【來巴黎吃甜點】Pierre Herme Paris 繽紛馬卡龍，朝聖法國甜點界中的畢卡索

以馬卡龍Macaron、千層酥Millefeuille、玫瑰樹莓蛋糕Ispahan打出甜點知名度的Pierre Hermé，雖說在台北、東京、香港都有店，但來到以甜點、米其林餐廳、麵包聞名的法國巴黎，還是想走一遭巴黎店吃吃看原鄉的味道。

Pierre Herme Paris 分店資訊

BOUTIQUES 店地址：72 rue de Bonaparte 75006 Paris France
交通：地鐵Saint-Sulpice站附近
營業時間：10:00~22:30
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Pierre Herme在巴黎有很多分店，一般大家都是選擇座落在巴黎左岸6區的「Pierre Herm BOUTIQUES」，地點就位在地鐵「Saint-Sulpice站」附近，可以搭配周圍的巴黎平價免稅藥妝店「City Pharmacie」、有名的「花神咖啡(Café de Flore)」安排。

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Pierre Herm本店

Pierre Herm本店外頭總是有排隊人潮。

La Concorde 店

協和廣場店地址：4 Rue Cambon, 75001 Paris, 法國
營業時間：11:30~14:00，15:00~18:30（星期日、一公休）

不過行程安排上，飄兒在巴黎市區的第一天是先到杜樂麗花園、協和廣場，剛好嘴饞想吃點心就直接就近在附近的「La Concorde 店」買，這裡離羅浮宮也很近，都可以安排同一天玩。

不過剛從杜樂麗花園穿越來到Pierre Herme的路上，遇上集團犯案的五名吉普賽人假藉簽名之由，群體包圍我們，整個身體完全貼在小V身上，手還不安分的想打開包包拉鏈，而且包得緊到你跟他逃不出去，要不是我們有買有鎖頭的防搶包+小V凶狠的衝撞，不然真的很難衝出重圍啊！現在想想都還有點覺得巴黎這種公然圍攻偷東西事件很不可思議。

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協和廣場附近的分店走的是巧克力色外觀，比起本店的奢華感就是低調了許多。

除了外帶甜點的「外帶店面Shops」外，Pierre Hermé還有有座位的「The Pierre Hermé Café咖啡廳」、提供內用餐點的「The Pierre Hermé Café-Restaurant」，都可以根據自己需求選擇想去的型態

Pierre Herme La Concorde 分店店家環境

Pierre Herme，簡稱為PH，La Concorde附近的店就是一般的Shops，販售有甜點、巧克力、馬卡龍，裡頭其實沒有很大，飄兒剛進去的時候剛有一位客人走，櫃檯只有一位，原本打算跟她問口味，結果櫃檯用英文跟我說某位不知從哪冒出來的先生是先來的，所以她要先服務他…接著大概過了5分鐘以上，那位先生選好所有他要帶走打包美美的甜點禮物才輪到我。

等待期間逛一下架上產品，這個便是Pierre Herme也蠻有名的天然水果果醬，其中評價很好的當然是Ispahan果醬，不過飄兒還有40多天的行程要走，可不想搬很容易撞壞的果醬啊！殘念！

等待的時間裡，又有更多的客人進門，或許怕大家空等，櫃檯趁空擋給了大家手工巧克力試吃，吃來還蠻濃郁的，但沒有特別驚豔，或許是我對巧克力沒有特別的喜好，加上歐洲有太多巧克力的選擇了。

有甜點屆畢卡索之稱的Pierre Herme，其實大家都很推薦吃他們的玫瑰樹莓蛋糕Ispahan，不過等一下還要到附近另一間巴黎有名甜點店「Angelina」用下午茶，所以在Pierre Herme還是先看看馬卡龍就好。

Pierre Herme的馬卡龍口味非常多選擇，從Réglisse (甘草)、Caramel à la fleur de Sel (焦糖)、Pistachio (開心果)、Pétales de Roses (玫瑰)、Citron (檸檬)到Vanilles (香草)、薰衣草等等，光看顏色根本分不出哪個口味是哪個，原以為服務生會主動介紹，沒想到是我問一個他才懶洋洋地回答一個，表情其實有點不耐煩，如果你以為他是因為不會說英文不想理你，其實真的不是，因為從他跟上一位先生對話過程可以知道她英文很流利，或許是因為現在外頭正擠進了一群又一群在店裡亂跑的遊客吧！

忽略掉櫃檯懶散的態度，飄兒一個一個口味問，她一個一個口味回答，選完想要的口味後，櫃檯會詢問想用哪種方式包裝馬卡龍，可以用盒子、禮物袋，如果是單顆單顆買，也可以用一般立刻吃的簡單包裝，價格一顆落在1.8歐，不過每年都有漲價的可能。

某個客人看到櫃檯上夏季限定DM有詢問櫃檯，由於夏天的巴黎實在太炎熱，為了消消暑，飄兒也點了一杯檸檬雪寶外帶，吃來跟台灣檸檬酸度比是偏酸，不過在歐洲來說算是微酸微甜，

帶著緊張的一顆心，我們再次走回剛剛被搶的杜樂麗花園，不過這次沒有穿越林蔭大道，我們直接往協和廣場方向前進，到了遊客非常多的休憩噴水池野餐。

Pierre Herme 馬卡龍口味介紹

這次點了經典的玫瑰口味，還有薰衣草、巧克力，Pierre Herme馬卡龍皮的口感其實沒有網路上大家說的那麼外脆內軟，吃來也沒有塌陷感，扎實是有的，但不知道是不是因為不是Boutique本店買的，所以其實有一種軟掉的感覺，自己覺得很普通。

玫瑰：原以為玫瑰會最讓我驚豔，不過其實一整個偏甜，玫瑰味自己覺得過重，沒有一種高雅清香的感覺，不過奶油倒是非常細膩就是了。
薰衣草：薰衣草口味是我最喜歡的一個，甜度剛好不膩，薰衣草味淡淡的散發出來，宛如置身薰衣草叢的感覺，喜歡。
巧克力：巧克力是淡淡散發出來的清新感，不濃郁，也能感覺的到巧克力品質很好，不過就是太淡了反而沒有特別的印象。

這趟帶著對巴黎甜點的憧憬來到法國，想一嚐號稱巴黎最好吃的馬卡龍「Pierre Hermé」，實際吃過後，首先建議大家還是要去地鐵「Saint-Sulpice站」附近的「BOUTIQUES 」吃本店的口感，然後在巴黎必訪的兩家甜點(馬卡龍)名店中，個人喜歡Ladurée多一點，但畢竟每個人的口味不同，大家還是買來試試才知道，反正一個馬卡龍也不會貴到哪。

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