来到熊本，说什么都要吃吃看熊本的灵魂美食「太平燕」，这个熊本外比较少看到的在地美食，来自于中国福建的喜宴汤品，在明治时代传进日本，改良后变成为熊本家喻户晓的一道乡土面食了，别看他长得其貌不扬，吃过才会知道他有多美味啊！😋
注意！中华麺処らん兰已经停止营业，想吃太平燕推荐可以去一样在车站内的まるうまうどん熊本店
中华麺处 らん兰 熊本駅店．Ranran（已停业）
- 地址：〒860-0047 熊本県熊本市西区 春日 3-15-1（フレスタ熊本駅东馆2F）
- 电话：+81 96 328 3060
- 营业时间：11:00~21:00
原本预计在熊本市中心的红兰亭、四海楼这两间名店吃太平燕，不过熊本美食诱惑实在太多，从马肉、烧肉、拉面一路吃到猪排，每每经过太平燕餐厅时都已经是饱嗝连连，就这样拖到了在熊本的最后一天，想说无论如何也要在车站吃到，没想到熊本车站内贩售太平燕的餐厅「まるうまうどん熊本店」11:30才开始准备太平燕，车子12:15就要开走了…最后只好选择车站2楼「熊本駅えきマチ1丁目」这间角落看起来不起眼但11点开门的「中华麺処らん兰」。
太平燕 タイピーエン 780日圆
没想到吃过之后竟然意外的超好吃啊！！！😍 绝对符合华人的口味，与一般重咸的日本料理比起来是带有中华的清淡口味，却又保持了汤底的美味不会食之无味，吃来对身体负担不大，忽然觉得前几天无论吃多少高级料理，都没有一碗太平燕来得让飘儿满足～～～😊 不愧是熊本县自夸最强的美食！
一般太平燕会使用鸡骨、豚骨等熬煮搭配汤底，但喝来没有拉面汤那般死咸，「中华麺処らん兰」的汤喝来就跟台湾能整碗喝光的汤一般口味浓淡适宜，飘儿非常喜欢。
「中华麺処らん兰」的太平燕有高丽菜、豆芽、木耳等蔬菜；猪肉片、乌贼、虾等白肉红肉，吃来都不错。
最画龙点睛的莫过于春雨！！！春雨也就是台湾的冬粉，吸收了汤汁也不会变软的绿豆冬粉，带有汤汁的浓郁，吃来非常非常Ｑ，超想再来一份的呀！
如此平价的一份餐点就能吃得如此幸福，吃完后一整个满足，发誓一定要再来熊本呀！！！美食真的好好吃～来熊本推荐大家一定要吃吃日本电视美食及旅游节目都有介绍的熊本乡土美食「太平燕」。