来到长崎佐世保，原本只是前往九十九岛的一个休憩站，一开始没期待这里会有什么，没想到佐世保的美食竟成了这趟九州自由行难忘的回忆之一，尤其是这间「蜂之家（蜂の家）」的柠檬牛排、海军炖牛肉，美味程度至今仍让飘儿念念不忘呀！
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【店家信息】佐世保蜂之家
- 地址：长崎県佐世保市栄町5-9・サンクル２番馆１阶
- 交通方式：JR佐世保中央站徒步约5分钟
- 电话：0956-24-4522
- 营业时间：11:00~22:00；午餐套餐为平日11:00~14:30（年末年初公休）
- 菜单
由于这次刚好遇上日本国定假日，原本预计想住佐世保车站附近的平价饭店都没房了，因此选了热闹的五番街、四町街一带，而这间「蜂の家」就位在住宿的佐世保中央饭店这区重点商店街上，吃完晚餐还可以顺便逛一下商店街。
蜂之家介绍
创立于1951年的蜂之家，可是曾经年轻人约会的餐厅，最有名的餐点就是佐世保名物「长崎和牛柠檬牛排」、「海军炖牛肉」，后来开发出来的巨无霸泡芙、蛋糕甜品也有许多日本人会来这里外带。
佐世保必吃名物 – 柠檬牛排
曾经是日本重要军港的佐世保，因为第二次世界大战战败被美军接管，因此此处饮食受到美国文化影响深远，走在佐世保路上，仍能看到许多讲英文的美国人。
而源于佐世保的柠檬牛排便是美国人最爱的牛排经过日本人改良后，成为适合日本人份量、淋有日式酱汁和柠檬汁的日洋美食。
盛装在铁板上的薄片牛排一上桌，那香气就超销魂了！吃了一口，惊为天人啊！😳
软嫩多汁好入口的牛排，咸中带有柠檬酸味与清香，吃来没有牛排常有的油腻感，反倒是柠檬爽口开胃的酸甜味，第一次知道柠檬搭上牛排可以这么好吃。😍
店家一般都会建议客人点碗白饭搭配吃，原本觉得很奇怪又怕吃太撑而没点，后来当真点了碗白饭搭着吃，酱汁超下饭啊！
海军炖牛肉
接着另一样推荐必点则是「海军炖牛肉」，是源自于幕末到明治时期一位日本海军司令官，他在英国留学时特爱吃炖牛肉，回到日本后相当怀念当时的美味，便请人重现了他记忆中的美食，但日本当时没有可以制作出英国炖牛肉的红酒和多明格拉斯酱，便以酱油和砂糖代替，而有了如今佐世保的海军炖牛肉独特的风味，不过流传至今，不同店舖处理的海军炖牛肉味道也不甚相同就是了。
海军炖牛肉肉质吃来也是相当鲜嫩，完全炖到软烂，酱汁吃来是酸甜的日式滋味，搭著白饭与蔬菜也是相当好吃。
如果觉得吃不够，蜂の家也都有搭配「前菜、汤品、主餐、沙拉、面包/饭、饮料」的套餐组合可以选择。
小时候的滋味 – 牛奶奶昔
吃了蜂の家的两大招牌都非常满意之下，看到墙上贴了长崎古早味牛奶奶昔的宣传单，便点来试试看，没想到喝起来也很赞耶！
这种源自于欧洲的饮品，是以牛奶加入糖、鸡蛋等搅拌而成的冰品，蜂の家的牛奶奶昔是飘儿在长崎吃的第一杯，吃来有种台湾早期冰品纯粹的那种古早味，牛奶香气非常重，咬起来卡滋卡滋的，清凉爽口，自己很喜欢，不过长崎每一间餐厅的牛奶奶昔味道似乎都有些许不同，像飘儿在长崎鹤茶庵吃到的就是鸡蛋味重一些的，但都很不错吃就是了。
小小心得评价
佐世保美食果真是名不虚传，在这里吃到的每一间餐厅都超好吃，其中柠檬牛排真的是推荐必点的美味，或许飘儿是重度日洋合璧美食的爱好者，因此对于佐世保的食物特别热爱，如果也是热爱改良版西式美食的你，推荐一定要来佐世保吃吃这里的美食喔！