结束了上午的剑桥漫步之旅，热浪来袭的英国已经热到我们难以招架，估量着约莫下午四点天气稍不热再去康河撑篙，便寻了间评价还不错的剑桥英式下午茶咖啡厅溜进去躲太阳。
【剑桥餐厅】Fitzbillies
- 地址： 51-52 Trumpington St, Cambridge CB2 1RG英国
- 开放时间： 8:30~17:30
- 电话：+44 1223 352500
- Fitzbillies官网
来到King’s College斜对角的Fitzbillies，看了看外头菜单餐点价位，卖得多是轻食、司康、红茶、糕点等餐点，后来才知道原来这间Fitzbillies在剑桥是非常有名的咖啡厅，从1921年开业至今也有百年历史了呢！
切尔西面包 Chelsea Buns
门口玻璃窗看到「切尔西面包 Chelsea Bun」，是一个起源于18世纪，受到汉诺威王室青睐的英式面包，Fitzbillies的Chelsea Bun，从开业至今仍维持着独特秘方做法，吃来到有肉桂、蜂蜜口味的糕点，还有葡萄干的口感，是Fitzbillies的招牌必点。
Fitzbillies 室内环境
Fitzbillies门口一带的座位光线比较温暖，但桌子也离得非常近，大家聊起天来显得非常吵闹，但飘儿在欧洲几乎所有这类的平价餐厅都是差不多的氛围，觉得欧洲人就是喜欢聚集在一起热热闹闹的，不是欧洲人更爱独处、自由空间吗？为啥每次到餐厅，欧洲人都喜欢往有人的地方挤？？？
▼ 餐厅氛围是非常愉悦的，这也是欧洲餐厅跟亚洲餐厅不太一样的地方，毕竟欧洲的生活步调还是悠闲了些
我们被安排在后半部有透明天窗的座位，这里光线非常舒服，旁边便是教授们在讨论专题，充满了学术气息。
Fitzbillies 下午茶餐点
首先上桌的，是用来消暑的咖啡、红茶，红茶非常非常的好喝，带有英式红茶特有淡淡的香气，连不喝红茶的小V喝完咖啡还再加点了一杯红茶呢！
花了一段时间才上桌的下午茶三层架（Three-Tier Petit Four Stand），符合正式英式下午茶的形式，底层摆放「三明治（tea sandwich）」，中间层摆放英国传统点心「司康饼（scone）」，上层则是小蛋糕、马卡龙和水果塔。
依照英式下午茶用餐顺序，我们从下方咸食的三明治开始吃起，三明治非常的健康，有鲔鱼等口味，不过吐司是非常欧式的干硬口感，到欧洲两个月都还是不习惯。
中间层的司康是Fitzbillies的招牌，很多网友分享蛮好吃的，搭上浓郁的Clotted Cream和新鲜的Fruit Jam，司康吃来是偏湿润扎实的口感，但对飘儿来说偏硬了些，我喜欢稍微松软的司康，甜度倒是刚刚好，但不是飘儿心目中最爱的司康。
最上层有飘儿觉得这一餐最喜欢的马卡龙，吃来口感很棒，也不会太甜。
水果塔个人觉得非常欧式，草莓挺酸的，巧克力闪电口感有点偏软，巧克力不够浓郁。
整体而言，飘儿觉得Fitzbillies不是飘儿心目中最好吃的英式下午茶，但餐厅里浓浓的学术氛围是感受剑桥大学城很棒的地方，这次没吃到招牌之一的「Friand 」杏仁小蛋糕，也写在这里给大家参考，有要来吃的都可以点来试试呦！
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