這次在佛羅倫斯住在離佛羅倫斯新聖母瑪利亞中央火車站「Firenze SMN」很近的「Casa Di Barbano」，當然不能錯過名氣很大，網友都推薦必吃的佛羅倫斯美食餐廳「Trattoria Zà Zà」，好好享用來佛羅倫斯必吃的「丁骨牛排」。
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【交通方式】Trattoria Zà Zà 在哪裡？
- 地址：Piazza del Mercato Centrale, 26/R, Firenze, Italy
- 電話：+39 055 215411
- 營業時間：11:00~23:00（全年無休）
- 官方網站
從1977年開業至今已有40多年歷史的Trattoria Zà Zà，地理位置非常好，就位於佛羅倫斯新聖母瑪利亞中央火車站步行僅10分鐘距離的地方，也是另一個佛羅倫斯美食 Da Nerbone 所在的佛羅倫斯中央市場對面，住在附近，就可以走路吃遍佛羅倫斯經典美食。
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▼ 一路從火車站步行過來的公園景色也蠻好的
Trattoria Zà Zà 用餐建議
▼ Trattoria Zà Zà 餐廳外觀，晚上不定時還有街頭樂隊會路過表演
來Trattoria Zà Zà 用餐會建議事先在官網訂位，因為Trattoria Zà Zà其實真的還蠻熱門的，除非是在非義大利人用餐時間的19:00前來才會比較容易walk-in。
我們第一次用餐有訂位，是坐在熱門的戶外用餐，第二次則是walk-in，還在門口排了15分鐘的隊，然後被安排在歐洲人最不喜歡的室內用餐，當時是夏天，室內都是不開冷氣的，34度高溫其實用餐起來還蠻悶的，但如果是冬天，亞洲人一定會喜歡室內多一點。
至於在歐洲（法國、義大利）用餐，跟美國是很不一樣的，尤其這類型餐廳並非隨意進出的速食餐廳，請不要直接走進餐廳裡說要用餐，而是站在有個櫃檯的地方等待服務人員招待，飄兒現場就看到有五位美國人大辣辣走進來，立刻被服務員請出去罰站～（p.s.有些德國餐廳的禮儀則是可以直接走進去找位置點餐，其實每個國家都還是不大一樣）
Trattoria Zà Zà 用餐環境
戶外用餐可以說是人山人海不太適合拍照，也沒什麼好拍的，反倒是室內有許多稀奇古怪的古董，就拍給大家看看。
Trattoria Zà Zà 推薦必點餐點
Trattoria Zà Zà的菜單都是義大利文、英文，如果兩種語言的菜單都看不懂，建議可以事先在官網上研究菜單，把想要的菜名記好，現場直接show給服務員看會比較容易。
推薦必吃：而Trattoria Zà Zà的必點餐點當然就是1 kg的丁骨牛排和各式美味的松露義大利餐囉！
氣泡檸檬汁 Limonata
夏天的義大利真的暑氣騰騰，我們先點了瓶氣泡檸檬汁Limonata消消暑。
草莓雞尾酒 Strawberry Caipiroska
而另一份飲品我們選擇以伏特加為基底搭以草莓調配的雞尾酒 – Strawberry Caipiroska，還蠻適合女生喝的，酸酸甜甜。
至於Trattoria Zà Zà 開桌費附上的餐前麵包實在不值一提，就連照片都沒拍啦！
松露義大利餃 Ravioli in a creamy truffle sauce
食物部分，首先上桌的是飄兒最最最愛的松露義大利餃（Ravioli in a creamy truffle sauce），之前在巴黎的le Comptoir de la Gastronomie吃過鵝肝義大利餃（Ravioli with foie gras），一直對義大利餃的口感念念不忘，來到Trattoria Zà Zà發現有義大利餃，搭配的是珍貴食材的松露便點來試試。
Trattoria Zà Zà的松露義大利餃creamy的醬汁也是非常美味又不會太重鹹，裡頭包有菠菜、松露，一整個美味十足。
T-bone丁骨牛排（Famous Florentine grilled T-bone beefsteak by the kilo）
接下來也是必點的招牌「T-bone丁骨牛排」，位於菜單Grilled and Charcoal Grilled Meat的最後一項。
其實飄兒本身不是很愛牛排，只是為了來佛羅倫斯必吃而試試，沒想到一試成主顧啊！
歐洲的牛排都烤的比較熟（會像石頭一樣硬），建議是點3分熟（Rare）才會是最好吃最嫩，且血水也沒有太多
Trattoria Zà Zà是飄兒來到佛羅倫斯第一間吃到的佛羅倫斯牛排，佛羅倫斯牛排有名就有名在T-bone是一次可以吃到菲力和腰背肉的丁骨牛排兩個部位，加上托斯卡尼這裡好山好水，自然生長的牛特別可口，而Trattoria Zà Zà的丁骨牛排煎烤到外皮微脆，炭烤鎖住肉汁，使肉汁吃來嫩而美味，僅需簡單的鹽巴和胡椒提味就很好吃了。
松露燉飯（Risotto with saffron, zucchini and truffle seasoning）
松露燉飯其實也是好吃的，不過因為裡頭食材使用了飄兒本身就比較不敢吃的櫛瓜，搭上比較昂貴的番紅花，所以在價格上與自己喜愛程度上到沒有松露義大利餃那麼讓我熱愛。
冰搖咖啡（Shakerato）
餐後飲料老樣子，我們直接叫了Shakerato，原以為冰搖咖啡（Shakerato）是從義大利來的，所以在義大利餐廳應該都可以找到，不過其實幾乎有90%以上的菜單都不會印，不過在有規模的餐廳，直接跟服務生點都是能點到的，這裡就是歐洲，飲料不需要真的菜單，而是在嘴巴上。
義大利開胃菜 Bruschetta Florentine style
接下來是二訪的餐點，因為一訪對Trattoria Zà Zà的印象太好，後來在佛羅倫斯沒有吃到比他們家更適合我的口味的餐廳，為了口腹之慾，最後一天還是回來Trattoria Zà Zà用餐。
第二次用餐沒有訂位，加上當天滿座，除了排隊排了一陣子、等服務生點餐等了一陣子、等出餐也等了超過20分鐘，服務生自己都知道當天很忙，還來跟我表示很抱歉。
第二次用餐點了跟一訪完全不同的食物試試，這一道開胃菜便是很經典的義大利開胃菜，蕃茄丁撒在炭烤麵包上，佐以羅勒葉、橄欖油等佐料。
奶油松露義大利寬麵（Fettucine pasta in a creamy truffle sauce）
由於一訪對Trattoria Zà Zà的松露餐點印象很好，便點了松露義大利寬麵，吃來就是很經典的Trattoria Zà Zà風松露餐，簡單、濃郁且奶香味十足。
義大利麵（Fettuccine pasta bolognese style）
標準歐洲濃郁義大利麵。
Tuscan Clams
歐洲的clams吃到這都習慣了，就是又小又沒汁，不過搭上歐式沾醬就是風味十足。
一樣好喝的雞尾酒。
Trattoria Zà Zà 好吃嗎？
Trattoria Zà Zà或許不是佛羅倫斯最好吃的餐廳，不過卻是一訪佛羅倫斯嚐盡所有佛羅倫斯經典菜色的好選擇，餐點價格可接受，餐點品質都在水準之上的好吃，就在這裡推薦給大家囉！
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