创作料理乌龙面店：あんぷく(Anpuku)
来日本待久了，其实真的会小小觉得日本料理的变化性不高，便会想吃点比较特别的创意料理，便找到了这间位于东京池袋的居酒屋「あんぷく(Anpuku)」。
除了贩售居酒屋必备的烤物、日式小点、日本酒外，最大的特色就是融合日式乌龙面料理与意大利面酱的创意料理，这款特色料理的构想其实是来源于老板的爸爸经营的西餐厅，喜爱做料理的老板于19岁开始到岐阜宴会料理店当厨师，一路在东京、赤坂的道场六三郎等餐厅磨练，并参与创作料理NINJA创设纽约分店的策划，一路的经历让他对于自身文化的和风料理、西式料理、创作料理有自己一套独特的想法，而萌生开了创作乌龙面店「ANPUKU」。
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【交通方式】あんぷく（ＡＮＰＵＫＵ）池袋店
- 地址：东京都豊岛区西池袋1-37-8 JPビル1F
- 营业时间：11:30~15:00（L.O.14:30），17:00~23:00（L.O.21:30）
あんぷく池袋店位于JR各线「池袋站」步行5分钟，东京メトロ各线「池袋站」步行5分钟的位置，地点相当方便。
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あんぷく 菜单
あんぷく的菜单有日文、英文，晚上用餐时间来，用餐者100%都是日本人，毕竟是居酒屋形式，特别多日本上班族下班公司同事一起来这里聚会打屁，贩售的当然就是各式日式烧烤、凉菜等日式料理，日本酒也是不可少的，算是居酒屋形式中比较有质感适合公司聚餐的。
而Anpuku独创的意大利面酱乌龙面，口味更是非常多样，基本上就像是来到意大利面餐厅的意大利面选项，只是面食改成乌龙面，想吃炙烧鸡肉香菇奶油乌龙面、培根半熟蛋起司乌龙面、奶油海鲜明太子乌龙面、黑咖喱牛肉乌龙面、炖猪肉胡麻沾酱乌龙面、青酱鸡肉乌龙面、番茄口味乌龙面、四川麻婆茄子乌龙面都有。
喜欢吃拉面的话，池袋也有很多高人气拉面店：池袋无敌家拉面、鸡之穴 鸡白汤拉面
玉子卷
由于主食需要点时间烹调，所以飘儿点了他们家玉子卷当前菜小点吃，是蛋味浓厚多汁型的玉子卷，口感不算是扎实，整体表现还可以。
Carbonara乌龙面（培根半熟蛋起司乌龙面）
过了一段时间，飘儿点的Anpuku招牌「培根半熟蛋起司乌龙面（カルボナーラうどん）」上桌啰！其实Anpuku的乌龙面加大不加价，所以公司聚餐可能五六个人只点两份～三份乌龙面大家一起Share，再加一些日式烧烤，然后一大瓶日本酒大家就吃得很饱了，而我们是跟其他桌日本人一样两个人点一份再加点小菜，其实不加大的乌龙面份量对于食量不大的人来说就已经很足够啦！
培根半熟蛋起司乌龙面属于义式Carbonara的做法，起司奶油酱无敌浓郁，第一口真的会觉得很好吃，尤其采用跟欧洲餐厅吃到的培根一样是厚切培根，吃来有弹性非常美味，但是个人不是很爱欧洲超道地意大利面，因为都是咸到翻掉，所以其实Anpuku的乌龙面吃了一半就开始有点腻要不断喝酒啦！
乌龙面部分是属于嚼劲Ｑ弹型的，会比一般平价乌龙面还要好吃有口感，但如果跟像山元面藏这类乌龙面专卖店比那还是不够美味啰！
结语
あんぷく（Anpuku）算是真的有吃惊到我的「创意」，将西式意大利面酱汁（甚至中华料理酱）融合进和风乌龙面，吃起来有种味觉的冲击感，飘儿不会说超好吃，但也不是雷，就是真的很新奇，适合喜欢尝鲜的饕客。