虎之門之丘車站大樓於 2023 年開幕後，就成為東京都第三高樓，是個結合交通樞紐、飲食與辦公室的摩天大樓，可以說是港區又一座美食商辦中心，喜歡吃日本上班族在地美食的飄兒，當然要過來覓食啦！！！
虎之門之丘車站大樓地下 2 樓到 7 樓共有 80 家美食餐廳及品牌店鋪，逛了一圈後，飄兒決定吃大家熟知的銀座米其林拉麵店 – 篝拉麵的系列店「嚆矢」，沒想到他們家黑豚豚骨拉麵也毫不遜色阿！！！
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【交通方式】虎之門 嚆矢在哪裡？
- 地址：東京都港区虎ノ門2-6-1 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 4F
- 營業時間：11:00~14:30，17:00~23:00，週日結束營業時間提早 22:00，每週一公休
虎之門嚆矢位於虎之門之丘車站大樓 4 樓，要抵達這裡最方便的交通方式，就是搭乘東京地鐵日比谷線到「虎之門之丘站（虎ノ門ヒルズ駅）」下車，然後就可以連通大樓。
也可以搭乘東京地鐵銀座線到「虎之門站」，從1號出口出來後步行約 8 分鐘，就可以到「虎之門之丘車站大樓」。
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【虎之門 嚆矢】菜單
虎之門之丘車站 4 樓的餐廳多屬於居酒屋形式，無論販售什麼料理，主要就是給上班族下班時喝酒、聊天用的，所以餐點除了主打料理外，都會有一些小吃、炸物，以及很多的酒品。
而虎之門 嚆矢的招牌必點就是黑豚豚骨醬油拉麵，以及薩摩錦豚豬排丼飯。
【虎之門 嚆矢】下酒菜
這次點了一杯梅酒，隨餐就會附上招待的下酒前菜。
【虎之門 嚆矢】黑豚豚骨醬油拉麵
我家小 V 這次點的是店家招牌的「黑豚豚骨醬油拉麵」，雖然看起來很濃郁，但真的有篝拉麵的靈魂，脫離了傳統日式拉麵的油膩，喝起來不鹹不油，而且帶有一種綺麗的層次感，麵條是圓麵條、中等粗細，口感很棒，叉燒濕潤多汁，上頭還擺有海藻和菠菜。
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【虎之門 嚆矢】勝烈丼
因為很久沒有吃日式豬排了，所以飄兒的部分，直接點他們家炸豬排最高檔的「勝烈丼」，他們家使用的是肉質軟嫩的銘柄豬肉「薩摩錦豚」，不過出餐會非常久！
勝烈丼的豬排厚到一個境界，我剛好不是很愛厚切的人，雖說吃起來不會很油，但有種酥炸外皮跟肉分離的感覺，雖然肉質很 Q 彈，但可能因為太厚，所以有那種乾乾的感覺，跟我很愛的多汁感不太一樣。
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