原本飄兒對日本的鄉土料理還蠻有偏見的，覺得應該營養不均、味道很鹹…
但自從吃過青森市區的「味噌海膽帆立貝」和這間菊富士的津輕料理後，飄兒想說，日本的鄉土料理怎麼那麼好吃啦！！！
原來菊富士最大的特色，就是把當地的津輕鄉土料理以創意的方式製作，所以不會有傳統過度濃郁的風味，反而很能讓現代人接受呢！
更多青森好去處：【青森自由行攻略】青森景點：教你安排青森行程路線
【交通方式】菊富士怎麼去？
- 地址：弘前市大字坂本町1丁目
- 開放時間：11:00~14:00，17:00~20:30，星期四公休
- 官網
「菊富士」位於中央弘前一帶，也就是弘前公園、JR 弘前站之間，距離弘前公園稍微近一點，走路只要 15 分鐘，算是弘前市區餐廳聚集之處。
店家本身也是有著濃濃傳統日式風情，還有放上在地的面具。
必點餐點，也都有用圖片放在外頭的玻璃櫥窗內供參考。
弘前這樣玩：【弘前市景點】弘前市區一日遊必去好玩景點、美食攻略
【菊富士】用餐環境
一走進菊富士店內後，長廊左側就是櫃檯，右側則是滿滿的簽名牆。
店內裝潢帶有日本古早味，由於外側座位都有人預約了，沒預約的可以選擇榻榻米座位、洋式椅子座位，我們當然是選擇腳腳不會痛的椅子區啦！
【菊富士】菜單
菊富士有分成外帶的便當菜單。
內用菜單這區就是單點的部分，雖然只有日文菜單，但招牌餐點都有圖片，不會日文的話直接用指的就好。
下面這一區餐點就只有寫日文，有生魚片、炸帆立貝、烏賊燒、魚類料理等等，建議都可以直接用拍照翻譯 App 確認餐點名稱。
除了單點，也可以選擇搭配好的定食、御膳。
也有專屬於蕎麥麵的區域。
也有寫出店內使用的食材來源。
【菊富士】梅酒
由於店家算是偏向居酒屋感的店家，由老奶奶點餐，所以我們有點梅酒幫他們增加業績，而且日本梅酒本來就很好喝。
【菊富士】帆立の焼き味噌
自從來青森愛上的味噌帆立貝也來一份，菊富士的爆好吃，很難形容他跟其他店家有什麼不一樣，或許就是那個創意，讓他吃起來與眾不同。
一樣是味噌帆立貝燒，但他們家吃起來很像在吃蒸蛋，而且不會很鹹，而是每一口都很有層次，配上柴魚片超開胃。
【菊富士】まほろば定食
由於我很想吃「炸烏賊球（いがめんち）」、「蕎麥麵」，也想吃點肉，所以選了「まほろば定食」，內容物有岩木高原豚陶板、炸烏賊球、漬物、沙拉、蕎麥麵。
其中最厲害的「炸烏賊球（いがめんち）」，是津輕地區流傳下來的家常菜，將魷魚製成生魚片後留下的「ゲソ」搗成肉末，與洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜一起與麵粉一起炒。可以吃到魷魚的鮮美口感和嚼勁，以及蔬菜的甜味和油炸的口感，超推必點！
而主食的「岩木高原豚スタミナ陶板」，從名字就知道是吃了會更有體力的料理，在日本就是用豬肉、雞肉等滿滿蛋白質為主的餐點，吃起來很有一種古早味，然後肉質超讚。
【菊富士】比內地雞鍋
因為外頭天氣有點冷，想說點了熱呼呼的比內地雞鍋，果真，在日本吃比內地雞永遠不會錯，嫩到翻的肉質、有著濃濃鄉土風情的湯頭，好懷念啊！
更多弘前餐廳：【弘前公園附近平價美食】中味噌拉麵（中みそ）：津軽名物
東北自由行行程安排必看
- 好玩景點：【日本東北自由行】必去東北景點、行程規劃攻略
- 行程規劃：春天行程規劃｜夏天行程規劃｜秋天行程規劃｜冬天行程規劃
- 交通攻略：JR東日本鐵路周遊券「東北地區」（東北JR PASS）介紹
- 住宿推薦：仙台住宿｜盛岡住宿｜青森住宿｜山形車站住宿｜秋田住宿
- 美食攻略：日本東北美食大全
東京優惠折扣區📢