飘儿本身就不是很爱吃越式法国面包（Banh mi），除了河内的法国面包名店 Banh Mi 25 惊艳到我外，一直都觉得越式法国面包（Banh mi）吃起来普普。
这天是在胡志明的最后一天，原本只想废在饭店里不动，无奈肚子太饿了，挨不住之下，只好前往离饭店最近的胡志明名店「Bánh Mì Hùynh Hoa」觅食。
Bánh Mì Hùynh Hoa 的名声可说是响当当，我看很多疫情前的食记，都把这里夸成「胡志明市最具盛名的越南法国面包专卖店」、「胡志明最好吃的越南法国面包」，想说就给他一次机会好啦！
这篇就来跟大家分享 Banh mi Huynh Hoa 的食用心得、疫情后店家改装的现状。
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【交通方式】Bánh Mì Hùynh Hoa 怎么去？
- 地址：26 Lê Thị Riêng, P, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
- 营业时间：6:00~22:00
- 粉丝团
Banh mi Huynh Hoa 位在胡志明一区内，距离范五老街很近，从知名的观光景点「滨城市场」走过来也只要十分钟，飘儿入住的 Fusion Suites Saigon 走过来就只要 2 分钟。
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【Bánh Mì Hùynh Hoa】用餐环境 & 点餐方式
飘儿这次是后疫情时代造访，整个店面、点餐方式都跟疫情前网络的分享完全不同了，很明显的，店家从招牌、用餐环境都大改装了。
不知道是否因为疫情影响，Bánh Mì Hùynh Hoa 的热度下降，没有疫情前那种浮夸的排队人潮，飘儿到柜台点餐、结帐、拿到餐只花了1分钟，也没有什么外送人员队伍、外带队伍等等。
食材橱窗部分看起来倒是跟疫情前一样，摆满了各式各样的火腿、肉冻片、肝酱与美乃滋等等。
可能因为没人排队，所以也没有现场烤法国面包、制作的过程，所有法国面包都已经做好摆在桌上，点餐后立刻就是装袋提走。
疫情前没有内用座位，大家都只能站在外面人行道上克难的吃，现在有两桌内用座位，而且跟其他胡志明的名店一样，都是走这种仿砖墙的复古装潢，应该是一时流行吧！
【Bánh Mì Hùynh Hoa】唯一的餐点
Bánh Mì Hùynh Hoa 没有菜单，因为他们只有贩售唯一餐点「肝酱法国面包」，点餐只要选择要的数量即可，飘儿是直接外带回饭店，打开塑胶袋，里头就是湿纸巾、一包生菜（含小黄瓜、腌渍萝卜、超辣青椒片、香菜）、面包本体，跟疫情前生菜直接包在面包里不同，可能很多人讨厌香菜、辣椒片，所以现在蔬菜分开包，想吃的再自己加进去。
Bánh Mì Hùynh Hoa 的面包大到爆，长度超过 20 公分，强烈建议一定要两个人分食，我自己是连 1/4 都吃不完。
虽然他们家的法国面包卖相实在很差，但还是要拍给大家看内馅，面包本身吃起来是相当酥脆的，里头抹有厚厚的店家招牌「猪肝酱」、美乃滋，先讲一下，只要你跟我一样不敢吃内脏，强烈建议不要吃这间，因为那个肝酱味道超级重，基本上就是吃着满满肥油的内脏味，我吃一口就很腻了，吃完第二口就立刻放弃。
如果可以突破对内脏的恐惧，接下来就是帮我吃完整个法国面包的小 V 的感想，面包里其他加的就是各式各样的火腿、肉冻、肉丝，吃来 QQ 的，再加上蔬菜，会比较解腻。
【结语】Bánh Mì Hùynh Hoa 好吃吗？
Bánh Mì Hùynh Hoa 的越式法国面包又被称为「肝酱法国面包」，如果你敢吃内脏，也喜欢内脏的味道、不怕油腻，Bánh Mì Hùynh Hoa 的法国面包你们可以试试，因为很独一无二，其他地方吃不到，但如果不敢吃，请远离这间店！