糕啊！
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