在「嗨，將將（好嘞，又來囉！又來囉！）」、「嗨，咚咚（好嘞，別停下）」的吆喝聲中，一碗碗一口份量的蕎麥麵下肚，當你吃完「100 碗」，就會獲得挑戰成功的紀念手形木牌。
這裡就是岩手縣的盛岡市，我們正在體驗和盛岡冷麵、盛岡炸醬麵合稱「盛岡三大麵」的碗子蕎麥麵。
別以為碗子蕎麥麵的樂趣只有大胃王比賽，其實他們家蕎麥麵很好吃呢！
這篇就來跟大家分享這次的碗子蕎麥麵體驗，選的就是盛岡最有名的「東家碗子蕎麥麵」。
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【歷史介紹】碗子蕎麥麵是什麼？
碗子蕎麥麵其實就是「一口蕎麥麵」，小碗裡面裝的只有一口份量的蕎麥麵，是岩手縣的盛岡與花卷流行的料理。
盛岡原本就是以蕎麥麵宴客聞名，據說，日本第19屆內閣總理大臣返鄉吃蕎麥麵時，說出了「蕎麥麵僅限碗子（そばは椀こに限る）」之言，而有了碗子蕎麥麵。
1957年時，花卷市的嘉司屋甚至舉辦了第一屆的「碗子蕎麥冬競賽（わんこ相撲冬場所）」，自此，每年2月11日花卷市都會舉辦「碗子蕎麥全日本大會（わんこそば全日本大会）」的大胃王比賽。
1986 年開始，盛岡市每年的11月上旬也會舉辦碗子蕎麥麵比賽「全日本碗子蕎麥麵錦標賽（全日本わんこそば選手権）」的大胃王比賽。
自此，碗子蕎麥麵大胃王競賽在日本紅起來！
【店家資訊】東家碗子蕎麥麵怎麼去？
- 本店地址：盛岡市盛岡駅前通8-11-2F （駅前地下道A1出口）
- 營業時間：11:00~15:00、17:00~18:30（最後點餐時間）
- 官網
而盛岡最有名的碗子蕎麥麵老店就是「東家碗子蕎麥麵」，創業於1907年，在盛岡共有三家分店，對於觀光客來說，交通最方便的就是盛岡車站對面的「駅前店」，位於駅前地下道 A1 出口出來的商辦大樓 2 樓。
帶著行李箱搭電梯上來二樓，看到這個古色古香裝潢的外觀就是啦！
這次選在 10 月底週五中午造訪，約莫 13:20 抵達，一整個大排長龍，只能先到平板處抽取號碼牌等待叫號，約莫等了 20 分鐘才入內。
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【東家碗子蕎麥麵】用餐環境
入場時就要告知是要吃碗子蕎麥麵（Wanko Soba），或是單點蕎麥麵，我家小 V 這次挑戰碗子蕎麥麵，飄兒選擇單點，但我們一起被安排坐在碗子蕎麥麵區，周邊已經是一座座碗山了！
【東家碗子蕎麥麵】菜單
一入座，店員就會送上熱茶。
然後可以看到「碗子蕎麥麵（わんこそば）」的菜單，有分兩個價位，差別在於配菜豐富與否，然後就是比較貴的「Deluxe 版本」不會收走已經吃完的蕎麥麵空碗，結束後可以跟堆積成山的麵碗合照。
而單點的飄兒可以看蕎麥麵菜單，熱手打蕎麥部分有日本常見的天婦羅、鴨肉等口味，細打蕎麥麵的選擇又更多，有山藥、竹籃蕎麥麵、納豆蕎麥麵、炸牡蠣等等選擇。
冷的部分跟熱的選擇幾乎一樣，只有部分主食不同。
【東家碗子蕎麥麵】碗子蕎麥吃到飽
選定餐點後，店員幫小 V 送上了「證明書」，可以先填上姓名，在吃飽後會幫你計算你的碗數再寫上去。
由於我們點的是比較貴的套餐，所以碗不會收走，會由服務人員計算碗數後填上數量，然後可以跟碗合照。
然後會送上大蔥、芥末、紅辣椒蘿蔔泥等調味料。
再來就是金槍魚刺身、樸蕈泥、雞肉鬆、芝麻、海苔、一升漬、醬菜、山藥泥等佐料。
還會提供英文版的吃法介紹：
- 繫上藍色圍裙
- 掀開碗蓋，把碗舉高，方便服務員放入蕎麥麵。
- 服務員會一邊吆喝著「嗨，將將（好嘞，又來囉！又來囉！）♪」、「嗨，咚咚（好嘞，別停下）♪」，一邊把蕎麥麵放進您的碗裡。
- 吃第一碗時，不用沾任何佐料，品嚐蕎麥麵的原味
- 後面接續著吃，可以分別加入桌上不同的佐料，品嚐不同的味道
- 如果碗裡殘留湯汁較多，可以倒進桌上的桶內
- 再也吃不下了，記得要把碗蓋蓋上，說「参った（maitta！）」，就可以結束
東家碗子蕎麥麵 15 碗的份量等於1碗清湯蕎麥麵的份量，正常人平均可吃35碗至60碗，吃到 100 碗以上可以拿到獎牌，由於沒有時間限制，所以可以慢慢吃，不用勉強自己。
吃到飽蕎麥麵其實還蠻好吃的，麵條偏硬，但相當清爽美味。
吃飽後蓋上碗蓋，就會送上飯後水果甜點。
由於這次排隊等到肚子超餓，我家小 V 吃了讓我震驚的 90 碗，聽說 100 碗才會拿到紀念手形木牌，不知道為什麼我們也有。目前店內最高紀錄：男性 第1名 大阪府 500碗、女性 第1名 盛岡市 570碗，大家加油。
【東家碗子蕎麥麵】單點蕎麥麵
而飄兒則是單點鴨肉熱湯手打蕎麥麵，也很好吃呢！
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