总算在巴黎吃到像样的甜点啦！！！瞬间觉得前几天跟着吃的什么观光知名排队甜点名店都是💩，「Carl Marletti」才是吃了会让人疯狂尖叫的甜点店啊啊啊！！！😊 可以说这次飘儿在巴黎甚至全欧洲吃到最好吃，甚至超乎想像的甜点就是「Carl Marletti」！后来才知道原来「Carl Marletti」大有来头，是巴黎法式糕点业界榜上有名的和平咖啡馆（Café de la Paix） 甜点主厨出来开的精品甜点舖，不仅是美食指南Puldo评价中巴黎地区2009年度最佳糕点舖，更可以说是巴黎最好的糕点店之一呢！
Carl Marletti 店家位置
- 地址：51 Rue Censier, 75005 Paris
- 电话：01 43 31 68 12
- 营业时间：10:00~22:00，星期天10:00~13:30
- 公休日：星期一
Carl Marletti位于巴黎第五区的拉丁区附近，搭乘巴黎地铁可以到「Censier-Daubenton站」下车，步行两分钟即是。
巴黎第5区是巴黎治安好的巴黎学区，而且房价在巴黎市区也是中等可接受的，这一带有很多学校、博物馆、书店、咖啡馆，是文化、艺术、学术气息浓厚的区域，逛起来相当舒服。
如果喜欢这种学术氛围，推荐可以选择这里的住宿：巴黎第5区推荐住宿｜法国巴黎住宿推荐
这一天我们早上先逛了一下传统市集「蒙日市集」，沿着Rue Monge这条路一路走，沿路逛着超有风情的住宅区，也可以看到好多巴黎露天餐厅。
到了Rue Censier右转，就会看到传说中的冠军甜点店「Carl Marletti」啰！
门外橱窗有好多巧克力、草莓蛋糕。
其实我们刚进门时店里只有一位看来像巴黎上班族穿着西装的男士在购买蛋糕，原本还觉得他们是不是生意不太好，过了一会儿就有一团加拿大旅游团进来，导游开始介绍这是巴黎有名的甜点店，Carl Marletti 本身就是糕饼世家出身，于 Lonotre 当学徒后，进入巴黎洲际酒店的糕饼团队，因为这个团队是帮和平咖啡厅做甜点的，Carl Marletti 制作的时装概念甜品当时爆红，后来他才出来独自开店。
店员是两位戴着眼镜看起来充满书香风味的文青法国小鲜肉，对于甜点看得出来很有热情，都会认真的跟客人介绍。
欧洲人真的很喜欢莓果，无论果汁、甜点或主食处处都可以看到酸溜溜的莓果踪影。
往里面的橱窗开始才是飘儿的战场，闪电泡芙（éclair）、马卡龙（macaron）、千层酥（millefeuille）、柠檬塔（tarte au citron）都是来巴黎必吃的甜点啊！
甜点内容其实台子上都是标法文，如果英文不错可以跟店员询问内容物，不过有些专业英文名词店员也不是那么厉害，不过焦糖、巧克力、莓果、柠檬、紫罗兰等等单字都还是能沟通的，而下图中间那款千层派是店家招牌喔！
单卖棉花糖。
由于后来进来的旅行团太大团无法继续拍摄前面橱窗，就来拍我们选了一半的甜点给大家看。
p.s. 是有询问过店员可以拍照的喔！
其中想跟大家提一下的是Carl Marletti最为人所知的两样甜点，2009年Figaro评选巴黎最棒的「柠檬派」以及2014年Figaro评选「巴黎苹果」蛋糕冠军喔！
原本想吃吃看有没有薰衣草系列的甜点，结果原来是紫罗兰口味，不过也超好吃超推荐。
Carl Marletti 甜点口味介绍
买完后直接在旁边公园开吃，可惜公园太多人在发呆，座位只剩下垃圾桶旁😭，很羡慕巴黎人有这么棒的生活环境，让当地人都愿意在美丽的公园里休闲（我是说除了垃圾桶附近以外的位置）。
甜点建议最好买了立刻吃，不然带回去真的很容易变形，虽然Carl Marletti的蛋糕盒有将每个蛋糕都用胶带固定，但摇晃之下，上层还是会歪楼啊！
结帐前看到柜台卖的棉花糖、小糖果，好奇何以甜点烘焙坊特别要做那么多这样的小点心所以买来试试，棉花糖非常扎实，但口感不是我很喜欢的绵密，糖果是很真材实料吃得出浓郁果汁香的，但飘儿一直都不是很喜欢欧洲糖果的那种莓果味所以觉得还好。
巧克力蛋糕
大推、拼命推、绝对是Carl Marletti必点之一的巧克力蛋糕，那巧克力是真真正正入口即化，有着非常纯（当然没有百分百黑巧克力啦）又不会过于甜腻的味道，巧克力奶油更是绵密到如冰淇淋般融化，好吃翻了！
而巧克力闪电泡芙部分跟这款巧克力蛋糕口感也很类似，如果是喜欢闪电泡芙多一点的可以点，比名店Angelina Paris好吃几千倍！
焦糖泡芙奶油
飘儿很少会钟情于这类焦糖泡芙奶油系列的甜点，一方面是太甜太腻，一方面是泡芙没弄好很容易是雷，没想到Carl Marletti能在奶油搭配泡芙上面如此完美，酥脆可口宛如刚出炉般口感的泡芙，上方的奶油是非常清香爽口的奶油，而且不甜也不腻却不会让人觉得毫无滋味，跟泡芙相搭超优，而最上方的焦糖画龙点睛，酥脆有着浓郁焦糖香，好吃！
紫罗兰口味泡芙塔 Lily Valley
跟上一款非常类似只是口味不同，Lily Valley这款甜点的底层为沙布蕾饼干底（Pâte sablée），上面摆了三颗内馅是香草鲜奶油的小泡芙（Petits choux garnis de crème pâtissière à la vanille），上方则是以紫罗兰香料制作的Crème chiboust，味道清爽不腻口，最上方则摆上了美翻的紫色糖片，并以银片点缀，喜欢紫罗兰口味就选这种。
柠檬塔
Carl Marletti得奖的柠檬塔，柠檬清香吃来酸酸甜甜但不会让人觉得太酸，而是想一口接一口的，塔本身跟台湾常吃到那种湿湿软软做失败或是过硬的当然不能比，而是宛如手工饼干偏塔一点的口感，容易咬也不会过干过湿，飘儿觉得还不错，但跟上面几款相比飘儿觉得上面几款表现太亮眼啦！！！
Carl Marletti是飘儿第一次吃甜点一次嗑掉五个甜点还嫌不够想冲回店里买的那种超好吃甜点，无奈下午还有其他行程，甜点不适合拿着在巴黎夏天40度的高温，推荐大家无论喜不喜欢甜点，都一定要来试试拉丁区这间Carl Marletti，绝对会让你对甜点有开了一道门进入另一个世界的感觉。
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