在岘港如果你只想吃一间越南餐厅的话，Bánh Xèo Bà Dưỡng 是飘儿推荐必吃的小吃店！
在越南待超过 20 天的飘儿，已经不想再看到河粉、春卷、越南面包等食物，但岘港的海鲜餐厅、韩国烤肉、法式料理也都吃腻了，最后一天，飘儿决定听从饭店人员的推荐，来到这间在地人也很爱的「Bánh Xèo Bà Dưỡng」，试试中越才有的代表美食「越式煎饼（Bánh Xèo）」，以及我一直想吃吃看的「烤肉串（Nem Lui）」，没想到一试成主顾，越南小吃原来那么好吃！
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【交通方式】Banh Xeo Ba Duong 怎么去？
- 地址：280/23 Hoàng Diệu, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng 550000越南
- 营业时间：9:30~21:30
- 官网
Bánh Xèo Bà Dưỡng 虽然位在岘港市中心，但距离岘港粉红大教堂等主要观光景点步行要 20 分钟以上，建议直接用 Grab 叫车，价格不到 40,000 越南盾，比大热天（或下雨天）在没路权的路上走路舒服很多！
我们当天是结束巴拿山一日游后，请司机把我们直接送到餐厅的。但是 Banh Xeo Ba Duong 实际上位在小巷弄里，要不断往里头走到「底」，因为沿路有很多名为「Bánh Xèo」的店，一定要走到底看到有「Bà Dưỡng」的才是对的。
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【Banh Xeo Ba Duong】用餐环境
一走进店里就可以看到左侧的厨房区，明亮、宽敞又干净。
虽然 Banh Xeo Ba Duong 贩售的是小吃，但用餐空间超级大，感觉用餐时间应该可以接纳非常多团客，飘儿拍的这区只是餐厅 1/3 的空间，但从图里大家可以看出，环境真的很宽敞、干净。
我在离峰时刻来用餐，客人都被安排在入口这一区的空间，而且几乎都是当地人！毕竟他的位置不在观光景点区啊！
【Banh Xeo Ba Duong】菜单
Banh Xeo Ba Duong 的餐点只有四样，必吃的就是「越式煎饼（Bánh Xèo）」和「烤肉串（Nem Lui）」，两者价格都不超过 80,000 越南盾。
我入住的 Brilliant Hotel 还有多推荐可以点「烤肉米线（Bún thịt nướng）」，但我家小 V 坚持说他想吃肉，就是不想吃碳水…，所以点了「越式罗洛叶烤牛肉（Bò nướng lá lốt）」，但我觉得味道太特殊，我没有特别推荐这一道。
【Banh Xeo Ba Duong】推荐必点餐点
首先上桌的就是推荐必点的「越式煎饼（Bánh Xèo）」和「烤肉串（Nem Lui）」，同时也会送上一盘青木瓜丝、一盘黄瓜、一盘综合生菜 + 春卷皮，以及店家特制的酱料，无论是煎饼还是烤肉，都可以根据个人口味搭配这些配料一起吃。
首先介绍店家招牌的「Bánh Xèo 」，就是越南文的「越南煎饼」，其特色就是外皮的煎饼是米浆做成的，因为加入了黄姜粉而有着金黄的颜色，饼皮吃来相当酥脆。
里头包的馅料非常丰富，有鸡蛋、猪肉、豆芽、蔬菜、虾子，基本上很难一口咬进嘴巴里，因为配料太多啦！！！
然后特别要说的是，他附的虾子是没有剥壳的，飘儿还自己挑出来一只一只把壳剥掉…
越南煎饼可以包在春卷皮里面吃，然后看你喜欢青木瓜丝、黄瓜，还是生菜，全加到米纸里，用春卷的方式卷起来后，沾黄豆酱（Tuong）一起入口。
我煎饼部分是没有用这么道地的方法吃，因为单吃我嘴巴就放不进去了，还包到春卷里勒！
烤肉串的部分好想蛮多网友觉得还好，飘儿自己是完全不吃贡丸这类肉丸系列食物的，但我很爱火腿、热狗，原以为我会觉得普通，没想到他们家烤肉串的香料味道我超爱，加上我太喜欢那个黄豆酱（Tuong），两者搭配在一起，再用米纸包着蔬菜吃，我觉得是我在越南吃到前五名好吃的美食，大爱啊！
最后是小 V 因为不想吃碳水，坚持要点的蛋白质「越式罗洛叶烤牛肉（Bò nướng lá lốt）」，这道料理通常都是包在槟榔叶（lolot）里出餐的形式，但 Banh Xeo Ba Duong 是直接用一道烤肉主食的方式出餐。
但因为这道料理主打的就是烤的时候，槟榔叶味道会渗入肉中，让肉吃起来有独特的香气，但对我来说，味道非常要为、带有一种辛香料感，我完全无法适应这个味道，就没有特别推荐啦！
【结语】Banh Xeo Ba Duong 好吃吗？
大部分网友、当地人推荐 Banh Xeo Ba Duong 都是因为越南煎饼，确实他家煎饼口感酥脆、份量多、味道香浓，但我觉得太油，吃了三个就超饱，反倒是烤肉串的味道完全打中我的爱，基本上 Banh Xeo Ba Duong 是绝对不踩雷的店，料理部分口味也都很能让大众接受，建议自己来吃吃看，看你喜欢哪一道料理吧！