明天就是首尔自由行的最后一天了，忽然发现在首尔的十几天里竟然都没有吃过首尔必吃美食中的「猪肉汤饭」、「马铃薯排骨汤」，上网搜索了一下住宿的明洞九树2号精品酒店附近，发现地铁明洞站右边一站的「忠武路站」附近有一间评价不错的「釜山猪肉汤饭（부산돼지국밥）」，便走来试试看啰！
【首尔明洞美食】釜山猪肉汤饭（부산돼지국밥）
- 地址：首尔市中区忠武路3街59-24
- 电话：02-2274-5688
- 营业时间：8:00~23:00
- 公休日：春节、中秋节
釜山猪肉汤饭最近的地铁站是「忠武路站」，从5号出口出来最快。
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釜山猪肉汤菜单
釜山猪肉汤饭菜单是全韩文，不过老板娘是来韩国三十几年的中国移民，所以点餐可以用中文沟通，且门口菜单也有中文。
釜山猪肉汤用餐环境
当天是将近晚上十点的宵夜场来用餐，现场只有正在喝酒的韩国上班族，座位就是很标准韩国餐厅的风格。
点餐后便会先上小菜，基本上韩国的小菜、泡菜飘儿都不太吃，不过釜山猪肉汤饭的泡菜还不赖。
猪肉汤饭
这次我们两个人点了一份猪肉汤饭（7,000韩币）、一小锅马铃薯排骨汤（25,000韩币），其实点餐时老板娘就一直跟我们确认马铃薯排骨汤最小份就是「一锅」的，两个人吃就已经刚刚好了，不用再点猪肉汤饭，而且马铃薯排骨汤会很辣，不过因为来首尔至今都没吃过这两道，所以我们还是硬着头皮点了，没想到我们的选择完全正确！
猪肉汤饭则是一人份的，韭菜上面的香料搅入汤里面超开胃，吃来清爽、汤头又好喝，加上飘儿是汤泡饭热爱者，好吃的肉片与泡饭当真美味，精华在猪肉汤头，跟台湾的汤泡饭味道相当不一样，值得一试。
猪肉汤饭的由来：猪肉汤饭（돼지국밥）源自于日本殖民时期全罗北道群山市，到了韩战时期，许多人来釜山避难，用猪肉内脏等不常食用的部位熬煮汤头，并配饭吃而有了料理的雏形，如今的猪肉汤饭则更为复杂，会将葱、洋葱、胡椒、料酒、水与猪骨熬煮六小时，上桌时再加入芝麻粉、虾酱、粗盐、韭菜、辣椒等调味，除了骨香温醇外，还有更多层次感
土豆排骨汤
土豆排骨汤（马铃薯排骨汤）也是必点精华，是那种吃过很难忘的美味，汤头香浓好喝，除了马铃薯、排骨等主食外，还有芝麻叶、金针菇等配料。
马铃薯吃来松弹，吸满了汤汁真的非常好吃，虽然不擅长吃辣，吃的不断冒汗，但还是很喜欢这道料理。
排骨则是炖得软嫩，加上很入味，好吃啊！
釜山猪肉汤饭真的还蛮好吃的，有来首尔明洞、忠武路站附近的话，别忘了来试试这间美食餐厅喔！
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